El Pulque

[ANGELCAIDOP4]

Esta riquisima bebida (los curados por que el natural casi no me late) se extingue pues se considera de "clases bajas" cuando en la epoca prehispanica se reservaba a sacerdotes y se tomaba como sagrada.

Si tiene posibilidad beban un pulque, que ademas de nutritivo nos permite conservar una tradicion que esta siendo fastidiada por otras bebidas.

!pulque bendito, pulque santo¡
¿que haces afuera?
!!!mejor vente pa´dentro¡¡¡¡

[la lore]

ayyyy! de por sí, cuando tito lo ha mencionado se me antoja.....quien me manda uno hasta acá? me imagino que ha de ser muy rico, lástima que acá en el norte no se acostumbra para nada....

[mimi]

Yo nunca he probado el pulque, en realidad si es muy bueno?

a que sabe?

[vaive00]

es rico curado de fresa o nuez ,mas no tomen mucho pues cuando vayan al baño uffffffffffff que olor

[pablo ramos]

El "pulqui" (con i) en mi país, fue uno de los primeros aviones "a chorro" del mundo, seguro de america latina... como tantas otras cosas fue frenado y se puede suponer por que y por quienes. Así que venga un "pulque" mexicano, que no le hago asco a nada, para festejar aquel pulqui que tardó mucho en renacer... cuando ya los que tenían que tnerlo lo tenían.
ChaU

[ANGELCAIDOP4]

los de pepino (no es albur) con chile y sal saben muy bien

[nota]

chido tomense 20 botellas

[ANGELCAIDOP4]

Jajaja Chale

[kchak79]

me acabo de levantar y preguntar a mi mujer que es eso y no supo explicarme muy bien cree que se hace del maguei pero estaba muy insegura....
quién me explica con exactitud que es eso? Y como se prepara?

[電車男]

me acabo de levantar y preguntar a mi mujer que es eso y no supo explicarme muy bien cree que se hace del maguei pero estaba muy insegura....
quién me explica con exactitud que es eso? Y como se prepara?

El pulque es la fermentación del jugo del maguey, antes de que se fermente se le llama aguamiel.

Para extraerlo se requiere raspar el maguey (para llegar a lo que se llama el corazón), para hacer esto, mi abuelo lo raspaba con lo que se raspa el hielo para abrirlo y lo extraía con una manguera. Si quieres tomarlo como aguamiel pues simplemente no lo almacenas, pero si quieres que sea pulque simplemente hay que almacenarlo para que se fermente, si dejas que se fermente mucho se ara totalmente baboso y así no me gusta.

En lo personal prefiero el aguamiel, el pulque casi no me gusta.

PD: no me gusta comprar pulque en establecimientos de la ciudad (donde venden curados y todo eso), ya que no es pulque.