Comidas ( platillos ) que no he vuelto a ver...
Hoy recordé a mi abuelo, un hombre nacido en España, Santanderino.
LLegó a México como parte del grupo de niños / jóvenes REFUGIADOS.
Como habrán de entender "con una mano por delante y otra por detrás".
El cuento anterior, sólo como ubicación al posible contexto del platillo que le vi ingerir en mucha ocasiones. No me daba porque mi madre le tenía terminantemente prohibido darle alcohol a los niños. Que por él, si me habría dejado probar.
Era lo que él llamaba "sopa de caballo cansado", tal vez debió decir sopa para el caballo cansado y era así:
En un plato sopero ponía vino tinto, azucar ( al gusto jajajaj ) y trocitos de pan de trigo ( del día anterior )..
Desconozco si tal mundano platillo tenga historia en la madre patria o sencillamente era lo que comía cuando pasó extrema pobreza y le gustó o lo "repetía" para no olvidar de dónde venía...
¿Anécdotas vuestras sobre comidas que vieron servirse en su casa y no las volvieron a ver después en otros sitios?
