SUPER Usuario
Uno generalmente se imagina que la comida italiana es pura pasta y pizas, pero hay algunas delicadesas por ahi que desafortunadamente solo se encuentran en la comida local.
Por ejemplo, una comida que me gustaria probar algun dia, es el Bistecca alla Fiorentina. Supuestamente proviene de una raza secreta de res, denominadas chianinas que crecen en un area muy limitada en la vecindad de Florencia. Son vacas grandes, blancas y la carne es muy suave con mucho sabor.
SUPER Usuario
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Puedo...?
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No me tientes que si nos tentamos no nos podremos olvidar... Benedetti
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Iniciado por Biby
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Puedo...?
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iSi te referís a la Bistecca alla fiorentina, sooomooos dooos!!!!!!
SUPER Usuario
¿Puedes que cosa Biby?...
Puedo...?
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SUPER Usuario
Aqui lo tienes Biby y tu come tambien Gram. Les gustara mucho.
SUPER Usuario
Hola,
primero es tradiciòn o estereotipo italiano eso de los fideos (pasta) y la pizza. Por un lado, hay fideos muy buenos y exquisitos y, por otro, diez mil modos diferentes de cocinarlos que no permite que uno se canse. La pizza es también tradiciòn y, en pizzerìa, se prepara una para cada uno; son bajas (màs o menos 1cm) y si uno prefiere puede pedir doble masa que la hace màs alta; hay cientos de recetas y secretos que hacen de la pizza algo deseado y casi un arte.
Pero como dices bien, existe una cocina italiana que es altamente variada y muy sabrosa. A esto se suman los platos tìpicos de cada regiòn que usan lo que llaman la "selvaggina", que son los animales selvajes presas de cazadores (ciervo, jabalì, liebre, corzo, etc.) y quesos y vegetales caracterìsticos de la zona; verdaderos manjares. Ademàs, en esta regiòn me han hecho gustar del vino, dado que hasta los 40 yo no acostumbraba a beberlo; pero es que son tan buenos!!!
La carne italiana no es buena pero se consigue buena carne de Irlanda, Argentina, etc. Se acostumbra a comer carne de caballo y de burro. Las carnes blancas son relativamente buenas y las demas normales. Debemos recordar que la "dieta mediterranea" (propia de paises europeos sobre el Mediterràneo) cuenta con muchos seguidores en Italia; fue considerada "patrimonio de la humanidad" por la UNESCO.
Cosas que yo no estaba acostumbrado a comer, hoy son casi indispensables en mi dieta: hongos, quesos, fiambres, aceitunas, fideos, etc. que son de gustos caracterìsticos y de calidad inmejorable. El aceite extravirgen de oliva es envidiado por todo el mundo.
El pescado es excelente en las zonas costaneras. Donde vivo llega el congelado o de criadero; por eso, el pescado, como las carnes rojas, son muy costosos para la calidad ofrecida. Un kilo de lomo puede costar 30 euros o màs; y no es como la de chianina.
Saludos.
Última edición por Socorp; 29-ene.-2012 a las 11:57
¡Vida, nada me debes!
¡Vida, nada te debo!
¡Vida, estamos en paz!
I loved, I was loved, the sun caressed my face.
Life, you owe me nothing, Life, we are at peace!
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iRiquísimo!
Gracias, JoseAntonio1
Usuario
iMuchas gracias, Socorp, por lo que estás posteando!
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A la orden. Shalom, amigo.iRiquísimo!
Gracias, JoseAntonio1
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Los argentinos no tenemos om al final de las palabras
por lo cual, muchas veces, cuando decimos shalóm en
Israel (donde vivo) decimos shalón.
Te digo en versito: Shalón de todo corazón.
Sorry por el OT pero, ¿vale hasta que Socorp continúe
con su narración?
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