Recetas de la Cocina

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Mousse dietético: 8 porciones de 58 calorías c/u

* Ingredientes:
- 3 manzanas verdes (1/2 kilogramo)
- 2 yogures descremados
- edulcorante a gusto, en polvo o líquido
- 2 claras de huevo batidas a punto nieve
- gelatina natural sin sabor (cada sobre tiene 7 gramos)

*Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en láminas delgadas y cocinarlas sin
agua a fuego muy lento, hasta tiernizarlas.
Pasarlas por la procesadora o batidora.
Agregar la gelatina disuelta en muy poca cantidad de agua, y
calentarla hasta eliminar grumos.
Incorporar el yogur a la mezcla, endulzar a gusto con el edulcorante,
y agregar lentamente las claras batidas.
Colocar la preparación en un molde decorado o en moldecitos individuales
y dejar que tome cuerpo en el refrigerador(heladera)durante unas 6 o más horas.

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