Comemos thai y conocemos Tailandia?

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Lo que mas me gusta es el curry tailandez porque tiene un saborcito diferente. Aunque debo de confesar aunque parezca un comentario cursi de mi parte, que prefiero la comida tailandesa en este pais a la que probé en Bankog. Posiblemente porque aquí se usan ciertos condimentos y se evitan otros a los que uno no esta acostumbrado, mientras que allá esta lo autentico (si evitas lugares para turistas). Saludos,

iHola, amigo JoseAntonio1! Retribuyo tus saludos.
Verás... La idea es que vayamos teniendo las recetas y la imágenes de cómo presentar los platos, y luego podemos ir adaptándolos un poco a nuestro gusto. Yo por ejemplo
no tolero la comida muy picante pues tengo de nacimiento "lengüa geográfica", o sea, con algunos surcos. Entonces, no pongo o pongo menos picantes en todas mis comidas.

[JoseAntonio1]

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A 80 km. al norte de Bangkok se halla la que fuera capital de Siam, Ayutthaya (ciudad impenetrable), construida en el S.XIV y destruida en el XVIII. Su parque histórico fue declarado por la Unesco Patrimonio de la Humanidad en el año 1991. El templo más fotografiado es Wat Chaiwatthanaram, al que vemos en la imagen adjunta.

En la parte histórica de la ciudad de Bangkok se encuentra el templo budista más importante del país: Wat Phra Kaew (Templo del Buda de Esmeralda). Para ingresar
se solicita vestir pantalones largos y es ofensivo sentarse con las puntas de los pies dirigidos a la estatua del Buda, de jade y de 66 cm. de alto, que allí se encuentra.



En la actualidad, las cuatro religiones que tienen más seguidores en el mundo son 1) el cristianismo, 2) el islamismo, 3) el hinduismo y 4) el budismo (éste con 376 millones de creyentes). En el Reino de Tailandia, el 95% de la población es budista y el 4% musulmana, y por ese motivo hay una gran cantidad de templos budistas.

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El Templo Blanco (Wat Rong Khun) se halla en la provincia norteña de Chiang Rai. Su construcción fue comenzada en el año 1997 y se diferencia de otros templos por ser enteramente de color blanco y por tener una Sala de reuniones. Es uno de los más visitados, habiéndose constituido en punto de referencia nacional.

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El Gran Palacio Real (Phra Borom Maha Ratcha Wang) es un complejo edilicio construido en el año 1792, y en él residieron los reyes de Tailandia entre los S.XVIII y XX.
Los dos edificios más importantes son el Templo del Buda de Esmeralda y el Chakri Mahaprasad Hall, al que vemos al lado de la estatua de Buda. Este edificio es el más
grande del complejo, y se caracteriza por su estilo renacentista italiano con un techado de estilo arquitectónico thai tradicional. Es un punto turístico muy conocido.

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[JoseAntonio1]

Es un Buda recostado o reclinado, dorado (recubierto de pan de oro) enorme, de casi 50 metros de largo y 15 de alto. El recinto se construyo a su alrededor porque es demasiado grande para haberlo introducido por ninguna puerta.

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iEspectacular, JoseAntonio1
Estoy viendo maravillas de Tailandia ahora que 'viajo' por ella.

iQué tengas buen día amigo, y feliz fin de semana!

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Antes un secreto para que en los días calurosos de verano se recupere la firmeza de las verduras y hortalizas: ponerlas en remojo en agua con un poco de hielo, para que se hidraten y pongan tersas y tiesas. iNo mucho agua, para que sea absorbida y no haya que tirarla, perdiendo así las vitaminas que se hubieran disuelto en ella! Los ingredientes de esta receta a la vista: trozos de avocado(palta) de tomate, de fiambre, de lechuga rizada, brotes de soja, cebolla colorada... Condimentos: los habituales en la cocina thai.

[JoseAntonio1]

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SOPA DE POLLO CON LECHE DE COCO (TOM KHA GAI)

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharaditas de salsa de pescado
- 4 tajadas pequeñas de jenjibre pelado
- 2 hojas de lima partidas en trozos
- 1 tallo de limonaria picada en pequeños trozos

- 70 gramos de pollo cortado en cubos
- 2 champiñones grandes cortados en cuartos
- 3/4 taza de leche de coco

PREPARACION: calentar el caldo de pollo y luego agregar el jugo de limón, la salsa de pescado, el jenjibre, las hojas de lima y la limonaria picada. Mientras
hierve a fuego medio ir mezclando los ingredientes, hasta lograr su integración. Agregar los cubos de pollo, los trozos de champiñones y la leche de coco,
y cuando vuelve a hervir bajar el fuego y continuar la cocción a fuego lento durante 2 minutos más, o hasta que el pollo esté cocido al grado que se prefiera.

NOTA MUY IMPORTANTE: SIEMPRE QUE SE MEZCLE LA LECHE DE COCO EN CUALQUIER RECETA DE COCINA THAI DEBE HACERSE
MUUUUUY LENTAMENTE, PARA QUE NO SE SEPARE EL ACEITE DE LA LECHE DE COCO PERJUDICANDO EL RESULTADO FINAL DE LA PREPARACION.

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