Duda científica: espuma

[Nietzscheano]

Hace días me nació una duda a la cual no le he querido buscar solución, en parte porque no he tenido tiempo, en parte porque no es algo de vida o muerte y en parte porque quería exponerla acá y que seamos todos juntos los que encontremos la respueta, la cual puede ser tan fácil como sumar dos más dos o tan compleja como el Teorema de Fermat.

Veía una mezcladora de refrescos naturales y observaba la espuma que se crea arriba en el recipiente.

Mi duda es: ¿Por qué los líquidos hacen espuma (burbujas)?

Los ríos (los contaminados y los no) hacen espuma, el mar hace espuma, los frescos hacen espuma, los orines hacen espuma, la saliiba es espumosa, casi cualquier líquido la produce, pero ¿Por qué?

Dejo por fuera a las bebidas gasificadas aunque no sé si más bien lleguen a formar parte de la respuesta.

Solicito su más atenta colaboración.

[Dorogoi]

Entiendo que hay diferentes tipos de espuma. La del mar, provocada por las hélices de barco por ejemplo, es un tipo provocada por el efecto de la Cavitaciòn. Yo uso la cavitaciòn en aparatos de la estética para eliminar celulitis y grasas.

Hay también espumas por efectos quìmicos que no tienen nada que ver con la anterior y yo no las uso asì que no las conozco.

[cripton36]

las espumas no son burbujas de aire ?
un marxista

[Nietzscheano]

las espumas no son burbujas de aire ?
un marxista

No lo sé, eso estamos tratando de averiguar. Y ojalá poder explicarlo con fundamento científico al final.

Ok, tenemos que son burbujas de aire. Si agitamos una botella de agua, no obtendremos burbujas pero si agitamos una botella de té frío sí. De dónde viene ese aire??

[cripton36]

No lo sé, eso estamos tratando de averiguar. Y ojalá poder explicarlo con fundamento científico al final.

Ok, tenemos que son burbujas de aire. Si agitamos una botella de agua, no obtendremos burbujas pero si agitamos una botella de té frío sí. De dónde viene ese aire??

dentro de las botellas siempre hay aire. o no?
al agitar el liquido se forma la espuma cuando penetra el aire.
un marxista

[Nietzscheano]

dentro de las botellas siempre hay aire. o no?
al agitar el liquido se forma la espuma cuando penetra el aire.
un marxista

Voy a traer ejemplos gráficos.

[parzival]

las espumas no son burbujas de aire ?
un marxista

No, no siempre es aire. Por ejemplo, en las bebidas enlatadas se le adiciona gas carbónico, que al descomponerse forma CO2 y es lo que tenemos formando las burbujas. Precisamente esa es una de las funciones del gas carbónico en las bebidas, desplazar al aire al momento de envasarla y así quedar libre del aire para asegurar una mayor duración del producto.

[cripton36]

No, no siempre es aire. Por ejemplo, en las bebidas enlatadas se le adiciona gas carbónico, que al descomponerse forma CO2 y es lo que tenemos formando las burbujas. Precisamente esa es una de las funciones del gas carbónico en las bebidas, desplazar al aire al momento de envasarla y así quedar libre del aire para asegurar una mayor duración del producto.

gracias, pero no dije siempre. se que algunas botellas o embases tienen otros ingredientes.
respondeme, por favor o ingnorame.
el aire hace burbuja en los liquidos, cuando se agitan?
un marxista

[CIKITRAKE]

No tengo ni idea pero creo que tiene que ver con el concepto de emulsión o con los sistemas coloidales. Puede ser que la presencia de grasas y oxígeno en los líquidos formen la espuma. Saludos

[EsquizOfelia]

Una botella con agua por más que la sacuda no hace espuma. Si le pongo unas gotitas de jabón...hace. ¿Qué quiere decir?
Mañana segunda lección.
Alumno Nietzscheano...No me traiga más manzanas. No va a ganar mejor nota por eso.