Comidas típicas

[Porcia]

Propongo que para conocernos más entre nosostros, nuestras idiosincracias comentemos cuales son las comidas típicas de nuestros lugares
En mi país, Argentina lo más es el asado (carne vacuna a la parrilla) que por lo común se come los domingos
También son típicas la empanadas con distintos rellenos -de carne, pescado de río, de humita (maíz); el locro (especie de guiso a base de maíz blanco, zapallo, carne achuras varias de cerdo y vaca) que tradicionalmente se come en las fechas patrias y el infaltable y exquisito dulce de leche.

[Cristal del Mar]

Algunas comidas típicas de mi país son las siguientes:

*Arroz con gandules
*Lechón (cerdo, puerco, chancho, cochino) asado a la vara - se prepara el animal, se unta con especias la noche anterior, luego al día siguiente se ensarta en una vara y se cocina a la intemperie, al carbón, girando constantemente la vara por un extremo sobre las brasas)
*Morcillas- son las tripas del cerdo que se limpian y lavan con jabón, luego se rellenan con la sangre del cerdo y se fríen en aceite ( para mí esto es algo bien asqueroso )
*Dulce de lechoza (papaya, fruta bomba)- se cocina la fruta rebanada con azúcar y especias
*Arroz con coco- arroz cocido con leche de coco, clavos de olor, jengibre, mantequilla y pasas
*Dulce de coco- se ralla el coco y se cocina con azúcar y otras especias
*Coquito- es una bebida hecha con leche de coco y especias, a la cual le puedes añadir un toque de ron
*Pasteles- Es una masa rallada de varias viandas que se sazona y se rellena de algún guiso de carne, luego se envuelve en hojas de plátano, se amarran y se cocinan en agua.


Bueno, ahí algunas de las delicias de mi tierra; que son muchas... Iré a ver qué me como, que ya me dio hambre...

[Flaco]

Nada más de escuchar los platillos que comentan, ya se me hizo agua la boca, qué delicia.

Les prometo traer poco a poco platillos de México, que se caracterizan por su condimentación y por algunos de los ingredients que se usan para prepararlos principalmente.

Abrazos.

[Porcia]

Acepto tu propuesta Flaco..... me encantaría conocer sobre comida mexicana pues adoro lo picante

[Flaco]

Bueno, lo prometido es duda, er, que diga, deuda, así que ahí va:

RECETA PARA PREPARAR TAMALES

Los tamales son paquetitos de harina de maíz con relleno de maíz y queso, cocidos al vapor en hojas de mazorca. Son un plato típico completamente precolombino, de México, países centroamericanos y otros, como Perú.

Ingredientes

8 hojas de mazorca de maíz
4 cucharadas de manteca
200 g de harina de maíz para amasar
1/2 cucharada de levadura
1 vaso de caldo de pollo
1 pizca de comino molido
1 pizca de azúcar
1/2 pimiento verde
100 g de maíz de lata
75 g de queso rallado
sal al gusto

Instrucciones

1: Pon las hojas de maíz en remojo de un día al otro

2: Bate la manteca hasta que quede esponjosa.

3: Sigue batiendo y añade mientras tanto la sal, el azúcar, el comino, la harina y la levadura hasta que la pasta tenga la consistencia migas muy pequeñas.

4: Poco a poco, añade el caldo hasta que la consistencia se torne como de nata batida.

5: En un cuenco mezcle el maíz con el pimiento troceado y el queso.

6: Sobre una hoja de maíz, extiende un par de cucharadas de la masa.

7: Agrega otra cucharada del cuenco del maíz.

8: Pliega la hoja de maíz, formando paquetitos rectangulares, de modo que la masa de harina envuelva el relleno de maíz.

9: Envuelve el paquete en papel de aluminio.

10: Realiza la misma operación con toda la masa, calculando para colocarla en las hojas de maíz.

11: Cuece al vapor durante una hora aproximadamente, o sino hasta que la masa se haya cocido completamente.

12: Retira el papel de aluminio y sírvelos en su envoltorio natural con un cuenquito de su salsa mexicana favorita.

NOTAS

Dependiendo el relleno, es de lo que serán los tamales, por ejemplo, hay tamales de piña, de carne, de frijol, de pollo, etcétera.

¡Buen provecho!

[isa_libra]

algunas comidas tipicas de la region:

>morcia *puerco
>fritada *cabrito
>tamales *hay muchos rellenos
>carne asada *bisteck de res
>frijoles rancheros
>menudo *panza de res
>barbacoa *lengua de res
>taquitos *de harina o de maiz, hay muchos rellenos
>gorditas *= q los taquitos

[pty507]

arroz con pollo y con coco
tamales de maiz
sancocho (sopa)
patacones: platanos fritos
chicha: jugo de cualquier tipo de fruta
chicheme: bebida de maiz (bebida calientecaliene)
dulce de futa casero: para navidad.
tortilla de maiz
pesada: es una bebida espesa q se hace con una fruta llamada nance, y queso blanco
saus (puerco a la vinagreta)

[shamukita]

Comidas típicas del Edo. de Chihuahua:

-Carne asada
-Rajas con queso
-Carne seca
-Asado de puerco
-Tortillas de harina
-Burritos

[Cereal Killer]

aer
de mi pais

empanadas de pino
humitas
pastel de coclo
cazuela de vacuno y de ave
sopaipillas
pantrucas
leche asada
chancho en piedra ( es tomate, con aji y ajo.. naa e vercon un chancho y no sé por qué se llama asi)
mariscal
caldillo de congrio (exkisito! lean la oda al caldillo de congrio, de Neruda )

eso es en general.. al sur de chile,Chiloé más especificamente, lo tipico sería
Curanto
chapaleles ( son masas de papa)
milcao ( pan de papa)

creo ke eso...

[axel__01]

Pos De Mexico
Mole
Quesadillas
Cabrito
Chilaquiles
Pozole
Sopes
Tlayudas
Papadzules
Y Un Sin Fin Que Ya Se Me Olvidaron
De Mexico Ehhhh