Solo los fosiles son una evidencia enorme. Pero no es la unica evidencia de la evolucion. Todos tenemos ancestros ¿no? Lo que quisiste decir no es una hipotesis. Y como se ha repetido varias veces, quiza debas revisar tu concepto de teoria, de ley y de hipotesis.
La gravedad en un evento, o fenomeno, o consecuencia, o...(escoge tu palabra) del mundo natural (o fisico si lo prefieres). Hay una ley que la describe, y una teoria que la explica. Lo mismo para la evolucion.