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Ver la Versión Completa : Conociendo Guadalajara, capital del estado de Jalisco



shoshi
11-oct.-2016, 11:54
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Como Welcome 'recorrí' muchos lugares del mundo en nuestro foro, y cuando el usuario Dorogoi lo
hizo yo efectué un paréntesis para evitar una repetición monótona.
En estos días me he entusiasmado con Zacatecas y renació mi gran espíritu viajero heredado de
mi abuelo materno, pero si Dorogoi regresa le cedo nuevamente el tema viajes.

shoshi
11-oct.-2016, 12:06
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La República Mexicana tiene muchos lugares preciosos para conocer... Entonces, ¿por qué Guadalajara?
Porque quedó en mi memoria una canción que decía algo así como "Guadalajara en un llano, México en una
una laguna; me he de comer esa tuna, me he de comer esa tuna aunque me espine la mano."

Lo que acabo de escribir no lo he chequeado por internet sino que apelé a lo que recuerdo de esa canción.

Como a la ciudad de México tuve el placer de visitarla personalmente, me voy a Guadalajara. ¿Me acompañan?
Si alguien vive en ella o la conoce... iPos que nos cuente también cómo es!:thumbup:

shoshi
11-oct.-2016, 14:08
http://i65.tinypic.com/5pfx8x.jpg
http://i66.tinypic.com/zb7ya.pngViajando 540 km. en dirección noroeste de la ciudad de México llegamos a nuestro destino, una ciudad
__________________ y municipio que tiene tradición hospitalaria. Habrá muchos puntos de interés a recorrer; con costumbres,
__________________ leyendas e historias a conocer.


Veremos también todo el Area Metropolitana de Guadalajara, que comprende a Guadalajara y a otros siete municipios (dos son ex-
ternos) y se halla en el centro del estado, siendo la más poblada del país tras la de la ciudad de México. En la ciudad en si había,
según el censo 2010 del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), 1,495,189 habitantes; en todo el área metropolitana, 4,424,252 habitantes:


http://i63.tinypic.com/24cxit1.png



La ciudad capital del estado fue fundada por españoles el 14 de febrero de 1542, y la imagen que sigue nos mostrará una placa recor-
datoria del empadronamiento que se hizo en el año 1541. El 10 de diciembre de 1560, Guadalajara se convirtió en la capital del Reino
de Nueva Galicia, el que llegó a incluir a lo que en la actualidad son los estados de Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, Nayarit, y parte
de San Luis Potosí y de Colima:


http://i68.tinypic.com/149s02s.png




Hoy en día, hay en Guadalajara una zona de rascacielos modernos e industrias, algunas cada vez más relacionadas con el high tech,
por lo que suele considerársela el Silicon Valley del país:


http://i68.tinypic.com/2nknsw1.jpg



http://i65.tinypic.com/2wqy8gx.jpg



La ciudad es fiel representante de la mexicanidad por su folclore, con grupos de mariachi y danzarines de calidad reconocida en todo
el mundo:


http://i64.tinypic.com/w02utc.jpg



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shoshi
11-oct.-2016, 22:48
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Los Arcos de Guadalajara es un monumento de estilo neoclásico, con arcos al modo europeo, inaugurado en el año 1942 para
conmemorar el cuarto centenario de fundación de la ciudad. Cuatro años antes se había habilitado la carretera México-Morelia-Guadalajara, y la idea fue que el monumento fuera como entrada a la ciudad, y por ello se lee en el oriente la frase "Una estan-
cia agradable es garantía de regreso", y al poniente "Guadalajara, ciudad hospitalaria". En la imagen, abajo al centro y un poco
tapado por la arboleda:

http://i65.tinypic.com/9aod1c.jpg



http://i67.tinypic.com/15wnp5z.jpg





La Catedral de Guadalajara está en el Centro Histórico y es conocida como "Catedral de la Asunción de María Santísima".Tiene dos
torres de 65 m.de altura y mezcla los estilos barroco, gótico, neoclásico y morisco. La "Cripta de los Arzobispos" está bajo el coro y el
altar mayor, y allí yacen algunos de los cuerpos de obispos y cardenales que gobernaron la diócesis desde el S.XVI. La construcción
en redondo que está a la izquierda de la catedral es la "Rotonda de los Jalicienses ilustres"; el edificio que vemos al fondo es el "Teatro Degollado"

http://i68.tinypic.com/64os3l.jpg



La rotonda mencionada es un monumento construido en 1952 para rendir homenaje a quienes han trascendido a través de la historia
del estado. Tiene diecisiete columnas estriadas, que sostienen un anillo que muestra la leyenda "Jalisco a sus hijos esclarecidos":


http://i68.tinypic.com/ns00y.jpg



El teatro mencionado es un edificio neoclásico del S.XIX con columnas del orden corintio. Tiene 1015 asientos y es escenario de re-
citales, conciertos, espectáculos teatrales y de danza, óperas. Sede de la Orquesta Filarmónica de Jalisco, en su fachada están re-
presentados en relieve el dios Apolo y sus nueve musas. Lleva el nombre de José Santos Degollado, político y militar al colocarse la
piedra fundacional:

http://i64.tinypic.com/2a95jlv.jpg



http://i65.tinypic.com/1zqrmsl.jpg


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shoshi
12-oct.-2016, 07:35
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La Unesco declaró en el año 1997 al Centro Histórico de Guadalajara como "Patrimonio Cultural de la Humanidad".
En las décadas del '50 y del '60 se habían realizado grandes reformas en toda la ciudad respetando lo histórico, aunque no en su
totalidad lamentablemente; pero éso sí, el paso inexorable del progreso ha dejado una Guadalajara muy moderna, pujante y pro-
gresista, y que avanza día a día.

En el norte de la zona metropolitana, en el municipio jalicense de Zapopan, se encuentra "Puerta de Hierro". Es una urbanización
lujosa con viviendas, centro comercial con más de 230 negocios, restaurantes, hospital, club privado, pileta de natación, gimnasio,
y canchas deportivas:


http://i63.tinypic.com/214cjte.jpg


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shoshi
12-oct.-2016, 12:23
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Al ir armando los posts me topé con esta imagen y me decidí a averigüar de qué se trataba, qué era...



http://i67.tinypic.com/2m4pxdh.jpg


La página de la Secretaría de Cultura del Ayuntamiento de Guadalajara me informó que es el Panteón de Belén, uno de los varios
sitios de la ciudad en que se producen fenómenos paranormales. Su fachada principal se halla sobre la calle del mismo nombre, y
el panteón da lugar a leyendas y mitos urbanos. Allí fueron sepultados los difuntos de familias de dinero, en medio de obras de arte
tanto arquitectónicas como escultóricas; en la actualidad, se efectúan visitas diurnas y nocturnas.

http://i66.tinypic.com/2qxp3wk.jpg ..... http://i66.tinypic.com/24neoaa.jpg


El sacerdote católico Padre David Galván Bermúdez cumplió años el 29 de enero de 1915, y un día después fue fusilado por milita-
res que en la época de la Revolución Mexicana peleaban por el control de Guadalajara; el indulto del gobernador llegó tarde.

Al lado del Hospital Civil, el panteón estaba rodeado por un muro grueso de varios metros de altura, muro que salpicó la sangre del
Padre Galván. El 2 de febrero, los vecinos le levantaron en el lugar que murió un altar con velas, ofrendas florales e imágenes reli-
giosas. Se ha visto deambular su fantasma.
El 22/11/1992 fue beatificado por el Papa Juan Pablo II, y canonizado el 21/05/2000. De pequeño había sido monaguillo e integran-
te del coro de la Catedral de Guadalajara, y en el tiempo de su muerte llevaba auxilio espiritual a los moribundos que producían los
enfrentamientos armados.


Año 1920, una parte del interior del Panteón de Belén:


http://i65.tinypic.com/11qlmox.jpg


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A quien le interese el tema de los fenómenos paranormales, puede leer las historias sobre tres de las tumbas del Panteón de Belén entrando al sitio > http://surreal-cult-space.tumblr.com/post/131006898338/el-pante%C3%B3n-de-bel%C3%A9n-museo-de-historias-tristes


http://i64.tinypic.com/2r2n7k5.jpg


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shoshi
12-oct.-2016, 23:07
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Guadalajara, la Perla Tapatía*, tiene miradores naturales como el Cerro de la Reina, el Cerro del Tesoro y el Cerro del Cuatro.
También hay puntos de mira desde las alturas de los rascacielos.

En la imagen, una vista panorámica de la zona hotelera Minerva-3:


http://i67.tinypic.com/ri8015.jpg





La fuente más grande de la ciudad tiene un diámetro de 74 metros. El gobernador Agustín Yañez pidió un monumento conmemorativo
y le encargó el proyecto al arquitecto Julio de la Peña; sobre un pedestal, la estatua en bronce de Minerva (diosa de la mitología ro-
mana) fue obra del escultor Pedro Medina Guzmán y mira al poniente. La frase "Justicia Sabiduría Y Fortaleza Custodian A Esta Leal Ciudad" se lee en lo alto y por detrás "A la gloria de Guadalajara", mientras que en el pedestal están los nombres de dieciocho figuras ilustres del estado de Jalisco:



http://i67.tinypic.com/etck8i.png

http://i64.tinypic.com/oh48de.jpg

http://i64.tinypic.com/2wml5z8.jpg



* Tapatía, natural de Guadalajara.

shoshi
13-oct.-2016, 08:57
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Año 1919... En el Teatro "Arbeu" de la ciudad de México se presentó (vestida de china poblana) la tal vez más famosa prima
ballerina del ballet clásico ruso y del mundo, Anna Pávlova (1881-1931), en el espectáculo "La Fantasía Mexicana". Bailó la
danza Jarabe Tapatío y la
incorporó en sus giras por el mundo

http://i64.tinypic.com/1zps7bn.jpg




Es típico de Jalisco y uno de los más grandes símbolos de la cultura mexicana; fue bailado en forma oficial en el Teatro "Coliseo" de la
ciudad de México en el año 1910, y declarado baile nacional mexicano en el año 1924. Representa el cortejo, galante y alegre, del
hombre a la mujer

http://i63.tinypic.com/2ev81te.jpg


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Aquiles Brinco
14-oct.-2016, 00:23
Interesante hilo, Shoshi. Esmerado, como todos los que abres.

Te quería comentar algo «especial» que pasa con los tapatíos -gentilicio de Guadalajara-. No nos quieren a los de la Ciudad de México. Es un fenómeno generalizado, obviamente, no estoy poniendo sobre la mesa ninguna «ley». Desde «tiempos milenarios» ha sido así. Hasta en el fútbol la rivalidad es bastante ríspida y, sobre todo, famosa. Los partidos entre «Chivas» de Guadalajara y «Águilas» del América son «clásicos», de gran audiencia, por supuesto. Yo no los veo, no me gusta el fútbol.

En sí, la mayor parte del interior de la república [provincia] no nos quiere mucho que digamos. Nos tiene en un mal concepto. Creen que nos sentimos «superiores», pero no es así. Difícilmente vas a leer o a escuchar a un mexicano de provincia hablando maravillas de la Ciudad de México [la pura envidia :lol:]. Pero esto se ve acentuado con la gente de Guadalajara.

Bueno, sólo quería comentar eso.

No sé si aquí haya gente de Guadalajara. Creo que hay de Monterrey, y me parece que yo soy el único de la Ciudad de México y, por consecuencia, el más guapo. :tongue_smilie:

Saludos.

Estrella_fugaz
14-oct.-2016, 08:19
Don guapo, ponga foto o no le creeremos absolutamente nada!!! :tongue_smilie:

No creo que seas el único de la Ciudad de México, también estamos, nuestro querido Parzival y yo.:closedeyes:

Tengo familia en Zapopan, de las ciudades más limpias y bonitas de Jalisco!! :001_smile:Y, bueno, para no desvirtuar, dejo unas fotos de Tonalá, Tlaquepaque y Tequila, lugares con un encanto especial.

El mercado de Tonalá.

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQZTB7XzUDLcrnsUZlpHpa-ylDbCH8I8VLZRMbNCkMiQwgtx01jSA

http://virtualcities.com/ons/mx/b/mxba901b.jpg

Municipio de Tequila, Jalisco. Un singular medio de transporte.

https://talajalisco.files.wordpress.com/2014/12/wpid-img_20141208_121047.jpg?w=700

http://static.panoramio.com/photos/large/11170839.jpg

Imágenes de Internet.



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Aquiles Brinco
14-oct.-2016, 08:56
Don guapo, ponga foto o no le creeremos absolutamente nada!!! :tongue_smilie:

No creo que seas el único de la Ciudad de México, también estamos, nuestro querido Parzival y yo.:closedeyes:

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No sé por qué tenía en mi mente que eras de la zona metropolitana del Estado de México. Locuras mías. De Parzival no sabía.

shoshi
14-oct.-2016, 12:19
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Seguimos nuestro recorrido destacando las atracciones turísticas y yendo ahora a conocer algo del allá y entonces:




http://i64.tinypic.com/21e2r83.jpg




http://i66.tinypic.com/2z4by9x.jpg




http://i63.tinypic.com/dqq6f4.jpg





http://i63.tinypic.com/30wt6gy.jpg




http://i65.tinypic.com/107l5xl.jpg




http://i63.tinypic.com/25z2pfk.jpg





http://i65.tinypic.com/292w3nk.jpg





http://i67.tinypic.com/350vsih.jpg




http://i66.tinypic.com/2mg4gac.jpg




Avenida Vallarta, Guadalajara, en la década del '50
http://i67.tinypic.com/wlbura.jpg

shoshi
15-oct.-2016, 01:28
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Si alguien dice "Ey" en lugar de decir "Sí", si alguien dice "Saabe" cuando necesita reafirmar algo o cuando desconoce algo, si
está de fiesta corrida en el mes de octubre, si ama las tortas ahogadas, si cuando pide una silla dice "Ocupo que me prestes una
silla", si ve el clásico de fútbol Chivas vs. Atlas... iPos entonces es tapatío! Y también tiene una gastronomía típica y tradicional.
Por ejemplo...



La * Birria es un plato http://i64.tinypic.com/xcopxv.jpg preparado con carne
de chivo o res, que se sirve con salsa especiada y chiles cocinados al horno






http://i65.tinypic.com/2r6hf2r.jpg

* Guasana, botana tapatía (aperitivo), es el garbanzo verde que se consume con preferencia tostado en sal y mantequilla






http://i67.tinypic.com/2vablsh.jpg
http://i64.tinypic.com/307xcux.jpg

La * Torta ahogada es un plato tapatío reconocido mundialmente, que consiste en un birote (especie de pan)
salado y dorado, que se rellena con carnitas o camarones. Se baña en salsa y chile y se acompaña con cebolla





http://i64.tinypic.com/easa3m.jpg

*Tacos dorados estilo Guadalajara, se distinguen del resto porque se 'ahogan' en la misma salsa que la de la torta ahogada
* Diablito es una bebida con hielo que combina tamarindo y chamoy.http://i63.tinypic.com/2qjyb04.png El chamoy es un
condimento (de sabor entre ácido, picante y dulce) hecho a base de frutas deshidratadas, sal, azúcar, chile y agua






....... http://i65.tinypic.com/2ic5rvn.jpg


:thumbup1:*Jericalla, postre especie de flan, que - * Nieves de garrafa y -- Arriba: * Tejuino, bebida
está un poco más 'quemado' de lo común-*Buñuelos del Santuario- Abajo: * Nieves raspadas




Se dice que los tapatíos se nutren con T: Tortas ahogadas, Tejuino, Tamales, Tacos, Tequila.:001_smile:

Aquiles Brinco
15-oct.-2016, 10:28
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...Y también tiene una gastronomía típica y tradicional.
Por ejemplo...


[CENTER]La * Birria es un plato http://i64.tinypic.com/xcopxv.jpg preparado con carne
de chivo o res, que se sirve con salsa especiada y chiles cocinados al horno


Shoshi, la birria es un plato riquísimo, yo lo como con mucha frecuencia. De hecho, me queda deliciosa. Pero no es con chivo; la carne de chivo es muy hedionda y correosa, se hace con carnero o con res. Lo que se hace al horno es la barbacoa, y ya luego se le agrega al caldo; pero la birria, digamos, «doméstica», pues se hace en olla exprés o en una olla cualquiera. Al rato que regrese te pongo mi receta, me queda muy bien. Yo la hago generalmente de res, pero a veces compro la barbacoa de carnero.

shoshi
15-oct.-2016, 10:37
Shoshi, la birria es un plato riquísimo, yo lo como con mucha frecuencia. De hecho, me queda deliciosa. Pero no es con chivo; la carne de chivo es muy hedionda y correosa, se hace con carnero o con res. Lo que se hace al horno es la barbacoa, y ya luego se le agrega al caldo; pero la birria, digamos, «doméstica», pues se hace en olla exprés o en una olla cualquiera. Al rato que regrese te pongo mi receta, me queda muy bien. Yo la hago generalmente de res, pero a veces compro la barbacoa de carnero.


Te agradezco la aclaración Aquiles Brinco, aunque debe haber quien la haga con carne de chivo pues así lo leí. De todas maneras
vale, pues eres un nativo mexicano y tus opiniones son de las de vivo y en directo.

Yo chequeo muchísimo todo lo que posteo y el armado me lleva horas y horas, pero si hay errores es positivo que se corrijan.

shoshi
17-oct.-2016, 05:02
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El transporte interurbano y urbano ayuda y mucho al progreso de una ciudad. En la actualidad, Guadalajara tiene gran número de lí-
neas de autobuses comunes y de lujo, una línea de macrobús en carril, dos líneas de metro (tren eléctrico), compañías de taxímetro.
Allá y entonces...


Desde fines del S.XIX, hubieron tranvías sobre rieles que eran acarreados por mulas, a las que el conductor manejaba con chicote y
corneta para que no se detuvieran:


http://i63.tinypic.com/1ggokg.jpg



Desde 1905 se desarrolló la empresa de Tranvías, Luz y Fuerza, que desde 1907 habilitó tranvías eléctricos. Años después, hasta lle-
garon a circular dos tranvías doble piso:


http://i68.tinypic.com/1ysfiq.jpg


http://i68.tinypic.com/fa7vdg.jpg



Durante la época de la Revolución Mexicana, imagen del año 1911 con el Hospicio Cabañas al fondo, en la que se ven carruajes movi-
dos a tracción animal:

http://i65.tinypic.com/2z87093.jpg



Año 1923, autocamiones:


http://i65.tinypic.com/25z09k7.png



Como en todo progreso, comenzaron a prestar servicio urbano vehículos a motor, y el de tranvías eléctricos entró en decadencia, de-
sapareciendo en el año 1944 y levantándose sus vías de circulación. A partir del año 1945 entraron a circular los primeros transportes
de "Servicios y Transportes" (organismo público descentralizado), los que se han ido modernizando:


http://i67.tinypic.com/54851c.jpg


http://i68.tinypic.com/v8jv38.jpg


http://i64.tinypic.com/rw5bmg.jpg



La Central Nueva Guadalajara (o Camionera Nueva Guadalajara) está ubicada en la zona metropolitana, y desde el año 1988 se
ha convertido en una central terminal de autobuses de transporte interurbano de entre las más grandes e importantes del país:



http://i68.tinypic.com/25an8m9.jpg


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Estrella_fugaz
17-oct.-2016, 09:17
Hola, Shoshi, muy buen punto el de la comida típica de Guadalajara, Jalisco!! He probado todo eso, pero me quedo con el pozole. :drool:

Dejo la canción, Ay, Jalisco, no te rajes! Cabe mencionar que en México la expresión "no rajarse" tiene una connotación de valentía, por lo tanto, rajarse es acobardarse.



tYxzpXB6kq8


La versión original de Jorge Negrete.:001_wub:


uPwHqusTc7E



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shoshi
17-oct.-2016, 10:46
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iHola Estrella_fugaz!

Muy linda canción y muy significativa, por cierto.

shoshi
17-oct.-2016, 10:47
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Y ya casi cerrando este 'paseo' nuestro por la ciudad de Guadalajara y su zona metropolitana, vamos a conocer los principales y más hermosos espacios verdes y de recreación con que cuenta esta parte del estado de Jalisco.


* Parque Los Colomos es un parque/bosque situado en Zapopan. Se autodenomina "Orgullo de Guadalajara" y tiene un jardín
japonés, cuevas de osos y murciélagos, un pequeño castillo abandonado, un museo:



http://i64.tinypic.com/24q4m87.jpg



http://i65.tinypic.com/i5opqd.jpg




* Bosque La Primavera (o de La Primavera) es un área natural protegida que preserva la flora y la fauna (en la primera de las
dos imágenes, parte de la fauna). Dispone de recorrido guiado y se exhiben videos:


http://i67.tinypic.com/8zjrep.jpg


http://i67.tinypic.com/2mx223o.jpg




* Mirador Barranca Oblatos, también llamado Barranca de Huentitán (zona que fuera escenario de batallas). Hay un hotel y
una vista panorámica excepcional. La barranca llega al cañón cavado por el Río Grande de Santiago, y el sitio tiene fama mundial:



http://i67.tinypic.com/2iiygwp.jpg



http://i65.tinypic.com/dyt5cm.jpg




* Parque Avila Camacho está ubicado sobre la avenida del mismo nombre, cerca del ingreso a Zapopan:



http://i64.tinypic.com/bfj3wy.jpg




* Parque González Gallo, por encontrarse en el área industrial de Guadalajara contrastan las fábricas con los espacios verdes:



http://i66.tinypic.com/2rmy2aq.jpg




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shoshi
17-oct.-2016, 19:21
Hola, Shoshi, muy buen punto el de la comida típica de Guadalajara, Jalisco!! He probado todo eso, pero me quedo con el
pozole. :drool:


El POZOLE es una especie de sopa que los mexicanos pobres o ricos lo comen en las fiestas, en el Día de la Independencia, en días domingos. Ya los indígenas se lo ofrecían a sus dioses y los habitantes actuales de México lo preparan de maneras distintas según
el estado al que pertenezcan: pozole blanco, pozole verde, pozole rojo.


El pozole rojo de Jalisco


http://i66.tinypic.com/nnwe2o.jpg .. http://i67.tinypic.com/10n981t.jpg


Está como todos los pozoles preparado sometiendo una variedad de grano (blanco o morado) grande del maíz al proceso llamado nixtamalización, para obtener el nixtamal. Consiste en precocer los granos en agua y cal para hacerles perder la cáscara fibrosa
que los recubre.
Se molerá dando origen a harina con que se prepararán los tamales y las tortillas.

Para su pozole, al nixtamal los oriundos de Jalisco le agregan ciertas partes del puerco ( pierna, trompa, oreja, hueso) y lo cuecen
con otros ingredientes (ajo, cebolla, salsa de tomate, chiles o guajillos y sal) para comerlo a cualquier hora acompañado de tosta-
das, de flauta o de tacos dorados.



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PS/pregunta para Estrella_fugaz:
el nixtamal que se utiliza para hacer el pozole, ¿es el grano o el post-nixtamal que es hecho harina?

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Estrella_fugaz
18-oct.-2016, 09:29
El POZOLE es una especie de sopa que los mexicanos pobres o ricos lo comen en las fiestas, en el Día de la Independencia, en días domingos. Ya los indígenas se lo ofrecían a sus dioses y los habitantes actuales de México lo preparan de maneras distintas según
el estado al que pertenezcan: pozole blanco, pozole verde, pozole rojo.


El pozole rojo de Jalisco


http://i66.tinypic.com/nnwe2o.jpg .. http://i67.tinypic.com/10n981t.jpg

PS/pregunta para Estrella_fugaz:
el nixtamal que se utiliza para hacer el pozole, ¿es el grano o el post-nixtamal que es hecho harina?

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Hola, Shoshi, el nixtamal que se utiliza es el grano de maíz preparado con cal y agua. Se compra por kilo en bolsas, viene descabezado y listo para hervirlo. Antes de su cocción hay que pasarlo por agua varias veces hasta que no contenga residuos de la cal; el agua debe tener una apariencia totalmente transparente. :thumbup1:

Y, no se hace harina, debe ser el grano entero. ;)


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Aquiles_Brinco
18-oct.-2016, 10:32
Hola, Shoshi, el nixtamal que se utiliza es el grano de maíz preparado con cal y agua. Se compra por kilo en bolsas, viene descabezado y listo para hervirlo. Antes de su cocción hay que pasarlo por agua varias veces hasta que no contenga residuos de la cal; el agua debe tener una apariencia totalmente transparente. :thumbup1:

Y, no se hace harina, debe ser el grano entero. ;)


.

Bien floreado y suavecito. Con chicharrón..., mmmmmm. :tongue_smilie:

Shoshi, éste es el maíz crudo:

http://imgur.com/uCfrF7k.png


Éste es el maíz ya nixtamalizado -en este punto ya se puede moler para hacer masa, pero para el pozole se deja entero-:

http://www.elindependiente.mx/fotos_notas/Proponen_nota_301214.jpg


Y éste ya está recocido y listo para el pozole:

http://www.mexican-authentic-recipes.com/images/maiz_pozolero.jpg

shoshi
18-oct.-2016, 11:38
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iGracias por vuestra explicación, mexicanos queridos, y saludos!:thumbup:

Es toda una ciencia la de preparar el nixtamal, y el grano entero para hacer el pozole debe quedar muy rico.

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Estrella_fugaz y Aquiles Brinco

Aprovecho para pedirles que me digan fuera de la ciudad de México, de Acapulco, Cuernavaca, Taxco, Zacatecas
y Guadalajara, a qué lugar sería lindo viajar con la compañía turística elforo.com apenas salgamos de Guadalajara.

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Aquiles_Brinco
18-oct.-2016, 12:16
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iGracias por vuestra explicación, mexicanos queridos, y saludos!:thumbup:

Es toda una ciencia la de preparar el nixtamal, y el grano entero para hacer el pozole debe quedar muy rico.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Estrella_fugaz y Aquiles Brinco

Aprovecho para pedirles que me digan fuera de la ciudad de México, de Acapulco, Cuernavaca, Taxco, Zacatecas
y Guadalajara, a qué lugar sería lindo viajar con la compañía turística elforo.com apenas salgamos de Guadalajara.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Yo opino que Guanajuato o Nuevo León.

shoshi
18-oct.-2016, 13:42
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Cuando se recorre para conocer lo más común turístico de un lugar no da, en mi opinión, una idea del lugar ya que es lo que nos
quieren mostrar y tal vez sí, pero tal vez no, lo que es verdaderamente. El visitante, a diferencia del turista que compra un paquete organizado, es quien llega a conocerlo en su esencia, con sus pro y sus contra, con sus luces y sus sombras.

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* En el interior de la Catedral de Guadalajara se hallan obras pictóricas de valor, como la que se atribuye al gran pintor del barroco español Bartolomé Esteban Murillo (1617-1682). La Purísima Concepción está en la sacristía, y vale aclarar que Murillo pintó cerca
de veinte cuadros con este mismo tema de la Inmaculada Concepción:



http://i64.tinypic.com/1f73nq.jpg


http://i64.tinypic.com/5agv95.jpg





* En el Palacio de Gobierno el Padre Hidalgo firmó en el año 1810 el Decreto de Abolición de la Esclavitud en México. En el interior
de la sede del gobierno hay un enorme mural que lo representa, pintado por José Clemente Orozco.

El cura Miguel Hidalgo (1753-1811), patriota mexicano, se ordenó en el año 1778 y fue quien inició la lucha por la independencia del
país, y también luchó para mejorar las condiciones de vida de sus feligreses. Líder de un alzamiento militar, fue fusilado junto a sus lugartenientes:

http://i66.tinypic.com/262bayw.jpg ... http://i67.tinypic.com/2rpd260.jpg




* El ex Hospicio Cabañas fue refugio de desamparados, cuartel durante unos años, hogar para huérfanos hasta el año 1980, y es hoy
el Instituto Cultural Cabañas. En este edificio neoclásico de principios del S.XIX se encuentran los invaluables frescos pintados por
el ilustre muralista jaliciense José Clemente Orozco (1883-1949), destacándose "El Hombre de Fuego" que está en la bóveda de
la Capilla Mayor del instituto:

http://i65.tinypic.com/13ykzrc.jpg .................. http://i67.tinypic.com/262bh2e.jpg




* Jalisco tiene tradición futbolera, y a veces los estadios son escenario de peleas muy violentas que afectan a la seguridad en los encuentros deportivos.



http://i68.tinypic.com/34ywlc6.jpg

El Estadio Jalisco se inauguró en el año 1960, tiene una capacidad de 56,713 espectadores, está en la Colonia Independencia de la
ciudad de Guadalajara, fue sede de las Copas Mundiales de Fútbol de los años 1970 y 1986, y por su capacidad es el tercer estadio
más grande de México. Juega de local el equipo Atlas.




http://i63.tinypic.com/2a75xcp.jpg

El Estadio OmniLife (o Chivas) se inauguró en el 2010, tiene una capacidad de 49,850 espectadores, está en Zapopan en la Zona Me-
tropolitana de Guadalajara, y por su capacidad es el sexto estadio más grande de México. Juega de local el equipo Guadalajara Chivas.


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shoshi
18-oct.-2016, 13:55
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Estrella_fugaz y Aquiles Brinco

Aprovecho para pedirles que me digan fuera de la ciudad de México, de Acapulco, Cuernavaca, Taxco, Zacatecas
y Guadalajara, a qué lugar sería lindo viajar con la compañía turística elforo.com apenas salgamos de Guadalajara.

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Yo opino que Guanajuato o Nuevo León.



Gracias, Aquiles Brinco. Espero la respuesta tuya, Estrella_fugaz.

shoshi
19-oct.-2016, 06:08
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Los mitos no dicen verdades pero las leyendas sí, y en todas partes hay leyendas urbanas por lo que Guadalajara no es excepción...


Los túneles secretos de Guadalajara

Las imágenes nos introducirán a un tema que nos llevará a conocer algunas leyendas e historias de la zona que estamos visitando.


Uno de los lugares por los que se entraba a los túneles; éstos fueron construidos durante los S.XVIII y XIX:


http://i65.tinypic.com/mmzp4x.jpg




http://i66.tinypic.com/27ywv1w.jpg . http://i63.tinypic.com/13z8x8i.jpg



Algunos de los muchos túneles que recorrían la ciudad fueron descubiertos al realizar trabajos de construcción y/o reparación:



http://i63.tinypic.com/r1jtjc.jpg


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Estrella_fugaz
19-oct.-2016, 11:11
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iGracias por vuestra explicación, mexicanos queridos, y saludos!:thumbup:

Es toda una ciencia la de preparar el nixtamal, y el grano entero para hacer el pozole debe quedar muy rico.

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Estrella_fugaz y Aquiles Brinco

Aprovecho para pedirles que me digan fuera de la ciudad de México, de Acapulco, Cuernavaca, Taxco, Zacatecas
y Guadalajara, a qué lugar sería lindo viajar con la compañía turística elforo.com apenas salgamos de Guadalajara.

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Shoshi, opino como Aquiles, sería bueno viajar virtualmente por Guanajuato, me gusta mucho por sus callejoncitos y estilo colonial; es un estado con un encanto especial.:thumbup1:



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shoshi
19-oct.-2016, 13:58
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Los túneles fueron utilizados para diferentes actividades y tenían rutas distintas, uniendo edificios importantes del Centro Histórico
(por ejemplo, la Catedral con el Hospicio Cabañas), iglesias, conventos, casas de personalidades.
Durante la época colonial y durante la Revolución, se usaban para escapar de revueltas (aún a caballo dado que algunos túneles eran
muy amplios); servían de escondite, para celebrar misas, para enterrar. Los mitos, leyendas e historias proliferaron por doquier.

Muchos de esos túneles fueron tapeados al hacerse obras callejeras como la colocación de colectores o la ampliación de avenidas,
pero los relatos aún siguen vigentes.

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La leyenda de La Casa de los Perros

http://i67.tinypic.com/x6myyg.png <:thumbup1:> http://i68.tinypic.com/2mwttp3.jpg



En este lugar de la Avenida Fray Antonio Alcalde, en el Centro Histórico, había funcionado desde el año 1792 la primera imprenta
de la Nueva Galicia, que en el año 1810 (en la época del Padre de la Patria don Miguel Hidalgo y Costilla) editó el diario insurgente
"El Despertador Americano".

En ese predio se construyó una casa lujosa en la que residieron don Jesús Flores y su esposa doña Ana; parte de la vivienda es la
que se conserva al ampliarse la avenida, y es la que se ve en la imagen. Dos esculturas de perros pointer parecen custodiarla.

El matrimonio Flores casi muere en un naufragio a su regreso en barco de un viaje a Europa, y se juramentaron que quien pudiera sobrevivir rezaría nueve rosarios cada año en el aniversario del suceso.

El juramento no se cumplió pues Jesús Flores falleció, y en su testamento dejó escrito que daría la casa a quien rezara nueve rosarios
a las doce de la noche en la capilla del panteón. Muchos lo intentaron, pero murieron o huyeron por el terror que les ocasionó escu-
char a ánimas que contestaron a sus rezos.

Pasó el tiempo, se abrió un restaurante, y al cerrarse el inmueble entró en el abandono. Apareció un dueño después del año 1990 y
el Ayuntamiento lo compró, habilitando allí en el año 1994 el "Museo Nacional del Periodismo y las Artes Gráficas" (MUPAG).


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shoshi
19-oct.-2016, 22:19
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http://i63.tinypic.com/rcu5vk.jpg



Es una de las leyendas más conocidas de la capital tapatía, y en su momento llegó a aterrorizar a muchos de los habitantes de la
ciudad. Se relata que el reloj fue uno de los primeros instalados y que dejaba de funcionar y era reparado, dejaba de funcionar y
era reparado. Tantas veces sucedió, que se dieron cuenta que cada vez que ésto sucedía moría un niño en el hospicio por lo que
en el año 1952 se retiró el reloj del lugar:



http://i67.tinypic.com/ogjeqv.jpg


PS: la cúpula del edificio ha permanecido sin cambios, y se dice que reproduce la forma de la corona de un rey español.

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Estrella_fugaz
20-oct.-2016, 09:53
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Hola, Shoshi, buen día! :001_smile:

Traigo la canción Guadalajara, aunque no me convence esta versión en "vivo" de chente. Ni su voz de chente me convence. :laugh:


-IZ59y-mZ60


Versión con mariachi.:thumbup1:


owDgdYwROVM



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shoshi
20-oct.-2016, 15:21
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En Guadalajara y su zona metropolitana se realizan fiestas populares tradicionales de todo tipo, y es en ellas cuando se capta el
espíritu tapatío. Conoceremos las más importantes, que se realizan cada año con la asistencia de los lugareños, de visitantes de
la región y de miles de turistas... Además de gran alegría, devoción, brillo y colorido.


* Aniversario de la Fundación de Guadalajara

El día 14 de febrero de 1542 se fundó la ciudad de Guadalajara, en su lugar actual definitivamente, ya que hubo asentamientos
previos en otros sitios:



http://i66.tinypic.com/2pq9uu1.jpg





* Festival Cultural de Mayo

Fue iniciado en el año 1998 con un país invitado diferente cada año. Se lleva a cabo en la ciudad de Guadalajara y en varios mu-
nicipios jalicienses. Los espectáculos son culturales, y artísticos de varias disciplinas:



http://i67.tinypic.com/sbq73a.png


http://i65.tinypic.com/whfa6b.jpg





Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería

Esta fiesta tradicional se lleva a cabo durante diez días comenzando con un desfile dominical inaugural el último domingo del mes
de agosto, en el cual participan grupos de mariachis locales, nacionales e internacionales que cantan en la Plaza de la Liberación.
Hay funciones públicas de gala en el Teatro Degollado y se hacen concursos:



http://i67.tinypic.com/2ueqm0x.jpg





* Fiestas de Octubre

Este mes es muy esperado pues en todo Jalisco se realizan espectáculos de primer nivel; entre ellos, los conciertos del Teatro del Palenque y del Teatro del Pueblo:


http://i66.tinypic.com/2w6ffaf.jpg





* La Romería

Cuenta la historia que hace varios siglos hubo inundaciones y epidemias en Guadalajara, por lo que se decidió darle la protección
de una virgen. Anualmente, la Virgen de Zapopan es llevada en procesión por sus fieles, desde la Catedral de Guadalajara hasta
la bella Basílica de Zapopan. Danzan y/o marchan a pie enorme cantidad de fieles:


http://i65.tinypic.com/2dals9i.jpg


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shoshi
21-oct.-2016, 13:39
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¿Recuerdan el Teatro Degollado y al dios Apolo con sus nueve musas?... En la parte de atrás de este edificio emblemático del Centro histórico de Guadalajara está el Paseo Degollado; al fondo de la imagen, en el medio de la misma, se ve el teatro:



http://i68.tinypic.com/346lvkj.jpg



Si nos vamos acercando llegamos a la Plaza de los Fundadores:


http://i68.tinypic.com/2cnh476.jpg



El "Friso de los Fundadores de Guadalajara" es un conjunto escultórico en bronce repujado del artista jaliciense Rafael Zamarripa Castañeda (n.1942). De 3 metros de altura y 21 metros de anchura, representa a los 63 jefes de familia de la Península Ibérica
que fundaron la ciudad tapatía. Fueron 13 andaluces, 9 montañeses, 11 vizcaínos, 16 castellanos, 8 portugueses y 6 extremeños.



http://i66.tinypic.com/9sqq02.jpg


http://i68.tinypic.com/2qkusjm.jpg



De izquierda a derecha en el conjunto escultórico, los andaluces:


http://i63.tinypic.com/2ur2gjq.jpg



Continuando de izquierda a derecha, los montañeses:


http://i68.tinypic.com/15twg1.jpg



Los vizcaínos:


http://i63.tinypic.com/svggsp.jpg




http://i64.tinypic.com/25ouutd.jpg



Las vicisitudes de los fundadores fueron muchas.

- 5/1/1532: los capitanes españoles Juan Cristobal de Oñate, Sancho Ortiz y Miguel de Ibarra se establecieron en Nochistlán
Se mudarían por los riesgos ocasionados por los nativos.
- 19/5/1533 se asentaron en Tonallán, hoy Tonalá.
- A finales de 1534 en Tlacotán, por tener mejor abastecimiento de agua.
- 14/02/1542 en el valle de Atemajac que es el lugar definitivo.

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shoshi
21-oct.-2016, 13:43
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Nos vamos en viaje virtual a Guanajuato, del cual sólo conozco el nombre.
Guadalajara y su zona metropolitana me han gustado mucho y ojalá que a ustedes también.

iLes agradezco las colaboraciones a Estrella_fugaz y a Aquiles Brinco!

Ale Maldonado
16-dic.-2016, 21:11
Guadalajara es un lugar precioso tuve la dicha de ir visitar con los amigos y familia esa ciudad, nos recomendaron muchísimos ir al Hospicio Cabañas, así que nos pusimos marcha puesto que está ubicado en la zona centro, al entrar descubrimos una colección de murales de José Clemente Orozco, muralista reconocido que en 1937, mi novio fue invitado a realizar la colección de murales, que es hoy en día una de las mas importante obras plásticas del país.
En estos murales expresa varios momentos de la historia de México abordando la Conquista, la Colonia y los tiempos modernos. En los murales, Orozco interpretó la vida prehispánica, el choque cultural entre los indígenas y españoles; así mismo también abordó la fundación de Guadalajara y tocó escenas de la trágica realidad contemporánea. Los murales no estarían completos si no fuera por el "Hombre de Fuego", donde se aprecia una figura humana envuelta en llamas, la cual muchos consideran que, junto a las cuatro que le rodean, significa los cuatro elementos de la naturaleza; pero para otros podría representar la metáfora de la mitológica Ave Fénix.

Dªriªnª
17-dic.-2016, 01:49
Me gustó mucho el tema, está increíble ver imágenes de lugares que veo muy seguido y releer la historia que ya conozco, pero que me encanta. Gracias Shoshi.


Interesante hilo, Shoshi. Esmerado, como todos los que abres.

Te quería comentar algo «especial» que pasa con los tapatíos -gentilicio de Guadalajara-. No nos quieren a los de la Ciudad de México. Es un fenómeno generalizado, obviamente, no estoy poniendo sobre la mesa ninguna «ley». Desde «tiempos milenarios» ha sido así. Hasta en el fútbol la rivalidad es bastante ríspida y, sobre todo, famosa. Los partidos entre «Chivas» de Guadalajara y «Águilas» del América son «clásicos», de gran audiencia, por supuesto. Yo no los veo, no me gusta el fútbol.

En sí, la mayor parte del interior de la república [provincia] no nos quiere mucho que digamos. Nos tiene en un mal concepto. Creen que nos sentimos «superiores», pero no es así. Difícilmente vas a leer o a escuchar a un mexicano de provincia hablando maravillas de la Ciudad de México [la pura envidia :lol:]. Pero esto se ve acentuado con la gente de Guadalajara.

Bueno, sólo quería comentar eso.

No sé si aquí haya gente de Guadalajara. Creo que hay de Monterrey, y me parece que yo soy el único de la Ciudad de México y, por consecuencia, el más guapo. :tongue_smilie:

Saludos.

Jajajaja no los odiamos, solo no nos emociona mucho su existencia(?). Los chilangos no son queridos en ninguna parte, no solo acá :tongue_smilie: pero creo que en algo coincido: todo viene por lo del fútbol y esa frase que los tapatíos traemos grabada en el ADN: "Haz patria....mata a un chilango" jajajaajaja Mentira, a mí si me caen bien..... algunos.


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En ese predio se construyó una casa lujosa en la que residieron don Jesús Flores y su esposa doña Ana; parte de la vivienda es la
que se conserva al ampliarse la avenida, y es la que se ve en la imagen. Dos esculturas de perros pointer parecen custodiarla.

El matrimonio Flores casi muere en un naufragio a su regreso en barco de un viaje a Europa, y se juramentaron que quien pudiera sobrevivir rezaría nueve rosarios cada año en el aniversario del suceso.

El juramento no se cumplió pues Jesús Flores falleció, y en su testamento dejó escrito que daría la casa a quien rezara nueve rosarios
a las doce de la noche en la capilla del panteón. Muchos lo intentaron, pero murieron o huyeron por el terror que les ocasionó escu-
char a ánimas que contestaron a sus rezos.

Pasó el tiempo, se abrió un restaurante, y al cerrarse el inmueble entró en el abandono. Apareció un dueño después del año 1990 y
el Ayuntamiento lo compró, habilitando allí en el año 1994 el "Museo Nacional del Periodismo y las Artes Gráficas" (MUPAG).
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Esta casona es de mis favoritas, la he visitado varias veces y es impresionante. Obviamente se vuelve más atractiva por la famosa leyenda y porque muchos dicen haber visto a los perros rondar los pasillos.

Sobre lo de los rosarios. Vi que en un artículo anterior hablas del Pantelón de Belén y es ahí justamente donde están los restos del matrimonio y en donde supuestamente debes rezar como lo dicta el testamento, agregando que debes rezarlos de rodillas. Laaaaamentablemente no es verdad; según informes ni siquiera existe dicho testamento :bored: pero recomiendo enormemente que visiten el panteón, sobre todo en las visitas guiadas nocturnas y si es en octubre pues mucho mejor. Sus leyendas, la arquitectura y la historia, son geniales.

welcome
19-nov.-2018, 11:47
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A pedido de Pantera Negra reabro este tema de mi otro yo Shoshi.:001_smile:
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hanaco
21-nov.-2018, 18:11
Yo viví en el Sector Juárez y en el Sector Libertad hace muchos años.

welcome
22-nov.-2018, 13:45
Yo viví en el Sector Juárez y en el Sector Libertad hace muchos años.Cuatro sectores administrativos (año 2006) y distintos lugares de GDL:
http://i66.tinypic.com/4h8fo4.png .. http://i67.tinypic.com/xdxkj7.jpg
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