Sì. El fotón nace de un cambio energético y es despedido en el espacio. El cambio energético a mi entender podría ser el salto de un electrón de una òrbita a otra, o cuando los caliento o cuando unimos la partícula con su antipartícula como dices.
Los famosos LED funcionan con este principio. Se les da energía a los electrones a través de una corriente eleéctrica y al cambiar de òrbita emiten un foton en el espectro de la luz vivible y podemos verlos En el caso del control remoto sucede lo mismo pero no lo vemos porque irradia en el infrarojo.






