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JoseAntonio1
Olvidémonos por un instante del efecto que las proteínas tuvieron en el incremento del cerebro del hombre primitivo, y consideremos como afectaron el sistema gástrico.
El hombre primitivo era más bajo en estatura con una enorme barriga. Eso porque su alimentación era primordialmente vegetal. Necesitaba consumir grandes cantidades de vegetales para extraer pocas calorías. Era como los caballos y las vacas que pasaban comiendo todo el día en las praderas para poder extraer poquísimas calorías que le permita vivir. Los vegetales conllevan pocas calorías y la digestión de celulosa es lenta y necesita un sistema gástrico con gran capacidad de almacenamiento.
Claro que algunas frutas contienen muchas calorías, pero hay que cultivarlas para conseguirla en grandes cantidades, y como el hombre primitivo era nómada no podía ser agricultor. La única carne que conseguían era la que robaban de los animales carnívoros.
La proteína y la grasa animal en pequeñas cantidades son mejor fuente de energía que los vegetales. En cuanto el hombre primitivo sustituye los vegetales por proteína sus intestinos comienzan a achicarse, y pierda la gran panza. Se vuelve más ágil, y comienza a desarrollar técnicas de caza.
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