El Pudding es un rico postre muy sencillo y barato de hacer, el secreto es hacerlo al baño María.


INGREDIENTES:
3 huevos
3 cucharadas soperas de azucar
Medio litro de leche
12 galletas maría
ELABORACIÖN:
Mezclar en un bol y batir y mezclar los huevos con el azúcar, añadir la leche y las galletas troceadas, batirlo todo muy bien para que no queden trozos de galleta, verter el preparado en un molde para horno que pondremos dentro de otro recipiente con agua calentada previamente, ha de cubrir hasta la mitad a un poco más, lo meteremos en el horno previamente precalentado a 190º, tapar con papel albal para que no se queme por arriba, cocerlo al baño maría e ir controlando el punto de cocción pinchando con un palillo, entre 45 minutos y una hora dependiendo del horno, cuando se pinche y el palillo salga limpio retirar del horno y dejar enfríar, desmoldar y meter en la nevera y listo para comerlo una vez frío y bien cuajado.