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MARRAKECH

Llamada la "Ciudad Roja" (en árabe "Medina Al-Ham´rá"), fue fundada en el S.XI. En la actualidad es la mayor atracción turística del Reino de Marruecos, y su medina es Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Quien la fundó fue Youssef Ibn Tashfin primer emir de la dinastía bereber de los almorávides, quienes con base en esta ciudad ampliaron su dominio sobre todo Marruecos. Derrotaron a los cristianos en España conquistando gran parte de la península ibérica y su reinado duró hasta el año 1147.
Fueron vencidos por los almohades (federación de tribus bereberes provenientes de las montañas del Atlas) tras asediar y destruir la ciudad. La reconstruyeron, y la monu-
mental puerta de la kasbah llamada BAB AGNAOU (primera imagen, data del S.XII y es una de las diecinueve puertas de acceso a la medina de Marrakech), los JARDINES
DE LA MINARA, la MEZQUITA KASBAH y la MEZQUITA KUTUBIA (en la segunda imagen vemos su alminar de 69 metros de altura, semejante al de la Giralda en la ciudad
de Sevilla y al de la Mezquita Hassan II de la ciudad de Rabat) son muestra actual de la arquitectura almohade:

Marrakech se convirtió en un faro de la cultura islámica, pues a ella acudieron famosos pensadores y literarios del mundo árabe de esos tiempos.
Toda esta región había tenido y tuvo gran importancia estratégica, porque por ella pasaban las rutas de caravanas hacia el Africa Negra a través del Sahara.

Las tropas almohades fueron vencidas varias veces en España, y cuando regresaron en el año 1248 a Marrakech cayeron en una emboscada que les tendió una tribu enemiga. Los vencedores siguieron su marcha triunfal hasta Fez y fundaron una nueva dinastía llamada de los benimerines. En el año 1276 el último sultán almohade fue definitivamente derrotado por los benimerines, que extendieron su dominio a todo el sur de Marruecos.

Tres siglos más tarde Marrakech volvió a ser capital al transladarse allí la corte bajo la dinastía saadí (1554-1659). Siguió una época de gran esplendor en la que fue una de las más importantes ciudades del mundo árabe. El PALACIO EL BADI (su nombre significa "el incomparable" y veremos en la imagen lo poco que queda de él) fue construido en el período 1578-1603 por el sultán Ahmed al-Mansur El-Dahbi ("El Dorado"), que unos meses antes había vencido a las tropas portuguesas en la "Batalla de los Tres Reyes".
A su muerte, Moulay Ismail de la dinastía alauita (aún hoy reinante en el país) saqueó el imponente palacio (hecho de oro, jade y ónix con columnas de mármol de Carrara, el lujo estaba por doquier) para adornar su palacio en Mekne, donde esta dinastía había transladado la capital del imperio.
Se sabe de la gran fastuosidad del Palacio El Badi por crónicas históricas y por el relato de algunos invitados reales y embajadores. El patio interior del que observamos una
sección tiene 135 metros por 110 metros, y lo que se ve cubierto de verdor era un estanque de 90 metros por 20 metros con una fuente hermosa en su interior:

Fuentehttp://www.google.comhttp://www.raquel-ritz-viajes.comhttp://es.
wikipedia.org y varios otros sitios de la web - Marzo 2014

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* CORDILLERA DEL ATLAS, que según la temporada estará nevada o no (Marrakech está situada entre ella y el Sahara). La medina marrakechí tiene sus casas con frente humilde e igual porque así lo marca la cultura religiosa musulmana (todos los hombres son iguales y no debe aparentarse la riqueza, que podrá sí mostrarse en el interior):

* HAMMAN es el nombre que recibe un baño árabe caracterizado por ser baño al vapor, buscar relajación, a veces darse masajes con aceites olorosos, y ser un punto de reunión social; una especie de termas romanas. Por extensión, reciben el mismo nombre los edificios en los cuales se hallan estos baños. Hay para todos los presupuestos:

* ZOCOS DE MARRAKECH, llamados bazares en Oriente y mercados o mercadillos en Occidente, son importantes centros artesanales y comerciales de los que hay más de veinte en la medina. Regatear es un arte apreciado, y si se compra mucho el comerciante ofrecerá al cliente una tradicional taza de té de menta que es símbolo de amistad:

* GUELIZ es la parte moderna de la ciudad creada por arquitectos franceses; en especial, para los europeos que en número creciente llegaban a todo Marruecos (y en este caso a Marrakech). El barrio de Gueliz es llamado "Barrio europeo" y está al noroeste de la medina, siendo su arteria principal la Avenida Mohammed V de 3 km. de extensión:

* RIAD casa tradicional marroquí, alternativa a otros alojamientos. Está tras los muros austeros de la medina y se remonta a siglos anteriores, habiendo sido los más refinados la residencia de altos funcionarios gubernamentales y nobles. De estilo morisco, se lo adaptó como casa de huéspedes y hoteles y la tendencia se extendió a otras ciudades:

* VERANO EN MARRAKECH, hace dos años en la parte nueva de la ciudad:

Fuente: internet - Marzo 2014

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PLACE JEMAA EL FNA, la más famosa plaza de la ciudad, está en el centro mismo de la Antigüa Medina. Hay que visitarla en horas diurnas y en horas nocturnas para captar su esencia singular y disfrutarla plenamente. Cada vez que vayamos descubriremos algo nuevo de lo mucho que ofrece, además de compras y patio de comidas y bebidas:

VISTA PANORAMICA:

VISTA PARCIAL:

ESTE LUGAR ERA UNA PLAZA DE AJUSTICIAMIENTOS PUBLICOS, Y LA TORRE MAS ALTA QUE VEMOS AL FONDO ES LA DE LA MEZQUITA DE KUTUBIA

COMIENZA EL DIA Y VISITANTES LOCALES Y TURISTAS COMPRAN ESPECIAS, FRUTOS SECOS, ACEITUNAS, ARTESANIAS, ROPA Y OBJETOS DE CUERO
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MUCHACHOS EN CARRITOS PREPARAN Y VENDEN JUGOS DE FRUTA ................................. ENCANTADORES DE SERPIENTES, UN OFICIO MUY ANTIGUO

SIGUEN LAS COMPRAS Y BAILAN DANZARINES CON LA PRESENCIA DE ESPECTADORES MUY ATENTOS

EN EL PERIMETRO DE LA PLAZA HAY TERRAZAS CON ALGUNAS CAFETERIAS Y RESTAURANTES DESDE LOS CUALES SUS CLIENTES PUEDEN OBSERVAR LO QUE SUCEDE

CAE LA TARDE Y NOS PREPARAMOS PARA CAPTAR LA MAGIA. HABILITAN LOS PARADORES DE COMIDA PARA CENAR, HAY MUSICOS IMPROVISADOS Y ESPECTACULOS VARIOS

LOS RESTAURANTES PARA LOS MARROQUIES SON MAS MODESTOS Y ECONOMICOS QUE LOS QUE SON PARA TURISTAS. EN LA IMAGEN SE VEN CABEZAS DE CHANCHOS

HAY CONTADORES DE CUENTOS, MAGOS, ESCRITORES DE CARTAS, MAESTROS QUE DAN SUS ENSEÑANZAS, FAQUIRES, CURANDEROS, MONOS, ACROBATAS, CANTANTES


Fuente: internet - Marzo 2014

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Los platos principales típicos son a base de carnes, verduras, especias y hierbas; los más populares son CUSCUS, TAJINE, HARIRA, TANGIA, PASTELA.
La COCINA MARROQUI es diversa y rica pues ha recibido la herencia de varias culturas: morisca, bereber, de Oriente medio, africana y mediterránea. Si bien es igual a todas
las gastronomías del Magreb no recibió la influencia turca, por lo que tiene un toque diferente a las otras magrebíes que sí la recibieron. Usa mucho más especias que la gas-
tronomía de Oriente Medio (semillas de sésamo, comino, pimienta, canela, gengibre, paprika, azafrán, cilantro y otras), el pan acompaña todo y un té de menta dulce finaliza usualmente la comida:

CUSCUS CON TFAYA: son granos de semolina __________ LIMONES ENCURTIDOS EN CONSERVA _______ TAJINE DE VERDURAS: o de pollo, atún, ternera,
con cebolla caramelizada, pasas, garbanzos __________________________________________________ sardinas, cordero con ciruelas o con damascos

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Tajín (tajine, en francés) es el nombre del mismo plato en el que se cocina y sirve, caracterizado por tener una tapa de forma cónica y estar hecho de barro cocido barnizado

SFENJ (es un postre): donuts marroquí frito que se sirve caliente, principalmente en el desayuno




SEFFA (es un dulce): base de cuscús o de fideos decorada con azúcar glasé, canela y almendras

TANGIA: guisado de carne de cordero o de ternera, típico entre los bereberes. Se prepara en un __ KOFTA es una especie de albóndiga típica en Marruecos y en otros países
porrón de barro redondo y sin asa llamado también tangia, saborizándolo con cúrcuma y comino ___ de Medio Oriente y Asia. Estas koftas marroquíes son de carne con hierbas
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HARIRA es una sopa tradicional marroquí especialmente hecha para Ramadán pues ____ PASTELA o Batilla mezcla salado y dulce pues lleva canela. Se elabora en forma de pan
es muy nutritiva para salir del ayuno. Se prepara con carne, legumbres y tomates _____ con hojaldre de pasta filo rellenando con cebolla, almendras y carne de paloma o pollo

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Fuentehttp://www.google.comhttp://es.wikipedia.orghttp://upload.
wikimedia.orghttp://diarium.usal.es y otros sitios de la web - Marzo 2014

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FEZ, PRIMERA CIUDAD IMPERIAL

DOS VISTAS PANORAMICAS DE LA ANTIGUA MEDINA DE LA CIUDAD:

VISTA DE LA MEDINA Y LA MURALLA QUE LA SEPARA DE LA CIUDAD NUEVA:

Fez fue fundada en el siglo octavo y es el hogar de una de las universidades más antiguas del mundo. Alcanzó su apogeo en los siglos 13 y 14 en virtud de los meriníes, al sustituir a la ciudad de Marrakech como capital del reino. El tejido urbano y los principales monumentos de la ciudad - palacios, madrazas, fondouks (palabra magrebí que sig-
nifica fonda antigua que permitía la entrada de las caravanas y también de carruajes), mezquitas, residencias y fuentes - datan de ese período.
La capital política de Marruecos fue transladada a Rabat en 1912, pero Fez ha mantenido hasta hoy su status como el centro cultural y espiritual del país. En población, es la tercera del país después de Marrakech (capital económica) y de Rabat (capital política y administrativa).

Vemos la Avenida Hassan II en el centro de la ciudad moderna:

Fuentehttp://www.google.comhttp://www.turismomarruecos.comhttp://es.wikimedia.
orghttp://ecolodge-adventures.comhttp://en.wikipedia.orghttp://upload.wikimedia.org
Marzo 2014

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Fasi o fasí como sustantivo es el habitante de la ciudad; como adjetivo designa a lo que es de Fez (por ejemplo, cultura fasi).

La ciudad de Fez se divide en tres zonas:
- FEZ el-BALI es la ciudad antigua amurallada que fue fundada a fines del S.VIII por Idris I en la margen occidental del río Fez. En el año 1981 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, y es la mayor zona peatonal del mundo.
- FEZ el-JDID (Fez la Nueva) es la zona dentro de la medina actual (y también Patrimonio de la Humanidad) que fuera construida en el año 1276 por los benimerines. Eran de
la dinastía benimerí que en el año 1250 había conquistado Fez el-Bali y la convirtió en la capital del sultanato.
- VILLE NOUVELLE (Villa Nueva) que es la zona francesa creada en la época del Protectorado Francés de Marruecos.

Una revuelta en el año 818 en Córdoba en el-Andalus y una rebelión en el año 824 en Kairuán (Túnez), hicieron que los árabes que huyeron de allí se afincaran en Fez, dán-
dole a la medina definitivamente su carácter árabe frente al bereber.

FEZ el-BALI y FEZ el-JDID con sus calles laberínticas son dos de los mayores emplazamientos medievales del mundo. Puertas (ver la "BAB BOU JELOUD", "La Puerta Azul")
y murallas acrecientan la magnificencia de la medina:

DETALLE DE ESTA PUERTA:

Una vez dentro veremos maravillas como éstas:

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MANIJAS DE PUERTA (imagen de la izquierda) y FRISO EN MOSAICO MARROQUI (imagen de la derecha):

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VITRALES:

DETALLE EN UNA PARED (a la izquierda) y UN TECHO (a la derecha)

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Fuentehttp://www.google.comhttp://es.wikipedia.orghttp://carlstravelblog.
blogspot.co.ilhttp://alaninsingapore.blogspot.co.il - Marzo 2014

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ANTIGUEDADES, ARTESANIAS Y ARTESANOS:

FRENTE DEL PALACIO DEL REY (DAR el MAKHZEN) QUE PERMANECE CERRADO AL PUBLICO. SUS PUERTAS SON DE BRONCE LABRADO:

INTERIOR DE UN NEGOCIO:

VISTA DE UNA CALLE DE LA MEDINA:

CIUDAD DE FEZ DE NOCHE:

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Vimos que la medina de Fez se construyó inicialmente en base a poblaciones desterradas: en una de las orillas del río Fez se asentaron los que se fueron de Kaiurán, en la otra se habían asentado unos años antes los que se fueron de Córdoba de el-Andalus. Hoy, en sus distintos zocos diferenciados de artesanos y en sus callejuelas siguen trabajan-
do con los métodos tradicionales de hace mil años artesanos ebanistas (madera), artesanos en cerámica, en cuero. Se puede encontrar una cabeza de camello o de cordero colgada para su venta en el frente de un negocio de alimentos, y decenas de ancianos venden manojos de hierbabuena o menta para el té, perejil, cilantro, habas, cebollas.

MADRAZA "AL-ATTARINE" construida entre los años 1323 y 1325 bajo las órdenes _ BURRO TRANSPORTANDO CUEROS que son entregados a una de las curtidurías de las
del sultán Abu Said, es la más bonita. Fue una de las principales escuelas coránicas _ las cuatro que hay. Los vehículos no circulan por las callejuelas estrechas de la medina:

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ESTA CURTIDURIA FUNCIONA DESDE EL S.XI. Los recipientes de piedra de color contienen tintes naturales para teñir los cueros, y los blancos contienen amoníaco o cal:

ESCENA CALLEJERA DEL AÑO 2005 que supongo no habrá variado mucho

MAUSOLEO (=ZAOUIA) DE MULAY IDRIS, santuario a Idris II, rey entre los años 807 y 828. Fundó en el 810 por segunda vez Fez, sumándole la de la otra orilla del río que fue la primera asentada años antes por su padre Idris I. Idris II es venerado y los marroquíes acuden aquí para obtener bendiciones. Los no musulmanes no pueden entrar:

EL TOCADO MASCULINO LLAMADO "FEZ" FUE IDEADO EN FEZ EN EL S.XVII PARA MIEMBROS DE LA ALTA SOCIEDAD, POR DESCENDIENTES DE LOS MUSULMANES ANDALUCES
A LA DERECHA VEMOS UNA DE LAS TIPICAS CALLEJUELAS DE LA CIUDAD ANTIGUA, SIN ILUMINACION



Fuente: varios sitios de internet - Marzo 2014

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* Andalucía está presente en la medina Fez el-Bali porque muchas familias que escaparon de Córdoba y llegaron a Fez poco después que fuera fundada por la dinastía de los idrisíes, levantaron el barrio andalusí. En la actualidad, conocido como el BARRIO ANDALUZ.

* Si se va caminando por la medina y se escucha iBALAK, BALAK! (balak= apártate) es que se debe dejar pasar al burro que viene detrás.

* Debe aceptarse y oler continuamente el manojo de HIERBABUENA que dan en las curtidurías, pues es para combatir el intenso olor desagradable que hay en ellas.

* Las BEBIDAS ALCOHOLICAS están prohibidas y cuando se las encuentra son caras.

* Son muy pocas las MEZQUITAS del país en las que se permite entrar a los no musulmanes.

* Hay marroquíes que suelen usar cuchara para comer cuscús y sopas pero las demás COMIDAS las toman con tres dedos de la mano derecha, y ayudándose en ocasiones con pedazos de pan.

* Jamás se debe rechazar el OFRECIMIENTO de un té o alimento pues se ve como una gran descortesía.

* Es muy mal considerado quien da LIMOSNA a un niño.

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En Fez hay varios MUSEOS aunque no importantes, tres de los cuales son:


* MUSEO DE ARTE Y ARTESANIA DE LA MADERA ubicado en un funduq (= caravasar, parada de caravanas) del S.XVIII junto a la Plaza Nejjarine, se conoce como
Museo Nejjarine (en esa plaza está el zoco Nejjarine de los artesanos carpinteros). Consta de tres plantas, ya que en la inferior se hacían transacciones comerciales y
en las dos superiores se albergaba a los mercaderes que llegaban a Fez para ofrecer los productos que traían en las caravanas. Se inauguró en el año 1998 y se exhi-
ben muebles artesanales, instrumentos musicales antiguos de madera, puertas y herramientas tradicionales marroquíes:

* DAR BATHA está en un bello palacio hispano-árabe de finales del S.XIX cerca de la medersa (= madraza) Bou Inania. Expone colecciones de arte y objetos tradicionales
de Marruecos (madera, cerámica artesanal (ver jarrón en el típico "azul de Fez"), hierro forjado, joyas, alfombras, monedas) y hay una sección especial que exhibe entre
otros una colección de instrumentos árabes de astronomía (astrolabios del S.XI):

PATIO INTERIOR ANDALUZ DEL MUSEO DAR BATHA:

JARRON DE CERAMICA EN TIPICO "AZUL DE FEZ" INSTRUMENTO MUSICAL A LA IZQUIERDA Y VESTIMENTAS A LA DERECHA

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* MUSEO DE LAS ARMAS está en la antigua fortaleza BORJ NORD construida por el sultán Ahmed al-Mansour en el año 1586. Exhibe colecciones de armas integradas
por piezas raras de distintos siglos, no sólo marroquíes sino de otros lugares de Europa y Asia. Se destaca un cañón de 5 metros de largo y 12 toneladas de peso que
fue empleado en la Batalla de los Tres Reyes. La vista de la ciudad de Fez desde las terrazas de la fortaleza y en diferentes perspectivas es excepcional:

Fuentehttp://www.google.com y varios otros sitios de la web - Marzo 2014