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Es importante que las dietas de las personas estén acompañadas de los enormes beneficios y las propiedades del ajonjolí, también conocido como semilla de sésamo, en cuanto a la salud y la nutrición. Entre estas cualidades se cuenta el rico aporte de minerales y vitaminas, esenciales para la preservar el bienestar del organismo y la buena salud.
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Sesamum indicum es una planta herbácea anual conocida como sésamo o ajonjolí, y alcanza el metro de altura. Su semilla es
llamada ajonjolí, sus hojas son serradas y de forma casi triangular, las flores son corolas blancas o rosáceas que tienen forma acampanada, y el fruto tiene cuatro cápsulas con muchas semillas amarillentas, oleaginosas y comestibles.
La semilla del sésamo (ajonjolí) es muy empleada en la gastronomía, que aprovecha sus propiedades nutritivas:
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