Pancita... (Menudo)
Ante la enorme aceptación a mis recetitas tradicionales
ahora les convido lo que es el remedio para cualquier
mal etílico...
Casi todo el país disfruta de este platillo, que entona y alivia los efectos de una noche borrascosa...
Sus ingredientes en extremo sencillos, cobran un sabor único una vez hervidos en conjunto.
Pancita, Menudo... etc...
Chile guajillo (rico elemento)
Cebolla
Ajo
Pata de res (ya hemos hecho referencia a ella)
Ajo
Consomé
pimienta
laurel
y el epazote, ( el ingrediente clave para su típico sabor...)
Se sirve acompañada de:
Cebolla picada
orégano seco
limones
y muchas tortillitas recién elaboradas...
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A disfrutarla...
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El maridaje con una cerveza helada es obligatorio...
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