Comer grasa no engorda.

[Dorogoi]

Comer grasa no engorda: los dietistas reconocen haber estado equivocados 30 años

La lucha contra la grasa y el colesterol dio lugar a un aumento de consumo de la comida chatarra y los hidratos de carbono, afirman los investigadores.

Después de que durante 30 años los dietistas nos aconsejaran las dietas bajas en grasa y reducir el colesterol, ahora los científicos han descubierto que esta manera de luchar contra obesidad puede tener "consecuencias desastrosas para la salud". "Comer grasa no engorda", cita el periódico 'The Telegraph' un nuevo informe del Foro Nacional de Obesidad del Reino Unido (NOF) y la Colaboración de Salud Pública británica (Public Health Collaboration) que exige una importante revisión de las directrices dietéticas oficiales.

El informe explica que fomentar la comida baja en grasas y en colesterol, que ha sido la política oficial en el Reino Unido desde 1983, se basó en una "ciencia con puntos débiles" y dio lugar a un aumento del consumo de la comida chatarra y los hidratos de carbono. Los autores piden un retorno a alimentos como la carne, el pescado y los productos lácteos, así como a alimentos saludables con un alto contenido de grasa, como el aguacate.

El estudio, que ha tenido una respuesta negativa entre la comunidad científica, también sostiene que la grasa saturada no causa enfermedades cardíacas y que los lácteos ricos en grasa, como la leche, el yogur y el queso, en realidad pueden proteger el corazón. Así, los investigadores advierten que los alimentos procesados etiquetados como 'bajo en grasa', 'light' o 'bajo en colesterol' deben ser evitados a toda costa, y que las personas con diabetes tipo 2 deben comer una dieta rica en grasa en lugar de una basada en hidratos de carbono.

El cardiólogo consultor y miembro de la Colaboración de Salud Pública, Dr. Aseem Malhotra, por su parte, ha afirmado que las directrices dietéticas que promueven los alimentos bajos en grasa "son quizás el mayor error en la historia médica moderna, lo que resulta en consecuencias devastadoras para la salud pública". "Coma grasa para adelgazar. No le tema a la grasa, la grasa es su amiga", concluye.

https://actualidad.rt.com/ciencias/2...lucha-obesidad

[cripton36]

Comer grasa no engorda: los dietistas reconocen haber estado equivocados 30 años

La lucha contra la grasa y el colesterol dio lugar a un aumento de consumo de la comida chatarra y los hidratos de carbono, afirman los investigadores.

Después de que durante 30 años los dietistas nos aconsejaran las dietas bajas en grasa y reducir el colesterol, ahora los científicos han descubierto que esta manera de luchar contra obesidad puede tener "consecuencias desastrosas para la salud". "Comer grasa no engorda", cita el periódico 'The Telegraph' un nuevo informe del Foro Nacional de Obesidad del Reino Unido (NOF) y la Colaboración de Salud Pública británica (Public Health Collaboration) que exige una importante revisión de las directrices dietéticas oficiales.

El informe explica que fomentar la comida baja en grasas y en colesterol, que ha sido la política oficial en el Reino Unido desde 1983, se basó en una "ciencia con puntos débiles" y dio lugar a un aumento del consumo de la comida chatarra y los hidratos de carbono. Los autores piden un retorno a alimentos como la carne, el pescado y los productos lácteos, así como a alimentos saludables con un alto contenido de grasa, como el aguacate.

El estudio, que ha tenido una respuesta negativa entre la comunidad científica, también sostiene que la grasa saturada no causa enfermedades cardíacas y que los lácteos ricos en grasa, como la leche, el yogur y el queso, en realidad pueden proteger el corazón. Así, los investigadores advierten que los alimentos procesados etiquetados como 'bajo en grasa', 'light' o 'bajo en colesterol' deben ser evitados a toda costa, y que las personas con diabetes tipo 2 deben comer una dieta rica en grasa en lugar de una basada en hidratos de carbono.

El cardiólogo consultor y miembro de la Colaboración de Salud Pública, Dr. Aseem Malhotra, por su parte, ha afirmado que las directrices dietéticas que promueven los alimentos bajos en grasa "son quizás el mayor error en la historia médica moderna, lo que resulta en consecuencias devastadoras para la salud pública". "Coma grasa para adelgazar. No le tema a la grasa, la grasa es su amiga", concluye.

https://actualidad.rt.com/ciencias/2...lucha-obesidad

como saber que ahora no estan equivocados tambien?
un marxista

[Nietzscheano]

Hola.

Me parece que los redactores del artículo tienen un desconocimiento impresionante y en algunos puntos están confundiendo la causa con la consecuencia para terminar diciendo puros disparates.

Veamos esto:

... las personas con diabetes tipo 2 deben comer una dieta rica en grasa en lugar de una basada en hidratos de carbono.

A grandes rasgos: los carbohidratos aportan energía de corto plazo al cuerpo al ser consumidos, esa energía se presenta en el cuerpo principalmente en forma de glucosa que es la forma de almacenamiento de dicha energía (células). La diabetes es un trastorno en el cual los cuerpos tienden a acumular glucosa en la sangre en altas concentraciones debido a la poca secreción a ausencia total de insulina que es la encargada del aprovechamiento de esa energía en forma de glucosa.

Me parece a mi que es un principio básico que si un cuerpo no procesa la glucosa no debemos recomendarle una dieta basada en carbohidratos que justamente son los productores de glucosa. Y no sólo a mi me parece, sino también, y principalmente, a los endocrinólogos, que son, según dicen, los que saben de esto. Claramente, por la función que desempeñan los carbohidratos en el organismo, no se puede prescindir de ellos en una dieta balanceada, pero una dieta balanceada dista mucho de una dieta basada en carbohidratos

En fin, en ese aspecto, un contrasentido total, confusión al 100 %.

Por otro lado el redactor del artículo da a entender que el consumo exacerbado de comida chatarra se debe al impulso que los médicos trataron de dar al consumo de comidas bajas en grasa. Otro disparate.

El informe explica que fomentar la comida baja en grasas y en colesterol, que ha sido la política oficial en el Reino Unido desde 1983, se basó en una "ciencia con puntos débiles" y dio lugar a un aumento del consumo de la comida chatarra y los hidratos de carbono.

Es como que a un hipertenso le digan: "tienes prohibido el consumo de carne de cerdo y piel de pollo" y el tipo se vaya a aterrar de hamburguesas y papitas en McDonalds.

[Nietzscheano]

Y para sustentar mi posición del post anterior les dejo este link (sólo en inglés):

Public Health England: Advice to eat more fat 'irresponsible'


Y algunos fragmentos:

"It's a risk to the nation's health when potentially influential voices suggest people should eat a high fat diet, especially saturated fat. Too much saturated fat in the diet increases the risk of raised cholesterol, a route to heart disease and possible death."

Es un riesgo para la nación cuando voces potencialmente influyentes les sugieren a las personas que deberían tener una dieta alta en grasas, especialmente grasas saturadas. El consumo excesivo de grasas saturadas en una dieta incremente el riesgo de elevar el colesterol, un camino seguro hacia un ataque cardíaco y una posible muerte.

The Royal Society for Public Health described the report a "muddled manifesto of sweeping statements, generalisations and speculation".

La Real Sociedad para la Salud Pública describió el reporte como un "confuso manifiesto de declaraciones vagas, generalizaciones y especulación.

[Dorogoi]

como saber que ahora no estan equivocados tambien?
un marxista

Hola,
ese es el quid de la cuestiòn: no sabemos.

Es hora que se diga en voz alta lo que Nietz màs a menos aclara: no sabemos qué es bueno para comer o no. Cada cuerpo, a cada edad y cada sexo procesa los alimentos en modo difrente.

Algunos despatarrados aseguran que la dieta sin nada animal es buena. Otros aseguran que el aumento de carbohidratos es bueno y otros dicen que se debe comer màs grasa. El caos total.

Llegamos a entender que todos hablan y discuten y ninguno sabe nada. Muchos hablan porque hacen publicidad genérica a la carne o a los vegetales para aumentar las ventas de ciertos sectores, pero que lamentablemente producen un problema social grave y a las personas daños fìsicos y psìquicos.

Por un problema de espalda (ciàtica) que tuve (y aùn tengo pero menos), decidì bajar de peso que es ùtil para muchas otras cosas. Bajar de peso es fundamental para una vida completa y sana. Para eso hice algo que jamàs había hecho: estudié sobre nutrición, preparé un plan siguiendo consejos “expertos” tanto de internet como de otra gente. Puse una aplicación en el smartphone para llevar el control detallado de lo que consumo, y de cuanto camino al dìa, y compré una balanza de cocina para el control.

Siguiendo todos los consejos sobre las calorías logré subir un kilo y medio en tres días. Segùn los datos de edad, peso, altura, sexo, etc. me aconsejaban consumir 1700/1800 calorìas al dìa y era una monstruosidad. Para mi organismo, llegué a la conclusión, luego de experimentar casi un mes, que no debo superar las 1300 calorìas. Es decir, la gente habla, internet explica y los médicos aconsejan y ninguno sabe un pito. Hoy, regulando por mi mismo llegué a perder dos kilos y medio, ademàs de perder ese kilo y medio que me habìan regalado los consejos "expertos".

Es un problema grave y por eso puse esta noticia. Aùn no sabemos cuànto ni qué debemos comer: qué hace mal y qué hace bien…. No sé si algún dìa lo sabremos. Hay gente que se està arruinando la vida siguiendo consejos de los "expertos"; un acto criminal.

Te saludo, socialista.

.

[Nietzscheano]

Hola,
ese es el quid de la cuestiòn: no sabemos.

Es hora que se diga en voz alta lo que Nietz màs a menos aclara: no sabemos qué es bueno para comer o no. Cada cuerpo, a cada edad y cada sexo procesa los alimentos en modo difrente.

Algunos despatarrados aseguran que la dieta sin nada animal es buena. Otros aseguran que el aumento de carbohidratos es bueno y otros dicen que se debe comer màs grasa. El caos total.

Llegamos a entender que todos hablan y discuten y ninguno sabe nada. Muchos hablan porque hacen publicidad genérica a la carne o a los vegetales para aumentar las ventas de ciertos sectores, pero que lamentablemente producen un problema social grave y a las personas daños fìsicos y psìquicos.

Por un problema de espalda (ciàtica) que tuve (y aùn tengo pero menos), decidì bajar de peso que es ùtil para muchas otras cosas. Bajar de peso es fundamental para una vida completa y sana. Para eso hice algo que jamàs había hecho: estudié sobre nutrición, preparé un plan siguiendo consejos “expertos” tanto de internet como de otra gente. Puse una aplicación en el smartphone para llevar el control detallado de lo que consumo, y de cuanto camino al dìa, y compré una balanza de cocina para el control.

Siguiendo todos los consejos sobre las calorías logré subir un kilo y medio en tres días. Segùn los datos de edad, peso, altura, sexo, etc. me aconsejaban consumir 1700/1800 calorìas al dìa y era una monstruosidad. Para mi organismo, llegué a la conclusión, luego de experimentar casi un mes, que no debo superar las 1300 calorìas. Es decir, la gente habla, internet explica y los médicos aconsejan y ninguno sabe un pito. Hoy, regulando por mi mismo llegué a perder dos kilos y medio, ademàs de perder ese kilo y medio que me habìan regalado los consejos "expertos".

Es un problema grave y por eso puse esta noticia. Aùn no sabemos cuànto ni qué debemos comer: qué hace mal y qué hace bien…. No sé si algún dìa lo sabremos. Hay gente que se està arruinando la vida siguiendo consejos de los "expertos"; un acto criminal.

Te saludo, socialista.

.

Las nutricionistas (no conozco a alguno todavía) son como los mecánicos: unos grandes estafadores que aplican unilateralmente las mismas medidas para modelos distintos que además han sido utilizados en condiciones diversas y que para colmo tienen modus vivendis completamente variados. Ellas con su tablita y los mecánicos con su computadora de diagnóstico, lo solucionan todo. Farsantes.

Bueno, descargada la ira, ahora vamos en serio. Si bien es necesaria una guía emitida o dada por un profesional, el seguimiento diario de las condiciones propias del cuerpo es la mejor pauta a corto plazo, eso sí siempre manteniendo el control médico a mediano y largo plazo (cosa ésta última que digo pero no hago, debo admitirlo).

Al final, como en muchas cuestiones en la vida, el problema no está en el uso sino en el abuso.

[Dorogoi]

Las nutricionistas (no conozco a alguno todavía) son como los mecánicos: unos grandes estafadores que aplican unilateralmente las mismas medidas para modelos distintos que además han sido utilizados en condiciones diversas y que para colmo tienen modus vivendis completamente variados. Ellas con su tablita y los mecánicos con su computadora de diagnóstico, lo solucionan todo. Farsantes.

Bueno, descargada la ira, ahora vamos en serio. Si bien es necesaria una guía emitida o dada por un profesional, el seguimiento diario de las condiciones propias del cuerpo es la mejor pauta a corto plazo, eso sí siempre manteniendo el control médico a mediano y largo plazo (cosa ésta última que digo pero no hago, debo admitirlo).

Al final, como en muchas cuestiones en la vida, el problema no está en el uso sino en el abuso.

Hola,
sì, hay un comercio infame atràs de la ignorancia sobre el tema. Cualquier cosa que digas puede ser cierta o mentira. Vale todo. Nadie puede decir a ciencia cierta que no es asì como uno dice....

Pero con esto dañan a muchas personas, no solo fìsicamente sino mentalmente, porque al no lograr el objetivo se frustran, se deprimen, se baja la autoestima, y siguen con sus problemas.

Charlatanerìa a la grande....Como se titula el otro tema "Hay gente tan fràgil que se cree todo....."

chau viejo

[shoshi]

.
El estudio mencionado en el post #1 ha tenido, como lo dice el artículo, "una respuesta negativa entre la comunidad científica". O sea que es sólo una teoría más que no ha sido validada por la ciencia.

En la página web del centro de prensa de la OMS (Organización Mundial de la Salud), organismo de las Naciones Unidas que funciona en Suiza desde el año 1948, se dice qué es lo que causa sobrepeso
y obesidad (en la nota descriptiva #311 de enero del año 2015): "La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo,
se ha producido un aumento en la ingesta de elementos hipercalóricos que son ricos en grasas, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes..."

Esto agrega más explicación valedera a lo que ya mencioné correctamente sobre la "obesidad de la pobreza" en "Hay gente tan frágil que se cree todo..." sobre el aumento de peso de los venezolanos.
Porque todos los hidratos de carbono están formados por unidades estructurales de azúcares.

iComer grasa sí engorda!!!

PS: me permito recomendarle al usuario Dorogoi que guarde la lengua. Se le puede enfriar, y hasta corre el riesgo de mordérsela.:001_smile: (Zamiel's way, Nietzscheano).

[MangoMartini]

Las nutricionistas (no conozco a alguno todavía) son como los mecánicos: unos grandes estafadores que aplican unilateralmente las mismas medidas para modelos distintos que además han sido utilizados en condiciones diversas y que para colmo tienen modus vivendis completamente variados. Ellas con su tablita y los mecánicos con su computadora de diagnóstico, lo solucionan todo. Farsantes.

Craso error. Yo tuve una novia nutrióloga, y pude comprobar por cuenta propia que efectivamente consideraba las particularidades clínicas de cada paciente para diseñarle su dieta. Se trata de programas estrictamente individualizados.

O no sé si ella sea parte de una diminuta minoría. Pudiera ser.

[cripton36]

.
El estudio mencionado en el post #1 ha tenido, como lo dice el artículo, "una respuesta negativa entre la comunidad científica". O sea que es sólo una teoría más que no ha sido validada por la ciencia.

En la página web del centro de prensa de la OMS (Organización Mundial de la Salud), organismo de las Naciones Unidas que funciona en Suiza desde el año 1948, se dice qué es lo que causa sobrepeso
y obesidad (en la nota descriptiva #311 de enero del año 2015): "La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo,
se ha producido un aumento en la ingesta de elementos hipercalóricos que son ricos en grasas, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes..."

Esto agrega más explicación valedera a lo que ya mencioné correctamente sobre la "obesidad de la pobreza" en "Hay gente tan frágil que se cree todo..." sobre el aumento de peso de los venezolanos.
Porque todos los hidratos de carbono están formados por unidades estructurales de azúcares.

iComer grasa sí engorda!!!

PS: me permito recomendarle al usuario Dorogoi que guarde la lengua. Se le puede enfriar, y hasta corre el riesgo de mordérsela.:001_smile: (Zamiel's way, Nietzscheano).

tampoco entiendo ese studio que traes aqui.
si el sobrepeso es un desequilibrio energetico entre calorias consumidas y gastadas.
por que la GRASA tiene que engordar, si yo las gastos?
un marxista muy curioso y menso