Cita Iniciado por Lusowisky Ver Mensaje
El gazpacho andalúz, el más conocido en Europa, consiste en una mezcla de: pimientos, bastante tomate, pepino, cebolla tierna, un gajito de ajo (todo bien fresco), sal, pimienta, vinagre y un chorrito de aceite de oliva para que ligue un poco. Se tritura todo en una minipimer y se deja reposar unas horas en la nevera para servirlo bien fresco.

Se guarda un poco de todo troceado a cuadritos (más o menos como tu has hecho), y se sirve todo en la mesa para que cada comensal se sirva al gusto.

Si la primera mezcla quedara muy espesa, se le puede añadir en el momento de triturarla, un poco de consommé -caldo de ave- o simplemente agua. Y ala, a servir como tu has hecho.
Gracias por el consejo, lo seguiré si se me presenta.