es que si no hay paladar...

[MagAnna]

Aquí, sí que hago un alto, todo por un recuerdo de interés culinario...
Les huîtres! Madre mía si hace tiempo que no las como!
(Y por supuesto, siempre en un mes R), yo tenía preferencia por les huîtres de Belon, las 0. Hacía un picadillo de echalotes con vinagre y pimienta. Las acompañaba con un vino blanco, un Riesling...

Pero vamos, si me das una tortilla de patatas y cebolla, pimientos verdes fritos y pán con tomate, yo tan feliz y de ahí al cielo...

PD: En cuanto a Anna, qué puedo decir...

[Jaume de Ponts i Mateu]

hacía un picadillo...

INTERESANTE su mêlée con los échalotes... A mí, por ejemplo, me ha resultado lo suficientemente estimulante como para probarla ¿mañana por la mañana, quizá? como atrevido garnish de unas huîtres de Virginie que tengo encargadas para la festiva mañana de Reis {por cierto y hablando ya de tó pelín..; ADMIRO a sus proveedores: conseguir gravettes ¡me es IMPOSIBLE!; sé, además, cuán reducido y, me temo.., mega-selectivo debe ser el mercado, ¡incluso en tierras bretonas! tras el trágico genocidio provocado por aquel atroz parasite..; insisto: CONGRATULATIONS por sus proveedores; ¡no sabe usted CUÁNTO añoro aquellas MAGNÍFICAS "pied-de-cheval"!}; pero, eso sí.., me permitiré substituir los condiments que cita por esencia de citron y un suspiro de cayenne y seguir con mi queridísimo dom Pérignon.

me das una tortilla de patatas y cebolla, pimientos verdes fritos y pan con tomate...

Acá la llamamos paisana. También me gusta, sí.

en cuanto a Anna, qué puedo decir...

Lo sé: NO hay palabras.

Siempre, en cualquier caso, a su disposición.

Jaume de Ponts i Mateu