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Predeterminado Bacalao Fresco Con Ajo y Curry

Esta es una receta mia que es muy facil y le gusta a todo mundo

Necesitas filete de bacalao para la gente que vayas a cocinar
Papel aluminio
Curry regular o Jamaiquino en polvo (media cucharada por filete)
Medio diente de ajo triturado por filete
1 cucharada de margarina solida por filete
Cebolla roja cortada en rebanadas y separada
sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

vas a cortar el papel aluminio en piezas lo suficientemente grandes para encerrar al bacalao casi como un tamal asi que no sean tacaños con el papel aluminio.

pon un poco de aceite de oliva donde pondras la pieza de pescado, no mucho solo para que el pez no se pegue y pon la margarina sobre el pescado

Pon un filete de bacalao en cada pieza de paper aluminio

despues pon medio diente de ajo sobre el bacalao, y añade la sal y pimienta. No hay que agregar mucha sal y pimienta porque el curry le dara el sabor que quieres para esta receta. En este momento pon el curry sobre los otros ingredientes. y rodajas de cebolla sobre los demas ingredientes. A veces le pongo cilantro picado pero no es necesario

Ahora encierra el bacalao en el papel aluminio, esto se hace para que la margarina se derrita y todos los sabores se combinen adentro asi que no dejes que se escape nada cuando lo cierres

calienta el horno a 200 C por unos minutos y luego pon los bacalaos en el papel aluminio adentro por 15 minutos.

Despues de los 15 minutos abre el papel aluminio con cuidado porque la margarina estara caliente, y ponlos en una sarten para darles mejor color como por unos 4 a 5 minutos en la margarina derretida. Usa espatula para pescado porque el bacalao estara suave y los piletes se pueden partir. Si se parte el sabor sera bueno de todas formas.

Una vez le das color ya lo puedes servir con la cebolla arriva para decoracion y con ya sea arroz salvaje o cous cous.

Disfruten
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