Cita Iniciado por tay51 Ver Mensaje
Yo utilizo la salida de vapor de la cafetera para hacer las infusiones, pero no sumerjo la hierba hasta que no pasan unos cinco minutos, para que la temperatura del agua no sea excesiva. Si el té es verde o blanco, espero cinco minutos más.
Comprendo, lo que realmente haces es calentar el agua con la cafetera para luego hacer con ella una infusión tradicional.

Yo intenté ayer hacerlo en la cafetera express, sencillamente sustituyéndo el café por hojas trituradas de té. Es decir que realizo la extracción no por infusión, sino por arrastre.

Desde luego estoy obteniendo un té considerablemente amargo y concentrado. ( La cafeina en estado puro es amarga).

Empecé apenas a hacer intentos, probé con té verde y con té negro. Desde luego me funcionó mejor para té negro, porque la extracción se realiza a mayor temperatura. Seguiré haciéndo pruebas, mi cafetera tiene la opción de trabajar a dos temperaturas diferentes.

Simultaneamente hice té ( tanto verde como negro ) en prensa francesa y si hay una diferencia considerable comparándolos con las mismsas bebidas, pero obtenidas con la cafetera.

Contrario al gusto general, la intensidad del té negro express, me agradó. No para cada taza que ingiero, pero ocasionalmente; me funcionará.

Definitivamente el té expresso, no parece ser para todos los paladares; menos haciéndolo con la cafetera express.


Gracias por tu respuesta.