Les recomiendo este esquisito plato, espero les guste.

Filete de pescado Sote con piña

Ingredientes

Filete de pescado 1,2kg
Mantequilla 100g
Sal 20g
Aceite 145ml
Pimienta molida 0,5g
Salsa media glasa 150ml
Vino Blanco 150ml
Harina de trigo 45g
Azúcar refino 150g
Piña pelada 290g
Perejil 10g


Preparación


Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore.

Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.

Servir los filetes con las rodajas de piña y la salsa del glaseado por encima, espolvoreado con perejil cortado finamente.

Ingredientes para 5 personas.