Hola,
La inteligencia no sirve en el acto de catar o degustar. El objetivo del hombre, segùn la filosofìa, es la bùsqueda de la felicidad; las màquinas tienen objetivos fijos dados por el hombre pero jamàs serà buscar la felicidad porque es algo que solo nuestro complejo cerebro con su abstracciòn y sentimentalismo puede pretender. Cuando resolvemops un problema (problem solving) nuestro cerebro elabora una satisfacciòn que mueve hacia la felicidad; la màquina solo irà en stand-by.
Catar un buen vino, cosa que soy particularmente avezado, es un placer que solo lo logra nuestro cerebro; como dice Charpe, una màquina puede lograr un anàlisis veloz, profundo y màs detallado que el ser humano, pero sin placer; sin sentimiento, casi como un ateo.
Saludos.