Fiesta del foro en algunos lugares de Asia

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Las ciudades principales de Vietnam son Ho Chi Minh y Hanoi, su capital.

* HO CHI MINH: lleva el nombre del lider revolucionario comunista nacido con el nombre de Nguyen Sinh Cung en la Indochina Francesa en 1890 y muerto en Vietnam del Norte en 1969. En distintas épocas de su vida fue miembro del Partido de los Trabajadores de Vietnam, Primer Secretario y Presidente del Comité Central del Partido Comunista de Vietnam, Primer Ministro y Presidente del país. La imagen lo muestra en el año 1957 cuando era presidente del país, con marineros de Alemania del este:

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Ho Chi Minh fue fundada como Saigón en el año 1698 y renombrada en el año 1976. Las temperaturas máximas oscilan entre 38 y 41 grados centígrados, con una humedad de entre 68 y 83 por ciento. Entre los meses de diciembre a abril llueve poco, aumenta significativamente en los meses de mayo y noviembre, y hay lluvias intensísimas de junio a octubre inclusive.

El sitio oficial de la ciudad la nombra en inglés como HOCHIMINH CITY, y con respecto al turismo en Vietnam dice así: "Un largo, estrecho país apretado entre el mar del Este
y los bordes de Laos y Camboya, Vietnam es una tierra de paisajes llamativos que oscila desde las ricas terrazas de arroz y montañas boscosas en el norte a los valles pinto-
rescos de las Sierras Centrales y el fértil delta y playas bellas del sur. Incluidas en la mezcla están en auge ciudades modernas, pueblos coloniales, villas tradicionales, sitios arqueológicos e islas de otro mundo". Algunos lugares continúan llevando el nombre Saigón.

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En el collage de la imagen que sigue, si ponemos los números
1 ..... 2
3 . 4 . 5
6 ..... 7 ..> 1) es una toma aérea de parte de la ciudad, 2) edificio en estilo francés colonial, construido entre los años 1902 y 1908, que funcionó como ayuntamiento (muni-
cipalidad) hoy es sede del Comité del Pueblo de la Ciudad de Hochiminh; 3) Basílica de Notre Dame; 4) Puerto de Saigón; 5) Torre Financiera Bitexco; 6) Mercado Ben Thanh; 7) Teatro Municipal:

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* HANOI:
en el collage de la imagen que sigue si ponemos los números
1 ...... 2
3
4 . 5 . 6 ..> 1) Puente Long Bien; 2) Río cercano a la Pagoda Perfume; 3) Torre Tortuga; 4) Templo de Literatura; 5) Mausoleo de Ho Chi Minh; 6) Casa de la Opera de Hanoi:

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Fuentehttp://www.google.comhttp://www.eng.hochiminhcity.gov.vnhttp://upload.
wikimedia.orghttp://antoniboixactual.blogspot.co.il - Diciembre 2013
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NHA TRANG es una ciudad costera entre el centro y el sur de Vietnam que tiene una de las bahías más bellas del mundo, y se está desarrollando como un lugar turístico muy apreciado por locales e internacionales por sus paisajes, sus playas de aguas templadas durante diez meses del año y perfectas para surfear, practicar buceo de primer nivel, resorts, ver carreras de yates que parten de Hong Kong, vida salvaje exótica, islas, montañas y caídas de agua cercanas, shopping centers en la zona de los hoteles, gustar
la comida local e internacional en buenos restaurantes, visitar el mercado Cho Dam, el museo Alexandre Yersin, el templo Long Son y la pagoda Po Nagar, tomar baños natura-
les de lodo de aguas termales, caminar de noche por el distrito turístico Biet Thu, visitar la torre Ponagar Cham, cenar a bordo de un crucero que navega en el Río Cai, bailar en el discobar "Exotica" (ver), etc.

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Hay muchos hoteles en la ciudad para los distintos presupuestos, pero en la festividad del TET es casi imprescindible reservar con tiempo. El clima es suave y tropical, las lluvias comienzan en noviembre, la temperatura máxima suele ser de 32 grados centígrados y la mínima de 20 grados centígrados. Nha Trang está muy bien comunicada por aire, tierra y mar. Una de las atracciones sino la mayor es tomar el teleférico sobre el mar (teleférico que se dice es el más largo del mundo en la penúltima imagen) e ir hasta la isla Hon Tre en la bahía de Nha Trang en la cual encontraremos un complejo de hoteles cinco estrellas, campos de golf, un parque acuático y una pileta de natación gigan-
tesca. La última imagen muestra una parte de la isla Hon Tre y sus alrededores.


Fuentehttp://en.wikipedia.orghttp://www.google.comhttp://1.bp.
blogspot.comhttp://www.vietnamitasenmadrid.com- Diciembre 2013
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Cerca del Templo de la Literatura, antigüa universidad de mandarines en la ciudad de Hanoi, la gente arma una red y pasa la tarde jugando badminton, como estos abuelos
y nietos. Vemos muchas motos, porque es un medio de transporte muy popular en el sudeste asiático. iHasta para hacer mudanzas o llevar a tres o cuatro personas juntas!

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En el noreste del país a 165 Km. de Hanoi, la zona núcleo de la BAHIA DE HALONG es Patrimonio de la Humanidad desde el año 1994. Es un popular destino turístico con unas 1.700 islas e islotes de piedra caliza monolítica (cubiertas de vegetación boscosa espesa) varios de los cuales son huecos con cuevas de piedra caliza en las que ya vivían seres prehistóricos. Están en las aguas del Golfo de Tonkin.

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Las paredes verticales parecen flotar en las aguas formando uno de los paisajes más espectaculares del planeta. Hay playas, un parque nacional, habitantes algunos viviendo en villas acuáticas. La isla más grande y turística es CAT BA, un paraíso natural de roca kárstica con gran biodiversidad, playas, resorts de nivel internacional y parques naturales.

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CIUDAD IMPERIAL DE THANG LONG-HANOI, en el centro de Hanoi, en el año 2010 fue declarada Patrimonio de la Humanidad. Para independizarse del Dai Viet, en el S.XI la di-
nastía Viet de los Ly la construyó sobre restos de una fortaleza china del S.VII, en terrenos drenados del delta del Río Rojo (uno de los varios ríos que atraviesa la actual ciu-
dad capital). Permaneció como sede del poder político regional y es la expresión de una cultura típica del sudeste asiático con palacios, templos, un Museo de la Historia Militar



Fuente://viajeanayrenzo.blogspot.co.ilhttp://www.bahiadehalong.comhttp://upload.wikimedia.
orghttp://www.vietnamitasenmadrid.comhttp://encuentros3cantos.blogspot.co.ilhttp://www.
volver.asiahttp://www.google.com- Diciembre 2013
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Siguiendo patrones capitalistas Vietnam está mejorando su economía, pero lo que no mejora es la tendencia que tienen muchos países comunistas y socialistas de reprimir la libertad de expresión con la excusa pueril de proteger el Estado. iCuando los funcionarios de gobierno lo que tratan es de proteger sus propios intereses de burócratas, mate-
rialistas y deseosos de poder!
En Vietnam los periodistas y todos los que osan criticar al gobierno aunque sea en el más pequeño detalle, tienen serios problemas. Si ponen en Google "Represión en Vietnam" encontrarán varios links para los que les interese este tema político y social.


Añado este informe que encontré muy interesante: http://www.rsf-es.org/news/vietnam-n...e-informacion/


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En Vietnam hay muchos Patrimonios de la Humanidad y visitaremos unos muy pocos, pues mi idea es conocer más el Vietnam actual, un país que este año ha casi eliminado su
inflación, y siguiendo el modelo de desarrollo de China (que ha introducido algunos aspectos del capitalismo en su economía) se transformó en un boom que hasta está reem-
plazando algunas producciones chinas en los mercados mundiales. iY en la ciudad de Hochiminh abrirá un MacDonald´s a comienzos del año 2014!


La antigüa CIUDAD IMPERIAL HUE es un patrimonio cultural que está localizado en Hué, en una franja territorial estrecha en la parte central del país, en la provincia Thura Thien-Hué a 1080 Km. de Hochiminh, a 660 Km. de Hanoi y a las orillas del río Huong (= Perfume, llamado así porque antigüamente flotaban flores de loto que aromatizaban).
La mejor época para visitar la ciudad nueva y la antigüa ciudad imperial es entre los meses de febrero y agosto, ya que desde fines de setiembre hasta diciembre llueve mucho.

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Alejada unos kilómetros de la costa del Mar del Sur de China, Hué es un lugar de clima severo menos dotado por la naturaleza que las localidades circundantes. Encontramos
allí un complejo de obras arquitectónicas ya que en los tiempos de los señores feudales Nguyen que dominaron la mayor parte del sur de Vietnam entre los S.XVII y XIX, Hué fue elegida como la metrópolis de la región central. El complejo que es Patrimonio de la Humanidad se comenzó a construir en el año 1802 al estilo de la Ciudad Prohibida de Beijing (China) aunque es algo más pequeño.

- Años 1635 a 1687: construcción de palacios en Kim Long por los señores feudales Nguyen Phuc Lan y Nguyen Phuc Tan
- Años 1688 a 1774: translado de los palacios a Phu Xuan por los señores feudales Nguyen Phuc Thai y Nguyen Phuc Khoat
- Años 1802 a 1945: capital nacional imperial de la dinastía Nguyen, hasta que en el año 1945 el emperador Bao Dai abdicó y un gobierno comunista fue establecido en el nor-
te, en Hanoi. Con la ayuda de los colonialistas franceses, en el año 1949 Bao Dai fue proclamado jefe del estado por no mucho tiempo, con la aceptación parcial del pueblo, el
rechazo de los comunistas, y el nombramiento de la ciudad de Saigón como la capital del país.

Vemos varias imágenes:

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UNA DE LAS EMBARCACIONES QUE NAVEGAN HASTA HUE POR EL RIO PERFUME. TAMBIEN HAY TREN NOCTURNO HASTA LA CIUDAD

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PUERTA DEL MEDIODIA ES LA PUERTA PRINCIPAL DE LA CIUDADELA DE 10 KM. DE PERIMETRO QUE ENCIERRA LA CIUDAD IMPERIAL
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DOS MAS DE LAS DIEZ PUERTAS DE ENTRADA A LA CIUDADELA AMURALLADA DE HUE. EL COMPLEJO ESTA RODEADO POR UN FOSO EN ZIGZAG DE 30 METROS DE ANCHO

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DIEN THAI HOA(Palacio de la Armonía Suprema) para ceremonias de coronación, de cumpleaños del emperador, festividades; TRONO NGAI VANG TRONG THAI HOA en el palacio

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LA TUMBA DE UNO DE LOS 13 EMPERADORES DE LA DINASTIA NGUYEN, KHAI DINH, ES UNA DE LAS SIETE TUMBAS IMPERIALES Y SE HALLA EN UNA MONTAÑA CERCANA A HUE

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UNO DE LOS MUCHOS DETALLES. LOS GOBIERNOS COMUNISTAS DESCUIDARON EL COMPLEJO PERO TODO HA COMENZADO A RECONSTRUIRSE CON AYUDA PRIVADA FORANEA


Fuentehttp://www.google.comhttp://upload.wikimedia.orghttp://vietnam.vnanet.vnhttp://antoni
boixactual.blogspot.co.ilhttp://en.wikipedia.orghttp://viajeanayrenzo.blogspot.co.il - Diciembre 2013

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La *REGION MONTAÑOSA DE SA PA (Sapa, según su nombre occidentalizado) es una zona fronteriza con China, allí donde comienza la extremidad este de la cadena de los Himalayas. Está ubicada a 376 Km. al norte de la capital Hanoi, en el noroeste de Vietnam en la PROVINCIA DE LAO CAI, una provincia que es conocida en el mundo por sus características especiales y que a pesar de su gran humedad tiene el clima más frío de Vietnam (entre 18 y 28 grados centígrados), con lugares escarpados cubiertos por bosques ricos en vida salvaje y nevadas ocasionales que no existen en otras partes del país.
Los escenarios paisajísticos suelen ser de una gran belleza.

La zona fronteriza alcanza los 1.600 metros de altitud y el pueblo de Sapa, un lugar de vacaciones de los colonos franceses por su clima fresco en verano, está a unos 1.600 metros de altitud, a 350 Km. de Hanoi y a alrededor de 80 o 90 minutos de viaje en autobús desde la estación de tren de Lao Cai (tren diario nocturno que llega desde Hanoi). Algunas personas que sufren de mareo debieran tomar pastillas o masticar chicles para protegerse de la altura en este trayecto en autobús.
Habitan grupos étnicos como los Hmong, los Tay, Zay, XaPho y los Dao que siguen con sus cultivos de arroz y maíz con técnicas del S.XIX, y a los que puede visitarse para conocer su cultura y costumbres (como por ejemplo en la VILLA DE CAT CAT que está a unos 5 Km. al oeste del pueblo de Sapa). Alrededor del 85% de la población provincial son grupos étnicos varios de los cuales llegaron de la vecina China, por lo que sus descendientes son fisonómicamente diferentes a los vietnamitas.
Entre los meses veraniegos de mayo a agosto Sapa tiene clima moderado y lluvioso, y el invierno es nublado y frío. Abril y mayo son meses excelentes para el turismo que pue-
de practicar ciclismo, trekking, senderismo. Se hallan las CUEVAS DE GIO y THUY CUNG, LAS CATARATAS DE THAC BAC, la PUERTA DE TROI, el BOSQUE DE TRUC.

Antes de la década de 1990 la economía se basaba en la agricultura de montaña (se ven los hermosos y famosos cultivos en terrazas que ya conocimos en otras visitas a paí-
ses asiáticos), pero entre los años 1995 y 2003 el número de turistas locales e internacionales a Sapa pasó de 4.860 a 138.622, debido a que en el año 1993 el gobierno co-
munista había autorizado la liberalización turística... El boom turístico de todo Vietnam ya mencionado y que tanto ha ayudado a su economía comenzó en el año 2007.

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ESTACION DE TREN EN LA CIUDAD DE LAO CAI. TODA LA PROVINCIA DE LAO CAI ESTA FORMADA POR ESTA CIUDAD Y OCHO DISTRITOS, UNO DE LOS CUALES ES SAPA


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VISTA PANORAMICA DEL PUEBLO DE SAPA


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LAGO ARTIFICIAL DEL PUEBLO DE SAPA, RODEADO DE JARDINES BONITOS


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MERCADO LOCAL EN EL QUE LAS ETNIAS DE LA MONTAÑA COMPRAN Y VENDEN SUS PRODUCTOS (frutas, vegetales, artesanías, arroz, maíz, pollos, cerdos, caballos y búfalos)


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RESTAURANTE EN UNO DE LOS MERCADOS LOCALES. EN ESTOS MERCADOS SE COMERCIA DURANTE EL DIA DOMINGO, HACIENDOSE AMISTADES Y PAREJAS

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FOTOGRAFIARSE POR LOS TURISTAS ES UNA MANERA DE INCREMENTAR EL INGRESO DE UNOS 50.000 DONGS DIARIOS (1 1/2 A 2 EUROS) QUE RECIBEN EN LAS PLANTACIONES

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CAMINAR ES DURO ENTRE CAMINOS DE MENOS DE 2 O 3 M. DE ANCHO, RIOS Y ARROYOS CON CASCADAS, POCOS PUENTES, ARROZALES, BOSQUES, LADERAS ESCARPADAS

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UN NIÑO DE LA MONTAÑA Y SUS BUFALOS


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UNA DE LAS MUCHAS CASCADAS. EL PICO MAXIMO DE VIETNAM SE ENCUENTRA EN LA PROVINCIA DE LAO CAI Y ES LA MONTAÑA FANSIPAN DE 3.142 METROS DE ALTITUD


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EN EL PUEBLO DE SAPA

Fuentehttp://vietnam-09.blogspot.co.ilhttp://es.wikipedia.orghttp://www.google.comhttp://www.vietnamitas
enmadrid.comhttp://4.bp.blogspot.comhttp://www.tortajadanieto.com - Diciembre 2014
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El *DELTA DEL RIO MEKONG es una zona fluvial de unos 39.000 Km2 en el suroeste de Vietnam en la que este río, fundamental para la vida de muchas personas y el más largo del sudeste asiático, desemboca en el Mar de la China Meridional. El recorrido total desde China es de unos 4.880 Km. con una cuenca de 795.000 Km2. La biodiversidad de todo el Mekong es la segunda más importante del planeta, sólo detrás de la del río Amazonas.

El delta del Mekong es fuente del pescado y barrera contra la penetración de agua salada en los ricos suelos de la zona, pero las represas hidroeléctricas que se estuvieron construyendo en China (y se planea construir más allí y en otros países) puso en riesgo todo ésto para 17,33 millones de personas que había en el delta en el año 2011 (en gran parte de la etnia viet, y con minorías jemer, musulmanes Cham y los Hoa descendientes de chinos). Agricultores y pescadores aguas abajo están siendo perjudicados a lo largo de todo el río. Las sequías y salinización de las tierras como resultado de presas hidroeléctricas, y las inundaciones agravadas por los cambios climáticos, amenazan la continuidad de la vida como la conocemos hasta hoy. Muchas poblaciones no son accesibles por carretera sino por la navegación por ríos y canales subsidiarios del río Mekong.
Es función de los gobiernos de las seis naciones involucradas el hallar solución a este problema, y en éso se está con la acción de una comisión internacional de esos países.

Además, muchos ecosistemas están desapareciendo así como la mayoría de los bosques de manglares por efecto de la deforestación para fomentar la acuicultura (conjunto de técnicas, conocimientos y actividades para el cultivo de especies acuáticas animales y vegetales), la construcción de infraestructura y complejos residenciales con efectos contaminantes, y la agricultura .

Una foto satelital del año 2011 muestra nueve brazos del delta del río, motivo por el cual los vietnamitas lo llaman DONG BANG SONG CUU LONG. Significa en su idioma "Delta del río de los Nueve Dragones" ya que Cuu Long es en la mitología autóctona del país un dragón de nueve colas.

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EL MERCADO FLOTANTE CAI-RANG (EN LA CIUDAD DE CAN THO) ES UNO DE LOS DEL DELTA PERO EL DE MAS ACTIVIDAD COMERCIAL A PESAR DE NO SER EL MAS GRANDE DE ELLOS. ABRE A LA MAÑANA DE 05:00 Hs. A 11:00 Hs. Y LAS 08:00 HS. ES SU HORA PICO. HAY FRUTAS, VEGETALES, COMIDA, COMESTIBLES, ROPA Y UN EXCELENTE ARROZ


Fuentehttp://es.wikipedia.orghttp://elclima-enelmundo.blogspot.co.ilhttp://mega
construcciones.nethttp://www.vietnamitasenmadrid.com - Enero 2014

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Es sabido que las religiones, costumbres y tradiciones orientales son muy distintas a las occidentales. Viajar por el sudeste asiático en contacto con sus habitantes es descu-
brir maneras distintas de entender y vivir la Vida en general y la vida religiosa en particular, y éso sin duda nos sucederá tras haber recorrido los más de 2.000 Km. que separan en Vietnam su extremo norte de su extremo sur.
La religión mayoritaria es el budismo mahayana, y tanto un templo como una pagoda(= chua) son de gran interés turístico. Ambos son lugares de oración y recogimiento pero aprenderemos la diferencia entre uno y otro, y en la ciudad de Hanoi conoceremos el TEMPLO DE LA LITERATURA y la PAGODA DEL PILAR UNICO.

* EL TEMPLO DE LA LITERATURA (VAN MIEU)

A pesar de que los vietnamitas acuden a los templos a orar y quemar varillas de incienso, un templo no es en sí un lugar de culto sino que es un monumento construido en ho-
nor a una figura histórica, y hasta puede en ocasiones contener la tumba de esa figura. Existen varios templos de la literatura en el territorio de Vietnam pero éste es el más
famoso. En el año 1070 fue construido en estilo vietnamita por el rey Ly Thanh Tong, desde el año 1076 hasta el año 1802 albergó la primera universidad vietnamita (Quoc Tu Giám, que educó a los hijos de la realeza, la nobleza y los mandarines), se dedicó al pensador chino Confucio (n.551 a.C.†479 a.C. y creador de la doctrina llamada confucia-
nismo), una parte de su estructura figura en el reverso del billete de 100.000 dongs, tenía 5 patios separados de los que se conservan 4, y varios pabellones y estanques.
Al primero y al segundo patio los atravesaban 3 caminos: el camino central reservado al rey, las pasarelas a un lado para mandarines administrativos, y las pasarelas del otro lado reservadas únicamente para el paso de los militares mandarines:

http://i39.tinypic.com/90p0mw.jpg PUERTA _ http://i41.tinypic.com/n54v2a.jpg

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LAS TRES ESTATUAS SON DE TRES EMPERADORES: QUIEN CONSTRUYO EL TEMPLO, QUIEN FUNDO LA UNIVERSIDAD Y QUIEN REFORMO EL SISTEMA EDUCATIVO Y DE EXAMEN

*PAGODA DEL PILAR UNICO (CHUA MOT COT)

Pagoda budista construida en el año 1049 d.C. por el emperador Ly Thai Tong, y que es uno de los centros de culto más representativos del país. Se halla cerca del mausoleo de Hochiminh, en el complejo de Hochiminh en Hanoi. En realidad es una reconstrucción, ya que fue destruida en el año 1954 cuando los franceses abandonaron Indochina.
Está hecha en madera y se apoya sobre un pilar de piedra que tiene 1,25 metros de diámetro. Se asemeja a una flor de loto, que es un símbolo de pureza para la religión budista porque florece hasta del fango.
La leyenda dice que el emperador Ly Thai Tong, quien no tenía hijos, tuvo un sueño en el que se encontraba con la diosa de la clemencia Quan The Am Bo Tat que estaba sentada en una flor de loto y le entregó un hijo. Después de tener esa visión onírica, el emperador se casó con una joven campesina a quien encontró por casualidad... Y tuvo con ella un hijo heredero del trono.

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Fuentehttp://www.volver.asiahttp://www.vietnamitasenmadrid.com - Enero 2014
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Los datos sobre grupos étnicos corresponden al año 2008:
__________________________________________________ _________________________________ VIETNAMITA, TRIBUS DE LA MONTAÑA, CHAM, TRIBUS
__________________________________________________ _________________________________ DE LAS TIERRAS BAJAS, KHMER/CAMBOYANA, CHINA
..... http://i41.tinypic.com/2r7x4dw.jpg Coexisten 54 grupos étnicos siendo el más numeroso el de los Viet o Kinh (gente de la capital). Cada uno habla su propia lengua y varios tienen su propia escritura, aunque adoptaron como oficial el quoc ngu (escritura viet romanizada). Las etnias
más numerosas son los Thai, los Tay (más nivel cultural), los Nung y los Muong.

http://i41.tinypic.com/33jk1ok.jpg . http://i41.tinypic.com/4revbo.jpg . http://i39.tinypic.com/2ecn3bd.jpg



Vietnam ha ingresado en una economía de mercado, tiene proyectos a los que apoya el Banco Mundial, sus clases más pobres van entrando paulatinamente en clase media baja y los integrantes de los grupos étnicos, entre los que la pobreza era mayor, se van beneficiando. Incorporan nuevas técnicas de producción, productos nuevos en la agricultura, se mejoran conocimientos y conductas... Y esto es así para todas las fuerzas de trabajo vietnamitas.

En todo el territorio hay más de 2.000 aldeas dedicadas a oficios que trabajan principalmente cerámica, encaje, laca, junco, seda, papel, tejido de bambú y mimbre, madera, piedra y pinturas. Muchos talleres están dentro de los hogares, y desde hace dos años se combate la contaminación que produce problemas de salud, y hasta perjudica la expectativa de vida en algunas localidades.


Fuentehttp://correodelasculturas.comhttp://www.google.
comhttp://www.correodelorinoco.gob.ve - Enero 2014
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La gastronomía vietnamita es distinta según estemos en el norte, en el centro o en el sur de su territorio.
- GASTRONOMIA DEL NORTE: tiende a ser en sus preparaciones la más simple de las tres. Hace fritos y suele emplear la salsa de soja.
- GASTRONOMIA DEL CENTRO: la más variada, colorida y especiada de las tres ya que ha recibido la influencia de la colonización de varias culturas.
- GASTRONOMIA DEL SUR: se emplean más vegetales, pescados y ciertas clases de mariscos.

Una comida típica en familia puede estar integrada por:
a) un gran bol de sopa para compartir entre los comensales, siendo la más popular la SOPA PHO que lleva fideos de arroz, brotes de soja y pimientos a los que hay que evitar masticar pues queman la lengüa;
b) un gran bol de arroz también compartido, que se come en boles pequeños individuales, con palillos;
c) pequeños boles con soja y con una salsa de pescado que es muy popular y se hace con anchoas saladas que han sido fermentadas en cubas durante varios meses;
d) unas verduras salteadas;
e) carne asada o un plato de pescado.
Los comensales se sientan en el suelo, en ocasiones sobre un hatillo que se enrolla especialmente para la hora de comer. Todas las sopas llevan un caldo de sabor intenso
y por lo general fideos, variando los sabores según la región.
Los platos más comunes además de la sopa pho son el ROLLO DE PRIMAVERA (llamado cha gio) y el ROLLO DE VERANO (llamado goi cuon).

En el video de YouTube, las bases de rollos utilizadas se adquieren en lugares que venden comida asiática. El rollo vietnamita de primavera es muy parecido a un plato chino:

En la imagen de la izquierda veremos platos típicos, en la del medio los ingredientes de la sopa Pho y en la de la derecha el tradicional bizcocho de boda llamado Phu The (Phu = hombre y The = mujer). La comida vietrnamita es rica, saludable y variada (muchas frutas y verduras que siguen al arroz en cuanto al consumo diario) y en los puestos callejeros se vende comida que los turistas califican de deliciosa. Tomar té es todo un ritual que insume tiempo, y que equivale para el vietnamita medio al consumo de vino para los occidentales. XEO es el vino de arroz que tiene distintas graduaciones alcohólicas según los fabricantes. El RUO RAN es el vino de serpiente al que los vietnamitas le otorgan grandes propiedades curativas. Hay selec-
ción de cervezas regionales de precio bajo; se beben refrescos, zumos de frutas recién hechos y las exóticas AGUAS DE FUEGO que son bebidas alcohólicas fuertes. Hay muchas especies de peces de aleta y también gambas, camarones (éstos dos los que más gustan), cangrejos, almejas, anguilas, sepias y mariscos en general. La carne del cerdo es la que más gusta; hay aves de corral sanas y sabrosas, así como ancas de rana. La carne de ternera es sabrosa pero cara y suele ser dura.

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CANH CHUA (= sopa amarga) saborizada con tamarindo, lleva tomates, piñas (ananás) y gambas _ Dulces (Do ngot), postres (Do trang mieng) y pasteles tradicionales (Danh)

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BANH CUON es un plato que se encuentra en la capital Hanoi, ciudad que tiene una rica tradición culinaria

DIFERENTES TIPOS DE FRUTAS SON INCORPORADAS COMO POSTRE SIENDO LAS MAS FRECUENTES PITAHAYA (imagen de la izquierda, llamada THANH LONG que significa fruta del dragón), EL LICHI (imagen de la derecha) y la FRUTA DE JACK:

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Así como los camboyanos comen arañas, grillos fritos y otros insectos, los vietnamitas de más edad más del norte del país que del sur comen aún perros (consideran que les
da buena fortuna) y se sirven platos en ciertos restaurantes. Los vietnamitas más jóvenes han abandonado esta costumbre de siglos. De los gatos no digo nada para no ponerlo triste al comp@ Rusko.
En Vietnam se comen serpientes y ratas... Estos datos los he chequeado por muchos sitios de internet y parece que son ciertos y producto de la pobreza y de las guerras...
iPuajjj, qué asco y qué tristeza! Aunque costumbres sean costumbres y cada país tenga las suyas.


Fuentehttp://www.google.comhttp://baisri.wordpress.comhttp://es.wikipedia.orghttp://upload.
wikimedia.orghttp://www.blueapocalypse.comhttp://unmundopara3.com - Enero 2014
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