Conociendo Guadalajara, capital del estado de Jalisco

[shoshi]

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Como Welcome 'recorrí' muchos lugares del mundo en nuestro foro, y cuando el usuario Dorogoi lo
hizo yo efectué un paréntesis para evitar una repetición monótona.
En estos días me he entusiasmado con Zacatecas y renació mi gran espíritu viajero heredado de
mi abuelo materno, pero si Dorogoi regresa le cedo nuevamente el tema viajes.

[shoshi]

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La República Mexicana tiene muchos lugares preciosos para conocer... Entonces, ¿por qué Guadalajara?
Porque quedó en mi memoria una canción que decía algo así como "Guadalajara en un llano, México en una
una laguna; me he de comer esa tuna, me he de comer esa tuna aunque me espine la mano."

Lo que acabo de escribir no lo he chequeado por internet sino que apelé a lo que recuerdo de esa canción.

Como a la ciudad de México tuve el placer de visitarla personalmente, me voy a Guadalajara. ¿Me acompañan?
Si alguien vive en ella o la conoce... iPos que nos cuente también cómo es!

[shoshi]

Viajando 540 km. en dirección noroeste de la ciudad de México llegamos a nuestro destino, una ciudad
__________________ y municipio que tiene tradición hospitalaria. Habrá muchos puntos de interés a recorrer; con costumbres,
__________________ leyendas e historias a conocer.


Veremos también todo el Area Metropolitana de Guadalajara, que comprende a Guadalajara y a otros siete municipios (dos son ex-
ternos) y se halla en el centro del estado, siendo la más poblada del país tras la de la ciudad de México. En la ciudad en si había,
según el censo 2010 del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), 1,495,189 habitantes; en todo el área metropolitana, 4,424,252 habitantes:

La ciudad capital del estado fue fundada por españoles el 14 de febrero de 1542, y la imagen que sigue nos mostrará una placa recor-
datoria del empadronamiento que se hizo en el año 1541. El 10 de diciembre de 1560, Guadalajara se convirtió en la capital del Reino
de Nueva Galicia, el que llegó a incluir a lo que en la actualidad son los estados de Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, Nayarit, y parte
de San Luis Potosí y de Colima:

Hoy en día, hay en Guadalajara una zona de rascacielos modernos e industrias, algunas cada vez más relacionadas con el high tech,
por lo que suele considerársela el Silicon Valley del país:

La ciudad es fiel representante de la mexicanidad por su folclore, con grupos de mariachi y danzarines de calidad reconocida en todo
el mundo:

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[shoshi]

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Los Arcos de Guadalajara es un monumento de estilo neoclásico, con arcos al modo europeo, inaugurado en el año 1942 para
conmemorar el cuarto centenario de fundación de la ciudad. Cuatro años antes se había habilitado la carretera México-Morelia-Guadalajara, y la idea fue que el monumento fuera como entrada a la ciudad, y por ello se lee en el oriente la frase "Una estan-
cia agradable es garantía de regreso", y al poniente "Guadalajara, ciudad hospitalaria". En la imagen, abajo al centro y un poco
tapado por la arboleda:

La Catedral de Guadalajara está en el Centro Histórico y es conocida como "Catedral de la Asunción de María Santísima".Tiene dos
torres de 65 m.de altura y mezcla los estilos barroco, gótico, neoclásico y morisco. La "Cripta de los Arzobispos" está bajo el coro y el
altar mayor, y allí yacen algunos de los cuerpos de obispos y cardenales que gobernaron la diócesis desde el S.XVI. La construcción
en redondo que está a la izquierda de la catedral es la "Rotonda de los Jalicienses ilustres"; el edificio que vemos al fondo es el "Teatro Degollado"

La rotonda mencionada es un monumento construido en 1952 para rendir homenaje a quienes han trascendido a través de la historia
del estado. Tiene diecisiete columnas estriadas, que sostienen un anillo que muestra la leyenda "Jalisco a sus hijos esclarecidos":

El teatro mencionado es un edificio neoclásico del S.XIX con columnas del orden corintio. Tiene 1015 asientos y es escenario de re-
citales, conciertos, espectáculos teatrales y de danza, óperas. Sede de la Orquesta Filarmónica de Jalisco, en su fachada están re-
presentados en relieve el dios Apolo y sus nueve musas. Lleva el nombre de José Santos Degollado, político y militar al colocarse la
piedra fundacional:

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[shoshi]

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La Unesco declaró en el año 1997 al Centro Histórico de Guadalajara como "Patrimonio Cultural de la Humanidad".
En las décadas del '50 y del '60 se habían realizado grandes reformas en toda la ciudad respetando lo histórico, aunque no en su
totalidad lamentablemente; pero éso sí, el paso inexorable del progreso ha dejado una Guadalajara muy moderna, pujante y pro-
gresista, y que avanza día a día.

En el norte de la zona metropolitana, en el municipio jalicense de Zapopan, se encuentra "Puerta de Hierro". Es una urbanización
lujosa con viviendas, centro comercial con más de 230 negocios, restaurantes, hospital, club privado, pileta de natación, gimnasio,
y canchas deportivas:

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[shoshi]

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Al ir armando los posts me topé con esta imagen y me decidí a averigüar de qué se trataba, qué era...

La página de la Secretaría de Cultura del Ayuntamiento de Guadalajara me informó que es el Panteón de Belén, uno de los varios
sitios de la ciudad en que se producen fenómenos paranormales. Su fachada principal se halla sobre la calle del mismo nombre, y
el panteón da lugar a leyendas y mitos urbanos. Allí fueron sepultados los difuntos de familias de dinero, en medio de obras de arte
tanto arquitectónicas como escultóricas; en la actualidad, se efectúan visitas diurnas y nocturnas.

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El sacerdote católico Padre David Galván Bermúdez cumplió años el 29 de enero de 1915, y un día después fue fusilado por milita-
res que en la época de la Revolución Mexicana peleaban por el control de Guadalajara; el indulto del gobernador llegó tarde.

Al lado del Hospital Civil, el panteón estaba rodeado por un muro grueso de varios metros de altura, muro que salpicó la sangre del
Padre Galván. El 2 de febrero, los vecinos le levantaron en el lugar que murió un altar con velas, ofrendas florales e imágenes reli-
giosas. Se ha visto deambular su fantasma.
El 22/11/1992 fue beatificado por el Papa Juan Pablo II, y canonizado el 21/05/2000. De pequeño había sido monaguillo e integran-
te del coro de la Catedral de Guadalajara, y en el tiempo de su muerte llevaba auxilio espiritual a los moribundos que producían los
enfrentamientos armados.


Año 1920, una parte del interior del Panteón de Belén:

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A quien le interese el tema de los fenómenos paranormales, puede leer las historias sobre tres de las tumbas del Panteón de Belén entrando al sitio > http://surreal-cult-space.tumblr.com...torias-tristes

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[Estrella_fugaz]

Don guapo, ponga foto o no le creeremos absolutamente nada!!!

No creo que seas el único de la Ciudad de México, también estamos, nuestro querido Parzival y yo.

Tengo familia en Zapopan, de las ciudades más limpias y bonitas de Jalisco!! :001_smile:Y, bueno, para no desvirtuar, dejo unas fotos de Tonalá, Tlaquepaque y Tequila, lugares con un encanto especial.

El mercado de Tonalá.





Municipio de Tequila, Jalisco. Un singular medio de transporte.





Imágenes de Internet.



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[Aquiles Brinco]

Don guapo, ponga foto o no le creeremos absolutamente nada!!!

No creo que seas el único de la Ciudad de México, también estamos, nuestro querido Parzival y yo.

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No sé por qué tenía en mi mente que eras de la zona metropolitana del Estado de México. Locuras mías. De Parzival no sabía.

[Estrella_fugaz]

Hola, Shoshi, muy buen punto el de la comida típica de Guadalajara, Jalisco!! He probado todo eso, pero me quedo con el pozole.

Dejo la canción, Ay, Jalisco, no te rajes! Cabe mencionar que en México la expresión "no rajarse" tiene una connotación de valentía, por lo tanto, rajarse es acobardarse.

La versión original de Jorge Negrete.

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[shoshi]

Hola, Shoshi, muy buen punto el de la comida típica de Guadalajara, Jalisco!! He probado todo eso, pero me quedo con el
pozole.

El POZOLE es una especie de sopa que los mexicanos pobres o ricos lo comen en las fiestas, en el Día de la Independencia, en días domingos. Ya los indígenas se lo ofrecían a sus dioses y los habitantes actuales de México lo preparan de maneras distintas según
el estado al que pertenezcan: pozole blanco, pozole verde, pozole rojo.


El pozole rojo de Jalisco

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Está como todos los pozoles preparado sometiendo una variedad de grano (blanco o morado) grande del maíz al proceso llamado nixtamalización, para obtener el nixtamal. Consiste en precocer los granos en agua y cal para hacerles perder la cáscara fibrosa
que los recubre.
Se molerá dando origen a harina con que se prepararán los tamales y las tortillas.

Para su pozole, al nixtamal los oriundos de Jalisco le agregan ciertas partes del puerco ( pierna, trompa, oreja, hueso) y lo cuecen
con otros ingredientes (ajo, cebolla, salsa de tomate, chiles o guajillos y sal) para comerlo a cualquier hora acompañado de tosta-
das, de flauta o de tacos dorados.



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PS/pregunta para Estrella_fugaz:
el nixtamal que se utiliza para hacer el pozole, ¿es el grano o el post-nixtamal que es hecho harina?

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