La forma más segura y práctica que conozco es usar programas como TrueCrypt. Podéis encontrarlo en www.truecrypt.org

- No es necesario que lo instales, y puedes llevártelo a cualquier lugar en tu USB
- Al contrario que otros programas, lo que hace es crear una unidad de disco, en la que tú metes todos aquellos archivos que quieres proteger. Al terminar de trabajar, desactivas el programa y la unidad desaparecerá, quedando un único archivo que puedes llevarte a donde quieras y que no se puede abrir con ningún otro programa.
- Es prácticamente imposible que nadie averigüe tu contraseña y acceda a tus datos.
- Te ofrece más opciones de protección, como distintas encriptaciones y los archivos-llave (si no están presentes todas las llaves el archivo no se abrir&#225

El programa es magnífico y muy ligero. Lo recomiendo a todos.
Espero que mi aporte os sea de ayuda, si tenéis alguna pregunta acerca de él, intentaré responderos.