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500 gms. de queso crema
1 lata de leche nestlé
4 huevos
2 cuch. de vainilla
1 lata de leche carnation
1 lata de agua
Corteza
300 gms. de galletas marías
1 barrita de 90 gms. de mantequilla
Elaboración:
Moler en el procesador las galletas con la mantequilla
Forrar un molde con esta preparación
Licuar:
Queso crema + leches + huevos + agua + vainilla
Vaciar la mezcla en el molde forrado de galleta
Hornear a baño maría 1 hr. a 200°C.
Dejar enfriar, una vez frío meter al refrigerador durante toda la noche
Desmoldar
Adornar al gusto.
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No me tientes que si nos tentamos no nos podremos olvidar... Benedetti
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iÑam, ñam, ñam!!!
Ingredientes ::
1/2 kg de harina
1 cucharadita de sal
2 huevos, uno entero y uno batido
150 g de manteca
1/4 de litro de pulque o de cerveza
Relleno: 1/4 de kg de filete de res, cortado en pedacitos
1/4 kg de papas, en tiritas
1 poro, finamente picado
2 chiles serranos, picados
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta
Preparación ::
1 Haga una fuente con la harina y la cucharadita de sal. Ponga en el centro un huevo, la manteca y un poco de pulque. Amase y añada el pulque necesario hasta lograr una pasta suave. Déjela reposar un poco.
2 Mezcle los trocitos de filete con los chiles, el perejil, el poro y las papa ( 1 )s. Sazone con sal y pimienta.
3 Con el rodillo, extienda la masa sobre la mesa enharinada. Corte círculos de masa y ponga en ellos un poco de relleno. Barnice con huevo batido las orillas del círculo; doble éste para formar los pastes. Selle la orilla oprimiéndola con los dientes de un tenedor.
4 Colóquelos en charolas engrasadas, barnícelos con huevo y espere dos horas.
5 Encienda el horno a 160°C.
6 Hornee hasta que se cueza el relleno y se doren los pastes.
Consejos prácticos:
Si lo desea puede variar el relleno, que puede ser de sabor dulce o salado.
Última edición por kaleido; 23-may.-2012 a las 11:39
buenas; resulta que mi carnal esta emfermillo y el doc. le dio una dieta no muy estricta pero me falta imaginación, así que disculparan que acuda al ustedes por sugerencias de cocina.
esto es lo que puede y no puede comer:
no comer:
sal, y condimentos.
carnes rojas, jamón, salchicha, salchichón,
winnie, pulpa de puerco y res, carnitas, chorizo,
tocino, tripitas, buche, fritangas, chicharrones,
ostiones, almeja, mantarraya, ect.
chiles, salsas, aderezos, sazonadores.
harina blanca, pan, pasteles, galletas,
pan de dulce, enpanadas, churros, y pats.
grasa, mayonesa,
si puede comer:
sustituto de sal,
pollo pescado, salmón, y mojarras.
todas las verduras y frutas.
pan integral, galletas integrales, barras de granola, y tortilla integral.
aceite vegetal, o de oliva, clara de huevo, y azúcar morena.
de ante mano les agradezco.
DIOS LES BENDIGA.
Hay que ponerle el pecho a las balas.
Dios les bendiga.