Gracias por la información MagAnna, sin duda me vendrá bien para el segundo paso, que es la preparación del mate, que como veo tiene también su misterio. La información que busco es la curación del mate, el recipiente, antes de utilizarlo por primera vez hay que curarlo, como aquí se hace con los botijos, que en estos si conozco el procedimiento, una copa de anís agua y dejarlo impregnarse un día o dos y luego enjuagar. Si no se cura el mate, dicen que el sabor es malo, y el recipiente se cuartea en poco tiempo.

Gracias a ti también Señor Smith, esta solución no la había oído ni leído. Esperaré a recopilar unas cuantas a ver cual parece la mejor.