Jalea
16-ene.-2010, 14:44
Jalea real
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Jalea real en un recipiente.La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Sólo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.
Contenido
[ocultar]
■1 Características
■2 Composición
■3 Consumo de Jalea Real
■4 Contraindicaciones
■5 Véase también
Características
Todas las larvas consumen esta jalea, mas aquellas que serán las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que serán obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer día las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras que las futuras reinas continúan consumiendo la jalea real toda su vida. Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamaño y gran vitalidad para la reproducción. Cabe acotar que la esperanza de vida de una abeja obrera es de 30 a 45 días, mientras que una reina puede llegar a vivir hasta 5 años. Las abejas generan entre 250 g y 300 g de jalea para la alimentación de las reinas.
Composición
En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, níquel, plata, azufre, cromo y zinc[cita requerida].
Entre sus propiedades más reconocidas:
■Es energética y estimulante del sistema nervioso[cita requerida].
■Mejora la oxigenación cerebral[cita requerida].
■Regulariza los trastornos digestivos[cita requerida].
■Aumenta la resistencia al frío y la fatiga[cita requerida].
■Aumenta el contenido de hemoglobina, leucocitos y glóbulos rojos en la sangre[cita requerida].
■Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad[cita requerida].
■Aumenta la vitalidad, la longevidad[cita requerida].
■Estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos[cita requerida]
Debido a que se deteriora rápidamente, debe ser conservada a bajas temperaturas de entre 0 y -2 grados centígrados y en recipientes opacos que impidan el paso de la luz.
Consumo de Jalea Real
Es factible adquirir jalea real pura en botes de 10 g, o más. Algunas marcas comerciales la venden mezclada con miel, otras pura. Existen cápsulas de jalea real en los mercados. Se la ha preparado en tabletas masticables semejantes a un chicle. La dosis recomendada es de 100 miligramos de producto seco al día durante un período de dos meses, alternando con un periodo similar de descanso. El apicultor extrae la jalea real de celdas reales que dispone en colmenas, al 5º día normalmente antes de que las abejas operculen las mismas.
Contraindicaciones
La jalea real está totalmente contraindicada en la Insuficiencia crónica de las glándulas suprarrenales o enfermedad de Addison. La jalea real posee otros efectos secundarios relacionados con el excesivo consumo de ésta.
■Cefaleas
■Taquicardia
■Elevación de la presión arterial
Véase también
■Abeja
■Abeja obrera
■Abeja reina
■Miel
■Polen
■Propóleo
■Polinización
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Jalea real en un recipiente.La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Sólo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.
Contenido
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■1 Características
■2 Composición
■3 Consumo de Jalea Real
■4 Contraindicaciones
■5 Véase también
Características
Todas las larvas consumen esta jalea, mas aquellas que serán las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que serán obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer día las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras que las futuras reinas continúan consumiendo la jalea real toda su vida. Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamaño y gran vitalidad para la reproducción. Cabe acotar que la esperanza de vida de una abeja obrera es de 30 a 45 días, mientras que una reina puede llegar a vivir hasta 5 años. Las abejas generan entre 250 g y 300 g de jalea para la alimentación de las reinas.
Composición
En su composición podemos encontrar casi un 60% de agua, azúcares, proteínas, lípidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y ácido fólico. Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, níquel, plata, azufre, cromo y zinc[cita requerida].
Entre sus propiedades más reconocidas:
■Es energética y estimulante del sistema nervioso[cita requerida].
■Mejora la oxigenación cerebral[cita requerida].
■Regulariza los trastornos digestivos[cita requerida].
■Aumenta la resistencia al frío y la fatiga[cita requerida].
■Aumenta el contenido de hemoglobina, leucocitos y glóbulos rojos en la sangre[cita requerida].
■Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad[cita requerida].
■Aumenta la vitalidad, la longevidad[cita requerida].
■Estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos[cita requerida]
Debido a que se deteriora rápidamente, debe ser conservada a bajas temperaturas de entre 0 y -2 grados centígrados y en recipientes opacos que impidan el paso de la luz.
Consumo de Jalea Real
Es factible adquirir jalea real pura en botes de 10 g, o más. Algunas marcas comerciales la venden mezclada con miel, otras pura. Existen cápsulas de jalea real en los mercados. Se la ha preparado en tabletas masticables semejantes a un chicle. La dosis recomendada es de 100 miligramos de producto seco al día durante un período de dos meses, alternando con un periodo similar de descanso. El apicultor extrae la jalea real de celdas reales que dispone en colmenas, al 5º día normalmente antes de que las abejas operculen las mismas.
Contraindicaciones
La jalea real está totalmente contraindicada en la Insuficiencia crónica de las glándulas suprarrenales o enfermedad de Addison. La jalea real posee otros efectos secundarios relacionados con el excesivo consumo de ésta.
■Cefaleas
■Taquicardia
■Elevación de la presión arterial
Véase también
■Abeja
■Abeja obrera
■Abeja reina
■Miel
■Polen
■Propóleo
■Polinización