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En la gastronomía se usan especias picantes e ingredientes diversos.
Las salsas más populares son el zhug (izq.) y el hilbeh (der.):
El plato nacional yemení es el saltah:
Es un estofado de carne salseada, con pasta, papas, huevos, arroz, tomate. Se acompaña con pan plano.
Debido a que la carne vacuna es más costosa, la comida del pueblo yemenita se basa en carne de pollo, de cordero y de pescado (ésta
en las zonas costeras). Los productos lácteos no son muy empleados.
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Última edición por welcome; 07-oct.-2018 a las 01:12
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