Recetas de la Cocina

[Am@nda]

Sabras hacer mojitos?

Me encantan

[jose luis 58]

Me creo el mejor cocinero de todo el foro :
y si no venganse a comer un dia estan invitados
quieren alguna receta pidanla.

[IQ300]

Me creo el mejor cocinero de todo el foro :
y si no venganse a comer un dia estan invitados
quieren alguna receta pidanla.

Codorníz al yogur. Platillo 100% gourmet.

Yo llevo la botella de vino blanco.

[beltroni]

Me creo el mejor cocinero de todo el foro :
y si no venganse a comer un dia estan invitados
quieren alguna receta pidanla.

asi pues ami me interesa cocinar un mole de holla picosito.
soy fan del condimento.

[Mªndrªg°rª]

asi pues ami me interesa cocinar un mole de holla picosito.
soy fan del condimento.

A la Veracruzana con su espinazo y codillo de puerco, en salsa de guajillo, con su clavo, ajo, pimienta y sal de mar, con papas cambray, elotitos y calabacitas tiernas.

Le agrega rodajas de aguacate y limón.

Saludos

[beltroni]

A la Veracruzana con su espinazo y codillo de puerco, en salsa de guajillo, con su clavo, ajo, pimienta y sal de mar, con papas cambray, elotitos y calabacitas tiernas.

Le agrega rodajas de aguacate y limón.

Saludos

perdón por el atrevimiento, pero, seria mucho pedir la receta y el modo de preparación? como te has de imaginar no se mucho de esta comida que tanto me gusta. y gracias

[Mªndrªg°rª]

perdón por el atrevimiento, pero, seria mucho pedir la receta y el modo de preparación? como te has de imaginar no se mucho de esta comida que tanto me gusta. y gracias

Dependiendo para cuantos comensales compras la carne, para seis personas medio kilo de espinazo y un cuarto de codillo, pones a cocer la carne con sal de mar, ajo, cebolla y agua.

Para preparar la salsa o caldillo, medio kilo de chile juaguillo le quitas la semilla y las venas, lo tuestas en comal, lo pones a hervir, una ves hecho esto lo mueles con la agua con que lo herviste ajo y cebolla, lo cuelas por los residuos del chile, con un poco de aceite de cartamo lo fries hasta que hierva, coces papas, calabacitas tiernas, elotitos tiernos y se los adicionas al caldillo, luego agregas la carne y el caldo donde la cociste.

Picas cebolla finamente, pones unos chilitos de arbol fritos si te gusta el picante, limon y aguacate al gusto.

Mi abuela (qed) agregaba epazote y xoxonostle si te gustan lo puedes hacer.

Cualquier duda, me comentas.