La evolución de las especies no se termina nunca, puesto que la evolución deriva de la adaptación al medio en el que el organismo vive. Es solo que en los organismos complejos como nosotros, toma mas tiempo notar un cambio significativo en nuestra apariencia, simplemente recuerda cuantos miles de años existen entre la ultima mutación humana considerable, que somos obviamente nosotros después del Neanderthal.
Ahora analiza el caso de los organismos sencillos como las bacterias y mas aun los virus, cuantas nuevas "especies" nuevas nacen CADA DÍA!

todas ellas surgen de la necesidad de adaptarse a los nuevos antibióticos y retrovirales.
Y un punto muy importante, una cosa es hablar de evolucion peeerooo. NINGUNA TEORIA EXPLICA EL ORIGEN DE LA VIDA SATISFACTORIAMENTE HASTA HOY.
Saludos...