Jesucristo no habla de sacrificios aceptos y no aceptos, sencillamente enseña que Dios no quiere sacrificios:
"Si hubierais comprendido qué quiere decir: "Misericordia quiero, y no sacrificios", no condenaríais a los inocentes" (Mateo 12:7)
Holacaustos, pues eso es lo que hacian los judios en tiempos pasados y el como buen judio que era, lo sabia y por eso se los dijo.
De hecho el mismo contexto de Mateo no deja duda que se refiere a sacrificar animales.
Job 19:25-27
"Yo sé que mi Redentor vive, y al fin se levantará sobre el polvo; y después de deshecha esta mi piel, en mi carne he de ver a Dios
Al cual veré por mí mismo,Y mis ojos lo verán, y no otro, Aunque mi corazón desfallece dentro de mí. "