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LA GASTRONOMIA DE COREA DEL SUR
La comida tradicional coreana recibe el nombre de HANSIK y está teniendo cada vez más reputación universal por ser saludable, habiéndose diversificado y evolucionado a través de varios milenios. Los platos típicos son el kimchi y el arroz. La mayoría de los platos son de productos fermentados acompañados por arroz. Este y la sopa son platos personales que no se sirven junto con los platos principales y de acompañamiento, que éstos sí van todos juntos pues es un reflejo de la naturaleza de los coreanos que gustan de compartir las cosas.
Vemos una imagen de mesa coreana:
- KIMCHI: es famoso y considerado como uno de entre los cinco platos más saludables de la gastronomía mundial. Está elaborado con vegetales fermentados teniendo el repollo coreano como base.
- BULGOGI: significa carne a la brasa, y éso es lo que es.
- BIBIMBAP: está compuesto por arroz con vegetales y carne por encima.
- GALBI: costillas de vaca asadas y acompañadas por varias clases de vegetales.
- SALSAS: principalmente la DOENJANG (pasta de soja fermentada), la GANJANG (líquida de soja fermentada) y la GOCHUJANG (pasta de ají fermentada).
Fuentehttp://www.google.comhttp://www.wikipedia.
orghttp://www.visitkorea.or.krhttp://www.20minutos.
eshttp://come-se.blogspot.co.il - Abril 2013
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