Y si que truenes los refractarios en el horno ... :bored:
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500 gms. de queso crema
1 lata de leche nestlé
4 huevos
2 cuch. de vainilla
1 lata de leche carnation
1 lata de agua
Corteza
300 gms. de galletas marías
1 barrita de 90 gms. de mantequilla
Elaboración:
Moler en el procesador las galletas con la mantequilla
Forrar un molde con esta preparación
Licuar:
Queso crema + leches + huevos + agua + vainilla
Vaciar la mezcla en el molde forrado de galleta
Hornear a baño maría 1 hr. a 200°C.
Dejar enfriar, una vez frío meter al refrigerador durante toda la noche
Desmoldar
Adornar al gusto.
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iÑam, ñam, ñam!!! :001_tt1: :001_tt1: :001_tt1:
Ingredientes ::
1/2 kg de harina
1 cucharadita de sal
2 huevos, uno entero y uno batido
150 g de manteca
1/4 de litro de pulque o de cerveza
Relleno: 1/4 de kg de filete de res, cortado en pedacitos
1/4 kg de papas, en tiritas
1 poro, finamente picado
2 chiles serranos, picados
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta
Preparación ::
1 Haga una fuente con la harina y la cucharadita de sal. Ponga en el centro un huevo, la manteca y un poco de pulque. Amase y añada el pulque necesario hasta lograr una pasta suave. Déjela reposar un poco.
2 Mezcle los trocitos de filete con los chiles, el perejil, el poro y las papa ( 1 )s. Sazone con sal y pimienta.
3 Con el rodillo, extienda la masa sobre la mesa enharinada. Corte círculos de masa y ponga en ellos un poco de relleno. Barnice con huevo batido las orillas del círculo; doble éste para formar los pastes. Selle la orilla oprimiéndola con los dientes de un tenedor.
4 Colóquelos en charolas engrasadas, barnícelos con huevo y espere dos horas.
5 Encienda el horno a 160°C.
6 Hornee hasta que se cueza el relleno y se doren los pastes.
Consejos prácticos:
Si lo desea puede variar el relleno, que puede ser de sabor dulce o salado.
buenas; resulta que mi carnal esta emfermillo y el doc. le dio una dieta no muy estricta pero me falta imaginación, así que disculparan que acuda al ustedes por sugerencias de cocina.
esto es lo que puede y no puede comer:
no comer:
sal, y condimentos.
carnes rojas, jamón, salchicha, salchichón,
winnie, pulpa de puerco y res, carnitas, chorizo,
tocino, tripitas, buche, fritangas, chicharrones,
ostiones, almeja, mantarraya, ect.
chiles, salsas, aderezos, sazonadores.
harina blanca, pan, pasteles, galletas,
pan de dulce, enpanadas, churros, y pats.
grasa, mayonesa,
si puede comer:
sustituto de sal,
pollo pescado, salmón, y mojarras.
todas las verduras y frutas.
pan integral, galletas integrales, barras de granola, y tortilla integral.
aceite vegetal, o de oliva, clara de huevo, y azúcar morena.
de ante mano les agradezco.
DIOS LES BENDIGA.
Pondré una receta que, cuando la hize, tuve éxito:
HUEVOS RELLENOS DE QUESO Y NUECES
- 6 huevos cocidos
- 100 gr. de queso azul
- 1´5dl. de nata
- 50 gr. de nueces peladas.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mermelada de tomate
- Sal.
Pelar los huevos y abrirlos por la mitad. Sacar la yema y, en un bol, mezclarla con la nata. Después batir con el queso azul y el aceite hasta conseguir una crema suave. Trocear las nueces y mezclarlas con la preparación anterior. Sazonar con sal. Pasar la mezcla por una manga pastelera y rellenar los huevos. Colocar un botoncito de mermelada de tomate por encima. ¡Y listo para comer!.
Albóndigas con tomate SIN GRASA
Esta receta es con una freidora sin aceite.
Ingredientes::
200 gr. de carne picada de ternera
300 gr. de carne picada de cerdo
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
medio vaso de leche
1 diente de ajo picado
1 bote de tomate frito
harina
perejil picado
aceite de oliva al gusto
sal y pimiento al gusto
Preparación::
Mezclar las carnes, el huevo, el ajo, el perejil picado en un plato hondo con sal y pimiento al gusto
En otro recipiente empapar el pan de molde con la leche y mezclar con la carne y un poco de harina para tener consistencia
Formar las albóndigas con las manos y ponerlas en una cayuela de barro
Precalentar la freidora sin aceite a 180°C (Mi favorita es http://www.freidora-sin-aceite.es/pr...actifry-yv9601)
Cubrirlas con el tomate frito e introducirlas en la freidora sin aceite a 180°C por 20 minutos
Listo! A disfrutar de ellas sin remordimientos de grasa :)
https://ep01.epimg.net/elcomidista/i...ura_normal.jpg
Para 2 personas (como aperitivo)
3 higos grandes
50 g de queso de cabra fresco
70 g de jamón (paletilla)
15 piñones
2 tallos de cebollino
Para la vinagreta
4 c.s. de aceite virgen extra
1 c.s. de vinagre de manzana
1 c.s. de miel de mil flores
Sal
Pimienta
Para acompañar
Pan tostado en cualquier versión
Preparación
Partir los higos en trozos de 1cm, aproximadamente. Disponerlos en un plato con la ayuda de un aro de enplatado.
Trocear el queso de cabra con las manos y colocarlo encima de los higos. Repetir la operación con el jamón.
Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite, la miel y sal y pimienta al gusto.
Decorar con piñones tostados, un poco de cebollino y aliñar con la vinagreta. Acompañar de pan tostado.
Muy rico.
Pero yo lo mejoraría con estos bien picaditos por encima...:tongue_smilie:
http://s2.postimg.org/5b13b0vo9/chiles.jpg
Ays, se me hizo agua la boca. Casi pude saborear los ingredientes juntos.
Quién ama tanto a las papas como yo? Lástima que sean puro carbohidrato.
Sí, engorda mucho, pero de que está rico, lo está. No pasa nada que el ejercicio no queme.
Luego de ver esas cosas tan divinas y que engordan me toca enseñarles esta receta que nos va a ayudar a eliminar esas calorías extras, la receta de la leche de alpiste no es tan complicada y tiene muchos beneficios http://https://lechedealpiste.review
¡¡Halaaaaaaaa!! ¡¡Todo lo que tengo que leer por acá!! https://s9.postimg.org/arwjf36nz/gif_rodillo.gif
Y también está éste, que se llama Gastronomía regional.
Pero si quieres crear uno con recetas clasificadas de otra manera, adelante! :drool:
Uys... que soy nueva, oye, no quiero adjudicarme esos derechos. Pero bueno, si en un futuro puedo colaborar, os contaré que hace tiempo en un foro donde estuve, tenían las recetas en el apartado de "hogar" mezcladas con otros temas, y era un poquito laborioso buscar alguna determinada. En un momento dado, uno de los administradores me preguntó si se las ordenaría por temas, y estuve entretenida una semanita con ello. Luego me ofreció una moderación y le dije... quita quita, lo mío es el rodillo, pero para cocinar, no para repartir collejas :laugh:
Si necesitáis mi ayuda a este respecto, encantada de colaborar. Pero primero voy a echar un buen vistazo a estas cositas que me vas indicando y que posiblemente yo solita no sabría buscar.
Ola mi nombre es Carla yo estoy estudiando gastronomía este año que e estudiado e aprendido mucho y sé que me falta mucho por aprender todo es útil agradezco a los maestros por enseñarnos y tenernos paciencia
Todas estas recetas me hacen pensar en lo mucho que uno puede llegar a engordar en un año y también me hace recordar las fuentes de chocolate que alquilamos para mi boda. Me encanta mis recetas regionales y sobre todos las frituras que hacemos aquí en Venezuela
¡Hola! Tenemos que compartir más recetas en este hilo, así siempre vamos a tener ideas nuevas para cocinar. Hace poco he preparado berenjenas en tempura y son de los mejores primeros platos que he tomado nunca. En realidad, nunca me ha gustado la berenjena porque me parece que tiene un sabor un poco fuerte, pero al freírla de esta forma está tan buena que te la comerías toda tú solo. No sé si se pueden compartir enlaces, pero las hice con esta receta, https://wnews.life/recetas/berenjenas-en-tempura . He oído que también se pueden preparar con miel, si alguien tiene receta fácil me animaré a hacerlas.
'10 trucos sorprendentes con huevos'
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Maria_bellon
Pon en el recuadro de google cocinillas.elespanol.com berenjenas, y busca allí para seguir con las recetas fáciles a base de ellas.
En el desplegable que te aparecerá, haz click en "18 recetas con berenjenas deliciosas para cualquier ocasión" del día 24 de abril de 2016:
iBuen provecho! :drool: :001_tt2:
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¡Hola! ¡Cuando en mi mente surge la pregunta tú ya tienes la respuesta! ¡De verdad, muchas gracias por todos tus consejos! Me ha gustado mucho la receta de falsos canelones de atún y berenjenas, y berenjenas estilo pizza, ¡tienen una pinta en las fotos! ¿Has preparado algún plato con aquellas recetas?
Vengo a aprender alguna receta fácil, soy malísima en la cocina, pero por sobrevivencia, es necesario.