Aquí les dejo un plato especial.
Conejo Asado
Ingredientes
Conejo 1,905kg
Salsa española 290g
Aceite vegetal 50g
Marinada para el conejo 650ml
Preparación
Disponer los vegetales de la marinada en el fondo de una tártara honda y sobre éstos poner el conejo, introducir la tártara al horno por espacio de 1 hora a 250ºC aproximadamente (a intervalos rociar el conejo con el líquido de la marinada), colar el jugo del asado, desgrasarlo y mezclarlo con la salsa española.
Servir el conejo acompañado de esta salsa.
Ingredientes para 5 personas.
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