Amigo, no entiendo a qué te refieres, tal vez hablas de la "fisiognomía" una pseudociencia que pretende saber de las personas a traves de sus rasgos fisonómicos.Pura charlatanería.
La evolución es otra cosa, significa, simplemente, "cambio de una cosa por otra".
Evolucionar es cambiar, eso es lo que hacen todos los organismos vivientes desde la formación de la Tierra hace 4.500 millones años.
Cómo o porqué se suceden esos cambios es motivo de otra ideología:el evolucionismo.