tiene...
Tiene toda la pinta de ser una de las recetas de Montse Ocampo para cuando se reune a darle a la mojá con sus intimísimas del tan exclusivo como carísimo cole irlandés donde, eso sí.., está matriculada..; y que, ¡como TANTAS cosas en tal personal, bien sûr!, es una prueba más que, ¡por favor!, el paladar NO se compra ni incluso teniendo la incuestionable clase de ser anti-rojerío de mierda hasta la médula como usted.Iniciado por Biby
"Los chilaquiles {la palabra viene del náhuatl, de la palabra "chīlaquīlli", conformada por "chīl(-li)", "chile", el ingrediente principal, y "aquīlli", substantivo derivado del verbo "aquia", "estar metido en, entrar en algo"; por lo que "aquīlli" significa "[algo] metido en" -por lo tanto la palabra "chīlaquīlli" castellanizada como "chilaquil" significa "metidos en chile" en referencia a los totopos-; hay que aclarar que la palabra, cuando se refiere al platillo, se utiliza siempre en plural, pues el singular es un coloquialismo de distinto significado} son un platillo mexicano elaborado a base de totopos (trozos de tortilla de maíz fritos o tostados -se elaboran con anticipación, para disponerlos en la salsa picante en el último momento y que lleguen a la mesa todavía con cierta firmeza, de tal forma que sea posible cogerlos con facilidad con un tenedor-) bañados en salsa de chile verde o roja generalmente caliente; también puede contener otros ingredientes de acompañamiento como pechuga de pollo deshebrada, carne asada, cebolla rebanada en aros, crema, queso espolvoreado, huevos estrellados, chorizo, e incluso hojas de lechuga. Este platillo es considerado por costumbre un alimento MATINAL, sirviéndose casi siempre a la hora del desayuno..." {Wikipedia, dixit}
DEFINITIVO: le han pasado la receta en alguno de los sitios donde la cuquísima mamá de Montse Ocampo le daba al pico queriendo parecer, ¡no sé cómo..!, que los suyos saben de lo que es levantarse.., pongo por caso.., antes de la hora del té.
Y, claro...
Comprenda que...
NADA que ver, vaya.
Siempre, en cualquier caso, a sus encantadores pies, chérie.
Jaume de Ponts i Mateu
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