Recetas de la Cocina

[William2]

Esto es un rico postre espero que le guste, adémas es muy sencillo de hacer. Yemitas :tongue_smilie:

Ingredientes

Azúcar blanca 2tazas
Agua 1taza
Zumo de limón 4 ó 5gotas
Canela (ramita) 1u
Cáscara de limón (pedazo) 1u
Yemas de huevo 1taza
Vainilla 1/2cucharaditas

Preparación

Haga primero un almíbar con azúcar, agua, zumo de limón, canela y cáscara de limón. Déjela hervir hasta que el termómetro marque 226 ºF. Bájela del fuego y déjela enfriar hasta 110 ºF.

Mida una taza de almíbar y añádala a las yemas ligeramente batidas. Viértala en una cacerola de fondo doble y cocínela en baño de María. Cocínelas hasta que espese bien y se vea el fondo de la cacerola. Mientras se cocina se debe mover con una cuchara de madera para que no se pegue. Añádale la vainilla y viértala por cucharaditas sobre una tartara engrasada.

Cuando se refresquen deles forma de bolitas, pasándolas por azúcar en polvo.

Ingredientes para 25 yemitas aproximadamente.

[William2]

Este es un trago placentero se lo recomiendo es facil de hacer.

Ingredientes

Ron blanco 1 1/2onzas
Cubos de hielo
Refresco de cola
Gotas de limón

Preparacion

Revolver bien en un vaso de jaibol.

Nota: Se puede hacer en cualquier otro vaso. El refresco de cola y las gotas de limon es a su gusto.

[William2]

Filete de pescado Monte Toro

Ingredientes


Pez cherna 725g
Huevo 246,5g
Queso 290g
Harina 45g
Pan rallado 130,5g
Jugo de limón 25ml
Sal 20g
Pimienta 0,5g
Aceite vegetal 145ml
Salsa de tomate 145g



Preparación


Limpiar el pescado, porcionar en dos tapas de 72 gramos cada una. Aplastar y sazonar con sal y pimienta. Colocar lámina de queso entre las dos tapas, pasar por harina de trigo, huevo y pan rallado. Poner al fuego una sartén con aceite, cuando esté bien caliente freir el pescado, dorándolo por ambos lados hasta concluir la cocción.

Servir sobre la salsa y las papas como guarnición.

Ingredientes para 5 personas.

Buen provecho.

[jesuk]

Hola me gustaria saber de cocina pues apenas comienzo en esta bella arte!!!!!!!

[William2]

Aquí les dejo un plato especial.


Conejo Asado


Ingredientes

Conejo 1,905kg
Salsa española 290g
Aceite vegetal 50g
Marinada para el conejo 650ml


Preparación

Disponer los vegetales de la marinada en el fondo de una tártara honda y sobre éstos poner el conejo, introducir la tártara al horno por espacio de 1 hora a 250ºC aproximadamente (a intervalos rociar el conejo con el líquido de la marinada), colar el jugo del asado, desgrasarlo y mezclarlo con la salsa española.

Servir el conejo acompañado de esta salsa.

Ingredientes para 5 personas.

[Am@nda]

Sabras hacer mojitos?

Me encantan

[jose luis 58]

Me creo el mejor cocinero de todo el foro :
y si no venganse a comer un dia estan invitados
quieren alguna receta pidanla.

[vaness]

mmm..... Ese del conejo se me antojo.

[IQ300]

Me creo el mejor cocinero de todo el foro :
y si no venganse a comer un dia estan invitados
quieren alguna receta pidanla.


Codorníz al yogur. Platillo 100% gourmet.

Yo llevo la botella de vino blanco.

["The Situation"]

Este es un trago placentero se lo recomiendo es facil de hacer.

Ingredientes

Ron blanco 1 1/2onzas
Cubos de hielo
Refresco de cola
Gotas de limón

Preparacion

Revolver bien en un vaso de jaibol.

Nota: Se puede hacer en cualquier otro vaso. El refresco de cola y las gotas de limon es a su gusto.

este es el famoso "CUBA LIBRE".. es muy bueno.. pero yo prefiero tomar el ron solo... jajaja

[Miriápoda]

Mousse de Limón

1.- Lata de leche evaporada... (añadir la leche, la lata se tira).
2.- El zumo de dos o tres limones.
3.- Azúcar al gusto.
4.- Ralladura de un limón

Batirlo todo, colocar en copas, decorar con nata y virutas de chocolate (esto justo al servir en la mesa), meter en nevera y... ¡¡Listo!!

Buen provecho a todos.

[William2]

Filete de pescado Canciller

Ingredientes

Cherna 725g
Huevos 5u
Jamón 145g
Queso 145g
Harina de trigo 45g
Pan rallado 130,5g
Jugo de limón 50ml
Pimienta 0,5g
Sal 20g
Aceite vegetal 145ml
Salsa de tomate 145gr


Preparación


Limpiar los filetes, cortarlos en dos tapas de 72,5 gramos cada una, aplastarlos ligeramente dentro de un paño, adobarlos con sal, pimienta y jugo de limón, colocar entre las dos tapas las longas de queso y jamón, pasar por harina de trigo, huevos batidos y pan rallado. Al quedar empanados, perfilarlos, aplastarlos y marcarlos con el lomo del cuchillo.

Freír en un recipiente con abundante grasa a 195ºC, una vez concluida su cocción, escurrir sobre un paño.

Servir con la salsa debajo de la pieza o la salsa aparte.

Ingredientes para 5 personas.

[William2]

Esto es para Refrescar. Hacia tiempo que no dejaba algo por aqui, espero lo disfruten.

http://cocina.cuba.cu/images/receta51.jpg

Daiquirí

Ingredientes

Azúcar 1/2cucharadita
Jugo de limón 1/4onza
Gotas de marrasquino
Ron blanco 1 1/2onzas
Bastante hielo frappé

Preparación

Batir bien en la batidora y servir en una copa de champán

[William2]

Les recomiendo este esquisito plato, espero les guste.

Filete de pescado Sote con piña

Ingredientes

Filete de pescado 1,2kg
Mantequilla 100g
Sal 20g
Aceite 145ml
Pimienta molida 0,5g
Salsa media glasa 150ml
Vino Blanco 150ml
Harina de trigo 45g
Azúcar refino 150g
Piña pelada 290g
Perejil 10g


Preparación


Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore.

Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.

Servir los filetes con las rodajas de piña y la salsa del glaseado por encima, espolvoreado con perejil cortado finamente.

Ingredientes para 5 personas.


http://cubamatinal.es/__oneclick_uploads/2009/09/pescado-mariscos.jpg

[vaness]

http://static.consumer.es/revista/imgs/20110901/alimentacion2-1.jpg

mmmmm!! Eso sí que se ve muy rico!!

[welcome]

http://i40.tinypic.com/2vn2fxe.jpg



Mousse dietético: 8 porciones de 58 calorías c/u

* Ingredientes:
- 3 manzanas verdes (1/2 kilogramo)
- 2 yogures descremados
- edulcorante a gusto, en polvo o líquido
- 2 claras de huevo batidas a punto nieve
- gelatina natural sin sabor (cada sobre tiene 7 gramos)

*Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas en láminas delgadas y cocinarlas sin
agua a fuego muy lento, hasta tiernizarlas.
Pasarlas por la procesadora o batidora.
Agregar la gelatina disuelta en muy poca cantidad de agua, y
calentarla hasta eliminar grumos.
Incorporar el yogur a la mezcla, endulzar a gusto con el edulcorante,
y agregar lentamente las claras batidas.
Colocar la preparación en un molde decorado o en moldecitos individuales
y dejar que tome cuerpo en el refrigerador(heladera)durante unas 6 o más horas.

-------

[welcome]

http://i42.tinypic.com/1fjokx.jpg


Masa:
- 150 g. de azúcar
- 150 g. de manteca
- 2 yemas de huevo
- 75 cc. de oporto
- 250 g. de harina
- 80 g. de fécula de maíz
- 1 cdita. de polvo de hornear
- 1/4 cdita. de sal

Relleno:
- 100 g. de manteca
- 400 g. de azúcar
- 200 g. de coco rallado
- 6 huevos
- 2 tazas de leche
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 700 g. de dulce de leche

Preparación:
Para la masa,trabajar con cuchara de madera la
manteca blanda junto con el azúcar, hasta lograr
una pasta pomada, homogénea.
Agregar yemas, oporto, y los ingredientes secos.
Tomar la masa, dejar reposar en la heladera, y
luego estirarla y forrar con ella una tartera de 28
centímetros con sistema desmontable, enmantecada
y enharinada.
Guardar 15 minutos en el freezer.

Para el relleno, mezclar la manteca blanda con el
azúcar, agregar el coco, los huevos, la esencia de
vainilla y, por último, la leche.

Para el armado final, cubrir la base de la masa con
una capa de dulce de leche, volcar por encima el
relleno de coco, y hornear a fuego moderado durante
una hora, o hasta que el relleno quede firme.
Retirar y dejar enfriar antes de decorar y servir.

Fuentehttp://www.revistamaru.com

[Biby]

Se ve buenísima esa torta de coco yumy..!!

A mi me encantan los wafles belgas.-

Receta

Harina para hotcakes 1 taza
leche 3/4 de taza

batir hasta tener una pastita suave

calentar la waflera

ponerle pastita

cerrar la waflera

cuando los bordes están doraditos retirar el wafle

colocarlos en un plato

agregar:

mermelada de frambuesa, cereza o fresa

fresas o cerezas o frambuesas frescas

crema chantilly, (ahí me empiezo a poner ansiosa)

Deliciosos..!!!


http://img812.imageshack.us/img812/4082/00009d1a001x.jpg


-

[Estrelli]

parece super rico!

[Biby]

parece super rico!http://www.elforo.com/images/smilies/1/thumbup1.gif

Y lo es..!!!

.

[ferpuerto]

Esta es una receta mia que es muy facil y le gusta a todo mundo

Necesitas filete de bacalao para la gente que vayas a cocinar
Papel aluminio
Curry regular o Jamaiquino en polvo (media cucharada por filete)
Medio diente de ajo triturado por filete
1 cucharada de margarina solida por filete
Cebolla roja cortada en rebanadas y separada
sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

vas a cortar el papel aluminio en piezas lo suficientemente grandes para encerrar al bacalao casi como un tamal asi que no sean tacaños con el papel aluminio.

pon un poco de aceite de oliva donde pondras la pieza de pescado, no mucho solo para que el pez no se pegue y pon la margarina sobre el pescado

Pon un filete de bacalao en cada pieza de paper aluminio

despues pon medio diente de ajo sobre el bacalao, y añade la sal y pimienta. No hay que agregar mucha sal y pimienta porque el curry le dara el sabor que quieres para esta receta. En este momento pon el curry sobre los otros ingredientes. y rodajas de cebolla sobre los demas ingredientes. A veces le pongo cilantro picado pero no es necesario

Ahora encierra el bacalao en el papel aluminio, esto se hace para que la margarina se derrita y todos los sabores se combinen adentro asi que no dejes que se escape nada cuando lo cierres

calienta el horno a 200 C por unos minutos y luego pon los bacalaos en el papel aluminio adentro por 15 minutos.

Despues de los 15 minutos abre el papel aluminio con cuidado porque la margarina estara caliente, y ponlos en una sarten para darles mejor color como por unos 4 a 5 minutos en la margarina derretida. Usa espatula para pescado porque el bacalao estara suave y los piletes se pueden partir. Si se parte el sabor sera bueno de todas formas.

Una vez le das color ya lo puedes servir con la cebolla arriva para decoracion y con ya sea arroz salvaje o cous cous.

Disfruten

[Mªndrªg°rª]

Fer a esta receta se le llama filete empapelado? yo lo preparo asi como comentas solo que le pongo mariscos en el filete.

Saludos

[ferpuerto]

Fer a esta receta se le llama filete empapelado? yo lo preparo asi como comentas solo que le pongo mariscos en el filete.

Saludos

Pos no se como se llame, pero la forma que la escribio la hice la primera vez como experimento despues de ver como cocina gente en hojas de platano. salio de mi cabeza, no de un libro jijiji

[Mªndrªg°rª]

Pos no se como se llame, pero la forma que la escribio la hice la primera vez como experimento despues de ver como cocina gente en hojas de platano. salio de mi cabeza, no de un libro jijiji

Es que las hojas de platano le dan un sabor diferente, desde los tamales hasta las carnes.

Luego me consigues como se hace la salsa para los camarones a la diabla.

Saludos Amigo

[beltroni]

Me creo el mejor cocinero de todo el foro :
y si no venganse a comer un dia estan invitados
quieren alguna receta pidanla.

asi pues ami me interesa cocinar un mole de holla picosito.
soy fan del condimento.:blush:

[Mªndrªg°rª]

asi pues ami me interesa cocinar un mole de holla picosito.
soy fan del condimento.:blush:

A la Veracruzana con su espinazo y codillo de puerco, en salsa de guajillo, con su clavo, ajo, pimienta y sal de mar, con papas cambray, elotitos y calabacitas tiernas.

Le agrega rodajas de aguacate y limón.

Saludos

[ferpuerto]

Es que las hojas de platano le dan un sabor diferente, desde los tamales hasta las carnes.

Luego me consigues como se hace la salsa para los camarones a la diabla.

Saludos Amigo

Si pero fijate que en ese programa los ponian en hojas de platano y los enterraban en la arena. Muy curioso

[Mªndrªg°rª]

Si pero fijate que en ese programa los ponian en hojas de platano y los enterraban en la arena. Muy curioso

Si, en Tabasco hacen un mega tamal con cerdo le ponen una salsa muy espesa, luego lo entierran a pie de hoyo asi se le llama a esa técnica, también en hidalgo al borrego lo hacen asi, en barbacoa.

[ferpuerto]

Si, en Tabasco hacen un mega tamal con cerdo le ponen una salsa muy espesa, luego lo entierran a pie de hoyo asi se le llama a esa técnica, también en hidalgo al borrego lo hacen asi, en barbacoa.

Ya se ve que no es excusa decir que no se tiene horno, a ver cuando hacen una Pizza asi jajaja

[Mªndrªg°rª]

Ya se ve que no es excusa decir que no se tiene horno, a ver cuando hacen una Pizza asi jajaja

La pizza a la italiana, en horno de piedras calientes le da un sabor muy especial.

No que las pizzas del centro comercial con horno de microondas, Puag.

[ferpuerto]

La pizza a la italiana, en horno de piedras calientes le da un sabor muy especial.

No que las pizzas del centro comercial con horno de microondas, Puag.

jaja, yo hago mis pizzas en mi depa :p

[manu_el_italiano]

La pizza a la italiana, en horno de piedras calientes le da un sabor muy especial.

No que las pizzas del centro comercial con horno de microondas, Puag.



tu si que sabes :thumbup1::thumbup1::thumbup1:

[Mªndrªg°rª]

jaja, yo hago mis pizzas en mi depa :p

Las compras o las haces?


tu si que sabes :thumbup1::thumbup1::thumbup1:

Ragazzi :D

[beltroni]

A la Veracruzana con su espinazo y codillo de puerco, en salsa de guajillo, con su clavo, ajo, pimienta y sal de mar, con papas cambray, elotitos y calabacitas tiernas.

Le agrega rodajas de aguacate y limón.

Saludos

perdón por el atrevimiento, pero, seria mucho pedir la receta y el modo de preparación? como te has de imaginar no se mucho de esta comida que tanto me gusta. y gracias

[Mªndrªg°rª]

perdón por el atrevimiento, pero, seria mucho pedir la receta y el modo de preparación? como te has de imaginar no se mucho de esta comida que tanto me gusta. y gracias

Dependiendo para cuantos comensales compras la carne, para seis personas medio kilo de espinazo y un cuarto de codillo, pones a cocer la carne con sal de mar, ajo, cebolla y agua.

Para preparar la salsa o caldillo, medio kilo de chile juaguillo le quitas la semilla y las venas, lo tuestas en comal, lo pones a hervir, una ves hecho esto lo mueles con la agua con que lo herviste ajo y cebolla, lo cuelas por los residuos del chile, con un poco de aceite de cartamo lo fries hasta que hierva, coces papas, calabacitas tiernas, elotitos tiernos y se los adicionas al caldillo, luego agregas la carne y el caldo donde la cociste.

Picas cebolla finamente, pones unos chilitos de arbol fritos si te gusta el picante, limon y aguacate al gusto.

Mi abuela (qed) agregaba epazote y xoxonostle si te gustan lo puedes hacer.

Cualquier duda, me comentas.

[Mechanic Hamlet]

http://i43.tinypic.com/2zin6ts.jpg

[Mªndrªg°rª]

:scared::scared::scared::scared: vaya receta....

[Biby]

-


http://laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/flan%20de%20coco%201.JPG

-

Ingredientes:

1 taza de azúcar

¼ taza de agua

6 huevos

1 lata de leche evaporada (12 onzas)

1 lata de leche de coco (14 onzas)

1 taza de coco rallado

¾ taza de azúcar

Caliente el agua, y la taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto para preparar el caramelo,
haga hervir y cocine hasta que el caramelo empiece a tomar un color dorado.
Ponga el caramelo en el molde para el flan.
En la licuadora mezcle los huevos, leche evaporada, leche de coco, coco rallado, azúcar hasta que estén bien mezclados.
Llene el molde
Cocer en la olla express a baño maría durante 17 minutos.
-Dejar enfriar, refrigerar durante una noche, desmoldar y servir.

De lo mas delicioso..!!! :)

.

[Mªndrªg°rª]

Pensé creí se ve como flan horneado... :scared:

[Biby]

Pensé creí se ve como flan horneado... :scared:

En la olla express sale así, sin tanto gasto de gas y sin tanto pendiente en el horno... deli... :)

...

[Mªndrªg°rª]

En la olla express sale así, sin tanto gasto de gas y sin tanto pendiente en el horno... deli... :)

...

Y si que truenes los refractarios en el horno ... :bored:

[ferpuerto]

Las compras o las haces?



Ragazzi :D

Las hago chica, me salen mejor que las que se compran :p

[Mªndrªg°rª]

Las hago chica, me salen mejor que las que se compran :p

Lo imagino, luego invitas me pongo bella con el vino..

Te mande MP

[Biby]

-


http://www.buscorecetas.com/wp-content/uploads/2010/02/cheesecake1.jpg


500 gms. de queso crema

1 lata de leche nestlé

4 huevos

2 cuch. de vainilla

1 lata de leche carnation

1 lata de agua


Corteza

300 gms. de galletas marías
1 barrita de 90 gms. de mantequilla

Elaboración:

Moler en el procesador las galletas con la mantequilla
Forrar un molde con esta preparación


Licuar:

Queso crema + leches + huevos + agua + vainilla
Vaciar la mezcla en el molde forrado de galleta
Hornear a baño maría 1 hr. a 200°C.

Dejar enfriar, una vez frío meter al refrigerador durante toda la noche

Desmoldar


Adornar al gusto.

---

[welcome]

http://www.buscorecetas.com/wp-content/uploads/2010/02/cheesecake1.jpg




iÑam, ñam, ñam!!! :001_tt1: :001_tt1: :001_tt1:

[Biby]

http://www.buscorecetas.com/wp-content/uploads/2010/02/cheesecake1.jpg




iÑam, ñam, ñam!!! :001_tt1: :001_tt1: :001_tt1:



:laugh::laugh::laugh:


Anímate y sorprenderás a tus amigos..!!

...

[welcome]

http://i47.tinypic.com/b4dw6o.jpg

[kaleido]

Ingredientes ::

1/2 kg de harina

1 cucharadita de sal

2 huevos, uno entero y uno batido

150 g de manteca

1/4 de litro de pulque o de cerveza

Relleno: 1/4 de kg de filete de res, cortado en pedacitos

1/4 kg de papas, en tiritas

1 poro, finamente picado

2 chiles serranos, picados

2 cucharadas de perejil picado

sal y pimienta


Preparación ::

1 Haga una fuente con la harina y la cucharadita de sal. Ponga en el centro un huevo, la manteca y un poco de pulque. Amase y añada el pulque necesario hasta lograr una pasta suave. Déjela reposar un poco.



2 Mezcle los trocitos de filete con los chiles, el perejil, el poro y las papa ( 1 )s. Sazone con sal y pimienta.



3 Con el rodillo, extienda la masa sobre la mesa enharinada. Corte círculos de masa y ponga en ellos un poco de relleno. Barnice con huevo batido las orillas del círculo; doble éste para formar los pastes. Selle la orilla oprimiéndola con los dientes de un tenedor.



4 Colóquelos en charolas engrasadas, barnícelos con huevo y espere dos horas.



5 Encienda el horno a 160°C.



6 Hornee hasta que se cueza el relleno y se doren los pastes.



Consejos prácticos:



Si lo desea puede variar el relleno, que puede ser de sabor dulce o salado.

[beltroni]

buenas; resulta que mi carnal esta emfermillo y el doc. le dio una dieta no muy estricta pero me falta imaginación, así que disculparan que acuda al ustedes por sugerencias de cocina.

esto es lo que puede y no puede comer:

no comer:
sal, y condimentos.
carnes rojas, jamón, salchicha, salchichón,
winnie, pulpa de puerco y res, carnitas, chorizo,
tocino, tripitas, buche, fritangas, chicharrones,
ostiones, almeja, mantarraya, ect.
chiles, salsas, aderezos, sazonadores.
harina blanca, pan, pasteles, galletas,
pan de dulce, enpanadas, churros, y pats.
grasa, mayonesa,

si puede comer:

sustituto de sal,
pollo pescado, salmón, y mojarras.
todas las verduras y frutas.
pan integral, galletas integrales, barras de granola, y tortilla integral.
aceite vegetal, o de oliva, clara de huevo, y azúcar morena.

de ante mano les agradezco.
DIOS LES BENDIGA.

[dulce rojel]

-


http://www.buscorecetas.com/wp-content/uploads/2010/02/cheesecake1.jpg


500 gms. de queso crema

1 lata de leche nestlé

4 huevos

2 cuch. de vainilla

1 lata de leche carnation

1 lata de agua


Corteza

300 gms. de galletas marías
1 barrita de 90 gms. de mantequilla

Elaboración:

Moler en el procesador las galletas con la mantequilla
Forrar un molde con esta preparación


Licuar:

Queso crema + leches + huevos + agua + vainilla
Vaciar la mezcla en el molde forrado de galleta
Hornear a baño maría 1 hr. a 200°C.

Dejar enfriar, una vez frío meter al refrigerador durante toda la noche

Desmoldar


Adornar al gusto.

---
pero con que otras cosas se puede decorar o acompañar????

[Mªndrªg°rª]

buenas; resulta que mi carnal esta emfermillo y el doc. le dio una dieta no muy estricta pero me falta imaginación, así que disculparan que acuda al ustedes por sugerencias de cocina.

esto es lo que puede y no puede comer:

no comer:
sal, y condimentos.
carnes rojas, jamón, salchicha, salchichón,
winnie, pulpa de puerco y res, carnitas, chorizo,
tocino, tripitas, buche, fritangas, chicharrones,
ostiones, almeja, mantarraya, ect.
chiles, salsas, aderezos, sazonadores.
harina blanca, pan, pasteles, galletas,
pan de dulce, enpanadas, churros, y pats.
grasa, mayonesa,

si puede comer:

sustituto de sal,
pollo pescado, salmón, y mojarras.
todas las verduras y frutas.
pan integral, galletas integrales, barras de granola, y tortilla integral.
aceite vegetal, o de oliva, clara de huevo, y azúcar morena.

de ante mano les agradezco.
DIOS LES BENDIGA.

Puedes hacer atun fresco con verduras sin sal al vapor le pones unas rodajas de chile hueco, ajo, cebolla y lo aderezas con ralladura de genjibre.

Para la ensalada lechuga, pepino, jicama, espinaca, manzana y lo aderezas con aceite de oliva extravirgen.

[vaness]

-


http://laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/flan%20de%20coco%201.JPG

-

Ingredientes:

1 taza de azúcar

¼ taza de agua

6 huevos

1 lata de leche evaporada (12 onzas)

1 lata de leche de coco (14 onzas)

1 taza de coco rallado

¾ taza de azúcar

Caliente el agua, y la taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto para preparar el caramelo,
haga hervir y cocine hasta que el caramelo empiece a tomar un color dorado.
Ponga el caramelo en el molde para el flan.
En la licuadora mezcle los huevos, leche evaporada, leche de coco, coco rallado, azúcar hasta que estén bien mezclados.
Llene el molde
Cocer en la olla express a baño maría durante 17 minutos.
-Dejar enfriar, refrigerar durante una noche, desmoldar y servir.

De lo mas delicioso..!!! :)

.


Biby, y de que les sirve el agua?? porque yo los hago pero nunca les he puesto agua, cómo para qué????

Solo pongo la azúcar y sin dejar de mezclar se forma el caramelo.

[er_cabra]

Dl4e9AMzaNc

[Isis Angelick]

Biby, y de que les sirve el agua?? porque yo los hago pero nunca les he puesto agua, cómo para qué????

Solo pongo la azúcar y sin dejar de mezclar se forma el caramelo.



Que rico se ve este flan, un dia lo voy a preparar :tongue_smilie:

[Rosadelia]

Pondré una receta que, cuando la hize, tuve éxito:

HUEVOS RELLENOS DE QUESO Y NUECES

- 6 huevos cocidos
- 100 gr. de queso azul
- 1´5dl. de nata
- 50 gr. de nueces peladas.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mermelada de tomate
- Sal.

Pelar los huevos y abrirlos por la mitad. Sacar la yema y, en un bol, mezclarla con la nata. Después batir con el queso azul y el aceite hasta conseguir una crema suave. Trocear las nueces y mezclarlas con la preparación anterior. Sazonar con sal. Pasar la mezcla por una manga pastelera y rellenar los huevos. Colocar un botoncito de mermelada de tomate por encima. ¡Y listo para comer!.

[ChicaLuau]

Albóndigas con tomate SIN GRASA

Esta receta es con una freidora sin aceite.
Ingredientes::
200 gr. de carne picada de ternera
300 gr. de carne picada de cerdo
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
medio vaso de leche
1 diente de ajo picado
1 bote de tomate frito
harina
perejil picado
aceite de oliva al gusto
sal y pimiento al gusto

Preparación::
Mezclar las carnes, el huevo, el ajo, el perejil picado en un plato hondo con sal y pimiento al gusto
En otro recipiente empapar el pan de molde con la leche y mezclar con la carne y un poco de harina para tener consistencia
Formar las albóndigas con las manos y ponerlas en una cayuela de barro
Precalentar la freidora sin aceite a 180°C (Mi favorita es http://www.freidora-sin-aceite.es/prueba/tefal-actifry-yv9601)
Cubrirlas con el tomate frito e introducirlas en la freidora sin aceite a 180°C por 20 minutos

Listo! A disfrutar de ellas sin remordimientos de grasa :)

[gretel34]

Yo dejo caer una receta fantástica para preparar esas latitas navideñas tan monas que vendn por ahí y regalar a los amigos.
Un vaso de agua de aceite
Un vaso de agua de anís del mono
Harina hasta que se pueda amasar

Se calienta el aceite un poco para que no tenga sabor a crudo y luego se le añade el anís del mono y finalmente la harina. Queda una masa aceitosa pero q no se pega en las manos. Luego haces pequeñas bolitas y con el dedo lo clavas en la mitad y haces un agujero y los vas colocando en una bandeja de horno. Esperas a que estén doraditos y luego coges uno a uno y lo mojas un pelín en agua y los pasas por azúcar, o bien los espolvoreas con azúcar glass, etc
Quedan pequeñitos y estan riquísimos!!!
Espero que les gusten


Mmm lo probaré, parece rápido y fácil...Gracias ;)

[yaiza]

https://ep01.epimg.net/elcomidista/imagenes/2016/09/15/receta/1473960383_466960_1473960791_miniatura_normal.jpg

Para 2 personas (como aperitivo)

3 higos grandes
50 g de queso de cabra fresco
70 g de jamón (paletilla)
15 piñones
2 tallos de cebollino
Para la vinagreta

4 c.s. de aceite virgen extra
1 c.s. de vinagre de manzana
1 c.s. de miel de mil flores
Sal
Pimienta



Para acompañar

Pan tostado en cualquier versión
Preparación

Partir los higos en trozos de 1cm, aproximadamente. Disponerlos en un plato con la ayuda de un aro de enplatado.

Trocear el queso de cabra con las manos y colocarlo encima de los higos. Repetir la operación con el jamón.

Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite, la miel y sal y pimienta al gusto.

Decorar con piñones tostados, un poco de cebollino y aliñar con la vinagreta. Acompañar de pan tostado.

[Kevlin]

Muy rico.
Pero yo lo mejoraría con estos bien picaditos por encima...:tongue_smilie:


http://s2.postimg.org/5b13b0vo9/chiles.jpg

[Violetta]

Ays, se me hizo agua la boca. Casi pude saborear los ingredientes juntos.

[Violetta]

Quién ama tanto a las papas como yo? Lástima que sean puro carbohidrato.

XHUDtVP23sY

[Ujule]

Quién ama tanto a las papas como yo? Lástima que sean puro carbohidrato.

XHUDtVP23sY


Yo a ese platillo lo llamaría "lazaña"

No por copiar al conocido guiso Italiano, sino porque "la hazaña" sería que no subieras de peso y acabaras rebotando comiendo eso...

[Violetta]

Sí, engorda mucho, pero de que está rico, lo está. No pasa nada que el ejercicio no queme.

[gianniv]

Luego de ver esas cosas tan divinas y que engordan me toca enseñarles esta receta que nos va a ayudar a eliminar esas calorías extras, la receta de la leche de alpiste no es tan complicada y tiene muchos beneficios http://https://lechedealpiste.review

[tay51]

¡¡Halaaaaaaaa!! ¡¡Todo lo que tengo que leer por acá!! https://s9.postimg.org/arwjf36nz/gif_rodillo.gif (https://postimages.org/)

[MagAnna]

¡¡Halaaaaaaaa!! ¡¡Todo lo que tengo que leer por acá!! https://s9.postimg.org/arwjf36nz/gif_rodillo.gif (https://postimages.org/)

Y también está éste, que se llama Gastronomía regional (http://www.elforo.com/showthread.php?p=1695033182#post1695033182).
Pero si quieres crear uno con recetas clasificadas de otra manera, adelante! :drool:

[tay51]

Y también está éste, que se llama Gastronomía regional (http://www.elforo.com/showthread.php?p=1695033182#post1695033182).
Pero si quieres crear uno con recetas clasificadas de otra manera, adelante! :drool:

Uys... que soy nueva, oye, no quiero adjudicarme esos derechos. Pero bueno, si en un futuro puedo colaborar, os contaré que hace tiempo en un foro donde estuve, tenían las recetas en el apartado de "hogar" mezcladas con otros temas, y era un poquito laborioso buscar alguna determinada. En un momento dado, uno de los administradores me preguntó si se las ordenaría por temas, y estuve entretenida una semanita con ello. Luego me ofreció una moderación y le dije... quita quita, lo mío es el rodillo, pero para cocinar, no para repartir collejas :laugh:

Si necesitáis mi ayuda a este respecto, encantada de colaborar. Pero primero voy a echar un buen vistazo a estas cositas que me vas indicando y que posiblemente yo solita no sabría buscar.

[Carla Hernández]

Ola mi nombre es Carla yo estoy estudiando gastronomía este año que e estudiado e aprendido mucho y sé que me falta mucho por aprender todo es útil agradezco a los maestros por enseñarnos y tenernos paciencia

[jbarrioss]

Todas estas recetas me hacen pensar en lo mucho que uno puede llegar a engordar en un año y también me hace recordar las fuentes de chocolate (http://www.fuente-de-chocolate.com/) que alquilamos para mi boda. Me encanta mis recetas regionales y sobre todos las frituras que hacemos aquí en Venezuela

[maria_bellon]

¡Hola! Tenemos que compartir más recetas en este hilo, así siempre vamos a tener ideas nuevas para cocinar. Hace poco he preparado berenjenas en tempura y son de los mejores primeros platos que he tomado nunca. En realidad, nunca me ha gustado la berenjena porque me parece que tiene un sabor un poco fuerte, pero al freírla de esta forma está tan buena que te la comerías toda tú solo. No sé si se pueden compartir enlaces, pero las hice con esta receta, https://wnews.life/recetas/berenjenas-en-tempura . He oído que también se pueden preparar con miel, si alguien tiene receta fácil me animaré a hacerlas.

[gabin]

'10 trucos sorprendentes con huevos'

nN-LbjwjaQ4

[welcome]

.
Maria_bellon

Pon en el recuadro de google cocinillas.elespanol.com berenjenas, y busca allí para seguir con las recetas fáciles a base de ellas.
En el desplegable que te aparecerá, haz click en "18 recetas con berenjenas deliciosas para cualquier ocasión" del día 24 de abril de 2016:




http://i67.tinypic.com/r952dw.jpg


iBuen provecho! :drool: :001_tt2:
.

[maria_bellon]

.
Maria_bellon

Pon en el recuadro de google cocinillas.elespanol.com berenjenas, y busca allí para seguir con las recetas fáciles a base de ellas.
En el desplegable que te aparecerá, haz click en "18 recetas con berenjenas deliciosas para cualquier ocasión" del día 24 de abril de 2016:




http://i67.tinypic.com/r952dw.jpg


iBuen provecho! :drool: :001_tt2:
.



¡Hola! ¡Cuando en mi mente surge la pregunta tú ya tienes la respuesta! ¡De verdad, muchas gracias por todos tus consejos! Me ha gustado mucho la receta de falsos canelones de atún y berenjenas, y berenjenas estilo pizza, ¡tienen una pinta en las fotos! ¿Has preparado algún plato con aquellas recetas?

[welcome]

¡Hola! ¡Cuando en mi mente surge la pregunta tú ya tienes la respuesta! ¡De verdad, muchas gracias por todos tus consejos! Me ha gustado mucho la receta de falsos canelones de atún y berenjenas, y berenjenas estilo pizza, ¡tienen una pinta en las fotos! ¿Has preparado algún plato con aquellas recetas?



Casi no cocino y no soy muy partidaria de las berenjenas, ya que como buena
argentina (aunque resido en Israel) me encantan la carne, la pizza y las pastas.

Saludos, maria_bellon.
.

[maria_bellon]

Casi no cocino y no soy muy partidaria de las berenjenas, ya que como buena
argentina (aunque resido en Israel) me encantan la carne, la pizza y las pastas.

Saludos, maria_bellon.
.

¡Hola WELCOME! Yo también soy una gran fan de la carne, pasta y etc. Pero desde hace un tiempo estoy siguiendo la recomendación del médico e intento comer más verduras y frutas así que me toca buscar nuevas recetas. ¡Una vez más gracias por las recetas!

[celina71]

Vengo a aprender alguna receta fácil, soy malísima en la cocina, pero por sobrevivencia, es necesario.